صعوبةبجد
جاهز50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة21
مجلة

مداخن الباذنجان المشوي مع الطماطم والفيتا

مداخن الباذنجان المشوي مع الطماطم والفيتا
يتطلب مداخن الباذنجان المشوي مع الطماطم والفيتا حوالي 50 دقيقة من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 377 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 33 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 2.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من زيت الزيتون والباذنجان والفيتا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي رخيص إلى حد ما الرابع من يوليو. وقد حاول 3 أشخاص وأحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، بدائي ، صديق للفودماب ، ونباتي النظام الغذائي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 68%. وصفات مماثلة تشمل باذنجان مشوي ، طماطم و فيتا ستاكس, مداخن الباذنجان المشوي مع الطماطم والفيتا، و الباذنجان المشوي والطماطم الأكوام.

تعليمات

1
يمزج الريحان بالزيت و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في الخلاط حتى يفرم ناعما.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
تصب في منشفة ورقية-أو منخل مبطن بفلتر القهوة فوق وعاء واتركه يصفى 20 الدقائق. اجمع جوانب المنشفة أو الفلتر واضغط عليها برفق لاستخراج المزيد من الزيت. (سيكون لديك سخية 1/3 كوب زيت.) احتياطي 1 ملعقة كبيرة من زيت الريحان بشكل منفصل للتقديم. كشط المواد الصلبة الريحان في وعاء صغير والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
زيت الريحانزيت الريحان
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
تحضير الشواية للطبخ على فحم متوسط الحرارة (حرارة معتدلة للغاز) ؛ انظر "إجراء الشوي" أدناه.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4
أثناء تسخين الشواية ، اقطع قيعان الباذنجان ، ثم اقطع 6 جولات (بسمك 1/2 بوصة) بالعرض من كل منها ، بدءا من النهاية المقطوعة. احتفظ بالباذنجان المتبقي لاستخدام آخر.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
5
قطع 4 جولات (بسمك 1/3 بوصة) من طماطم كبيرة و 2 شرائح مركزية (بسمك 1/3 بوصة) من كل طماطم متوسطة ، مع الاحتفاظ بالطماطم المتبقية لاستخدام آخر.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
6
فرشاة طفيفة جولات الباذنجان على كلا الجانبين مع زيت الريحان ويرش مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل. اشوي على رف شواء خفيف الزيت ، مغطى فقط في حالة استخدام شواية غاز ، مع التقليب من حين لآخر ، وتنظيف الباذنجان برفق بمزيد من زيت الريحان من حين لآخر إذا بدا جافا ، حتى يصبح الباذنجان طريا جدا ، من 6 إلى 10 دقائق. (اترك شواية الغاز قيد التشغيل.)
المكونات سوف تحتاج
زيت الريحانزيت الريحان
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
1
في مقلاة الخبز ، رتب 4 أكبر جولات الباذنجان جنبا إلى جنب وانتشر كل منها مع 1/2 ملعقة صغيرة من المواد الصلبة الريحان المحجوزة ، ثم أعلى كل منها مع 1 من 4 أكبر جولات الطماطم. تتبل الطماطم بالملح والفلفل وتوضع فوق كل منها حوالي 1 ملعقة كبيرة فيتا. اصنعي طبقة أخرى من شرائح الباذنجان متوسطة الحجم ، ومكونات الريحان الصلبة ، وجولات الطماطم المتوسطة ، والملح ، والفلفل ، والفيتا ، ثم ضعي فوقها الباذنجان والفيتا المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
فلفل أربولفلفل أربول
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
أوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجففأوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجفف
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
2
تعيين عموم الخبز على شواء وطهي مداخن ، مع غطاء شواء مغلقة ، حتى يسخن من خلال والجبن على رأس خففت ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
3
انقل الأكوام إلى 4 أطباق ورذاذ الأطباق بزيت الريحان المحفوظ.
المكونات سوف تحتاج
زيت الريحانزيت الريحان
4
إجراءات الشوي
1
حار: عندما يمكنك عقد يدك هناك لمدة 1 إلى 2 ثانية
2
متوسط الحرارة: من 3 إلى 4 ثوان
3
منخفض: من 5 إلى 6 ثوان
4
في حالة استخدام شواية غاز ، قم بتسخين الشعلات على حرارة عالية ومغطاة و 10 دقائق ، ثم ، إذا لزم الأمر ، قلل من الحرارة المحددة في الوصفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
1
إذا لم تكن قادرا على الشواء في الهواء الطلق ، فقم بطهي الباذنجان في مقلاة شواء كبيرة (2 شعلة) مدهونة بالزيت على نار عالية إلى حد ما ، مع التقليب مرة واحدة ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
2
تخبز الأكوام في صينية خبز ضحلة في فرن محمى على حرارة 450 درجة فهرنهايت ، حوالي 8 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم