مرق لجميع الأغراض
قد يكون المرق لجميع الأغراض مجرد الصلصة التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 3 وتكلف 1.36 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 8 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 202 سعرة حرارية. هذه الوصفة يحبها 181 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط مرق الدجاج والزبدة والزعتر وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة صلبة. حاول فرك لجميع الأغراض, صلصة الخل لجميع الأغراض، و خبز محمص لجميع الأغراض لوصفات مماثلة.
تعليمات
في الطعام المعالج ، نبض الجزر حتى اقتحام الخام 1/4 بوصة قطعة ، حوالي خمسة نبضات 1 ثانية.
إضافة الكرفس والبصل ؛ نبض حتى يتم تقسيم جميع الخضروات إلى قطع 1/8 بوصة ، حوالي خمسة نبضات 1 ثانية.
سخني الزبدة في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة عالية ؛ عندما تهدأ الرغوة ، أضيفي الخضار واطهيها مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تنضج وتحمر جيدا ، حوالي 7 دقائق. خففي الحرارة إلى متوسطة ؛ يحرك الدقيق ويطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه بنيا وعطريا ، حوالي 5 دقائق.
الخفق باستمرار ، إضافة مرق تدريجيا ؛ جلب ليغلي ، القشط قبالة أي رغوة التي تشكل على السطح. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضيفي أوراق الغار والزعتر والفلفل ؛ ينضج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتكاثف ويخفض إلى 3 أكواب ، من 20 إلى 25 دقيقة.
سلالة المرق من خلال مصفاة شبكة غرامة في قدر نظيفة ، والضغط على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل ؛ تجاهل المواد الصلبة. ضبط التوابل مع الملح والفلفل.
قدميها على الفور أو خزنيها في وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو جمديها ؛ أعد تسخينها قبل التقديم.