موزاريلا مارتيني مع كونسومي الطماطم الطازجة

موزاريلا مارتيني مع كونسومي الطماطم الطازجة هو طبق جانبي نباتي خالي من الغلوتين والبيض اللبن . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 6 جرام من البروتين و 16 جرام من الدهون وإجمالي 246 سعرة حرارية . مقابل 2.13 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 24% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و41 دقيقة . 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. مزيج من زيت الريحان، والطماطم الكرزية، وأوراق الريحان، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع نسبة الملعقة 89% ، هذا الطبق مذهل. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أعجبهم أيضًا Fresh Tomato Martini و Fresh Tomato-Basil Martini و Fresh Mozzarellan and Tomato .

تعليمات

ستحتاج إلى ما يكفي من ماء الطماطم لملء أكواب المارتيني الخاصة بك، لذا قم بقياس سعتها، ربما ما بين 5 إلى 9 أونصات. قم بتبريد كؤوس المارتيني في الفريزر، إذا كان هناك مكان، أو قم بتبريدها قبل ساعة من التقديم. (الفريزر يعطي صقيعًا ثقيلًا.)

المكونات سوف تحتاج

4 حبات موزاريلا بوكاتشيني طازجة، قطر كل منها 1 بوصة

جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة

طماطم زيبرا

ضع شريحة واحدة من الطماطم الخضراء في كل كوب. قم بتقطيع البوكونشيني إلى النصف أو الربع إذا كان قطرها أكبر من بوصة واحدة. خيط البوكونتشيني والطماطم الكرزية على كل من الأسياخ الأربعة الخشبية بطول 4 إلى 5 بوصات. يتبل بالملح والفلفل ويرش بزيت الريحان حسب الرغبة. العمل بسرعة، وتقسيم سائل الطماطم بين أكواب المارتيني المبردة. قم بموازنة الأسياخ فوق الكؤوس، ثم خذ ورقة من الريحان لكل كوب، وافركها حول حافة الزجاج، قبل وضعها فوق كل كوب، بالقرب من السيخ.

المكونات سوف تحتاج

1 حبة طماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة

طماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة

الفلفل التايلاندي

(قطر 16) كرات بوكونشيني جبنة موزاريلا

زيت الريحان

4 حبات موزاريلا بوكاتشيني طازجة، قطر كل منها 1 بوصة

كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة

1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة

2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي

المعدات التي سوف تستخدمها

حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة

يخدم على الفور.

*ملاحظة الطباخ: من المستحيل إعطاء كمية محددة للطماطم لأن كمية "الماء" التي تطلقها الطماطم تعتمد على عوامل كثيرة، بما في ذلك موسم النمو والتنوع. لا تدع لب الطماطم يضيع. استخدم هذه الوصفة كذريعة لبدء موسم صلصة الطماطم السريع. يمكنك تجميد الصلصة أو تعليبها ثم وضعها في متناول يدك لتناول الوجبات السريعة.

المكونات سوف تحتاج

1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا

كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة

كوسة مقلية قليلاً

الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً

جلب 2 وعاء كبير من الماء ليغلي. اغمسي الطماطم في الماء، ثم قومي بسلقها لمدة 45 ثانية إلى دقيقة واحدة.

المكونات سوف تحتاج

كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة

الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً

ضعي الطماطم المقشرة على صينية خبز، ثم قومي بتقشير القشر المفكك. باستخدام مصفاة فوق وعاء، قومي بعصر البذور والأحشاء من كل حبة طماطم. يُوضع جانباً ويُبرد السائل الصافي المصفى لاستخدامات أخرى. قطعي الطماطم المقشرة إلى قطع بحجم 1 بوصة، ثم ضعي القطع في الخلاط. هريس جيدا.

المكونات سوف تحتاج

طماطم كاملة معلبة