صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة2
مجلة

مرق الديك الرومي

مرق الديك الرومي
جعل قدما تركيا المرق يتطلب حوالي 5 ساعات و 55 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الصلصة لديها 225 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 17 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 94 سنتا لكل وجبة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك فطر بورسيني وزبدة ونبيذ مارسالا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول مرق الديك الرومي, مرق الديك الرومي، و جعل قدما تركيا والمرق لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة عالية. رقاب الديك الرومي البني بالزيت الساخن ، حوالي 6 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
رقاب تركيارقاب تركيا
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
يضاف البصل والكرفس والجزر ؛ يطهى حتى تبدأ الخضار في التليين والبني ، من 5 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
3
يسكب نبيذ مارسالا ، ويكشط ويذوب أي قطع من اللحم والخضار ذات اللون البني من قاع المقلاة. ارفع الحرارة إلى درجة عالية ؛ يطهى حتى ينخفض السائل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من الكريمة الثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردة1/2 كوب من الكريمة الثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردة
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
أضيفي 2 لتر من الماء البارد وورق الغار وفصوص الثوم و 1/4 أونصة من فطر بورسيني المجفف. جلب لينضج ، وتحويل الحرارة إلى منخفضة. كما يستعر الأسهم ، المقشود وتجاهل أي رغوة التي تأتي إلى الأعلى. يغطى جزئيا ويترك على نار خفيفة جدا لمدة 4-5 ساعات. سلالة من المواد الصلبة ، ووضع مرق جانبا لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
فطر بورسيني مجفففطر بورسيني مجفف
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
5
في وعاء, تغطية 1/4 اوقية (الاونصة) بورسيني المجففة مع 1 كوب ماء ساخن; السماح لترطيب ل 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
6
إزالة الفطر من الماء ، وختم غرامة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
7
سخني 1/4 كوب زبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة ، والفطر البني ، حوالي 10 دقائق. يقلب الدقيق في الفطر والزبدة ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
8
خفقت في مرق ، حوالي 1/2 كوب في وقت واحد ، ورفع الحرارة إلى متوسطة عالية ؛ جلب المرق ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
9
خففي الحرارة على نار هادئة ، واطهي المرق حتى ينخفض ويثخن ، حوالي 30 دقيقة. يقلب كثيرا. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الكريمة وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة