نان مشوي
نان المشوي قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 34 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 249 سعرة حرارية. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط دقيق الخبز والسكر والملح والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 6 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول بيتزا كابريزي نان المشوية, تكس مكس خبز نان مشوي بالجبن، و نان محشي مشوي مع صلصة سكيب بالثوم لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الدقيق والخميرة والملح والسكر في وعاء الخلاط ويخفق حتى يمتزج.
يضاف الزبادي ويعجن بخطاف العجين على سرعة منخفضة حتى يتجمع العجين في كرة ناعمة. يجب أن تلتصق العجينة قليلا بقاع الوعاء أثناء عجنها (أضف القليل من الزبادي أو الحليب حسب الضرورة). استمر في العجن لمدة 5 دقائق. تغطية بإحكام مع غلاف بلاستيكي والسماح للارتفاع في درجة حرارة الغرفة حتى تضاعف تقريبا في الحجم ، حوالي 2 ساعة.
اقلب العجين على سطح عمل مرشوش بالدقيق. باستخدام مكشطة مقاعد البدلاء أو سكين ، وقطع العجين إلى 12 قطعة حتى.
لف كل قطعة على شكل كرة ، ثم ضعها على سطح مرشوش جيدا (مع ترك مسافة بضع بوصات بين كل قطعة) وقم بتغطيتها بقطعة قماش مرشوشة بالدقيق. بدلا من ذلك ، ضع كل كرة من العجين في وعاء ديلي مغطى بحجم نصف لتر. السماح العجين في الارتفاع في درجة حرارة الغرفة حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 2 ساعة.
أشعل مدخنة كبيرة مليئة بالفحم (حوالي 5 ليترات من الفحم) ووزعها بالتساوي على نصف الشواية. تعيين شبكات شواء في مكان ، وتغطي ، والسماح لتسخين لمدة 5 دقائق. كشط شبكات شواء نظيفة مع فرشاة.
العمل مع اثنين إلى ثلاث كرات من العجين في وقت واحد ، وتمتد بيديك إلى مستطيل تقريبا 10 بوصة طويلة و 6 بوصة عبر (يمكنك استخدام شوبك لهذا أيضا). بمجرد أن تمتد قطعتين أو ثلاث قطع ، ضعها على الشواية فوق الفحم. يطهى دون تحريك حتى يتفحم الجانب السفلي في البقع والبني الذهبي الفاتح. الوجه مع ملعقة كبيرة, بيتزا بيل, أو مع ملقط ويطهى حتى الجانب الثاني هو متفحمة واحمر.
إزالة نان من شواء وفرشاة على الفور مع الزبدة المذابة.
انقل النان إلى طبق كبير وقم بتغطيته بمنشفة أطباق نظيفة أثناء طهي الخبز المتبقي.