صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 20 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة33
مجلة

مرق الدجاج

مرق الدجاج
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? يمكن أن تكون مرق الدجاج وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 3 حصص مع 1825 سعرة حرارية, 124 جرام بروتين، و 116 جرام دهون كل. ل $8.34 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 55% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 5 مراوح. توجه إلى المتجر واحصل على هريس الطماطم ومرق الدجاج وفصوص الثوم وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة جيدة. حاول بلدي حساء السمك المبسط-نسخة ما حساء السمك المبسط, مرق الدجاج، و مرق الدجاج لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جفف الدجاج بالمناشف الورقية واتركه بسخاء بالملح والفلفل وإكليل الجبل.
المكونات سوف تحتاج
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2
سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة في فرن هولندي كبير وحمري قطع الدجاج على دفعات حتى تحمر بشكل جيد في كل مكان ، حوالي 5 إلى 7 دقائق لكل دفعة.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
3
انقلي قطع الدجاج ذات اللون البني إلى طبق واتركيها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
4
اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضف الثوم والزعفران وبذور الشمر وهريس الطماطم ومرق الدجاج والنبيذ الأبيض والبرنود و 2 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل إلى القدر. يقلب ويكشط أي قطع بنية اللون في الأسفل ، ويترك على نار خفيفة لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى يصبح الثوم طريا جدا ، مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة
بيرنودبيرنود
الزعفرانالزعفران
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
5
وفي الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
6
اسكب الصلصة بعناية في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية. هريس حتى تصبح ناعمة. أعد الصلصة إلى الفرن الهولندي وأضف شرائح البطاطس وقطع الدجاج ذات اللون البني مع عصائرها. يقلب بعناية.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
7
غطي القدر واخبزيه لمدة 45 إلى 55 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس وينضج الدجاج. تحقق من التوابل وقدمها ساخنة في أوعية ضحلة مع دولوب كبير من رويل وشرائح من الخبز المقرمش.
المكونات سوف تحتاج
خبز مقرمشخبز مقرمش
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
8
ضع الثوم والملح على لوح التقطيع واللحم المفروم معا.
المكونات سوف تحتاج
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
لحم مفروملحم مفروم
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
9
انقل الخليط إلى محضر طعام مزود بشفرة فولاذية.
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
10
أضف صفار البيض وعصير الليمون والزعفران ورقائق الفلفل الأحمر. عملية حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرشزيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرش
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
الزعفرانالزعفران
11
مع تشغيل الماكينة ، اسكب زيت الزيتون في تيار رفيع وثابت عبر أنبوب التغذية لعمل مستحلب مايونيز سميك.
المكونات سوف تحتاج
1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
المستحلباتالمستحلبات
12
انقل الرويل إلى وعاء التقديم واحفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للتقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة

المكونات

2كيلوغرامالدجاج ، مقطعة إلى 10 قطعةالدجاج ، مقطعة إلى 10 قطعة3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرقة دجاج جيدة ، ويفضل أن تكون محلية الصنعمرقة دجاج جيدة ، ويفضل أن تكون محلية الصنع3راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًخبز فرنسي مقرمش للتقديمخبز فرنسي مقرمش للتقديم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1كبير جداصفار البيض ، في درجة حرارة الغرفةصفار البيض ، في درجة حرارة الغرفة11 رطل كوسة،بذور الشمر الكاملةبذور الشمر الكاملة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومةأوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة1رأس كبيرثوم مفصول إلى فصوص ومقشرثوم مفصول إلى فصوص ومقشر4لارجيسفصوص الثومفصوص الثوم2(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها3راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج2(شتاء)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت زيتون جيدزيت زيتون جيد3راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت زيتون جيدزيت زيتون جيد3(شتاء)بيرنودبيرنود0(يمكن أن يكون أو المقشود)رقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق1(يمكن أن يكون أو المقشود)خيوط الزعفرانخيوط الزعفران11 رطل كوسة،خيوط الزعفرانخيوط الزعفران425مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بطاطس بيبي يوكون الذهبية ، مقطعة إلى النصفبطاطس بيبي يوكون الذهبية ، مقطعة إلى النصف