صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة11
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

مرق لجميع الأغراض

مرق لجميع الأغراض
قد يكون المرق لجميع الأغراض مجرد الصلصة التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 3 وتكلف 1.36 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 8 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 202 سعرة حرارية. هذه الوصفة يحبها 181 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط مرق الدجاج والزبدة والزعتر وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة صلبة. حاول فرك لجميع الأغراض, صلصة الخل لجميع الأغراض، و خبز محمص لجميع الأغراض لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في الطعام المعالج ، نبض الجزر حتى اقتحام الخام 1/4 بوصة قطعة ، حوالي خمسة نبضات 1 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
2
إضافة الكرفس والبصل ؛ نبض حتى يتم تقسيم جميع الخضروات إلى قطع 1/8 بوصة ، حوالي خمسة نبضات 1 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
3
سخني الزبدة في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة عالية ؛ عندما تهدأ الرغوة ، أضيفي الخضار واطهيها مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تنضج وتحمر جيدا ، حوالي 7 دقائق. خففي الحرارة إلى متوسطة ؛ يحرك الدقيق ويطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه بنيا وعطريا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4
الخفق باستمرار ، إضافة مرق تدريجيا ؛ جلب ليغلي ، القشط قبالة أي رغوة التي تشكل على السطح. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضيفي أوراق الغار والزعتر والفلفل ؛ ينضج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتكاثف ويخفض إلى 3 أكواب ، من 20 إلى 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
5
سلالة المرق من خلال مصفاة شبكة غرامة في قدر نظيفة ، والضغط على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل ؛ تجاهل المواد الصلبة. ضبط التوابل مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6
قدميها على الفور أو خزنيها في وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو جمديها ؛ أعد تسخينها قبل التقديم.

المكونات

1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)3راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج5الفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجزرة صغيرة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع خشنة مقاس 1/2 بوصة (حواليجزرة صغيرة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع خشنة مقاس 1/2 بوصة (حوالي1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكرفس ضلع صغير ، مقطع إلى قطع خشنة مقاس 1/2 بوصة (حواليكرفس ضلع صغير ، مقطع إلى قطع خشنة مقاس 1/2 بوصة (حوالي0(يمكن أن يكون أو المقشود)الزعتر المجففالزعتر المجفف3راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم البقر منخفض الصوديوممرق لحم البقر منخفض الصوديوم4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبصل صغير مقطع إلى قطع خشنة مقاس 1/2 بوصة (حواليبصل صغير مقطع إلى قطع خشنة مقاس 1/2 بوصة (حوالي596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق غير مبيض لجميع الأغراضدقيق غير مبيض لجميع الأغراض3(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة