مخلل الباذنجان بالنعناع والثوم
مخلل الباذنجان مع النعناع والثوم هو رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، وكامل 30 طبق جانبي. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 155 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.92 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. إذا كان لديك الباذنجان والثوم وملح التخليل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة صلبة. حاول باذنجان مطهو ببطء على طريقة سيتشوان مع مخلل الفلفل الحار والثوم (يو شيانغ تشي زي), الباذنجان المشوي مع صلصة الثوم والنعناع، و الباذنجان المشوي مع صلصة الثوم والنعناع لوصفات مماثلة.
تعليمات
إعداد وعاء تعليب صغير و 2 الجرار نصف لتر.
ضع 2 أغطية جديدة في قدر صغير من الماء واتركها على نار هادئة.
يسكب الخل في قدر متوسطة الحجم ويغلى المزيج. بمجرد أن يغلي ، يضاف الباذنجان ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
عندما يحين الوقت ، قم بإزالة مكعبات الباذنجان من الخل بملعقة مثقوبة وضعها في وعاء.
يضاف الثوم والنعناع والملح ويحرك المزيج.
حزمة الباذنجان في الجرار وأعلى مع الخل المغلي ، وترك 1/2 بوصة فراغ الرأس.
اضغط على البرطمانات برفق لإزالة أي فقاعات هواء محاصرة. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من المحلول الملحي لإعادة فراغ الرأس إلى 1/2 بوصة.
امسح الحافات ، ضع الأغطية والخواتم وقم بمعالجة البرطمانات في وعاء حمام الماء المغلي لمدة 10 دقائق (ابدأ المؤقت عندما يعود الماء إلى الغليان ، وليس عندما تدخل البرطمانات لأول مرة).
عندما يحين الوقت ، قم بإزالة البرطمانات من المعلب واتركها تبرد على منشفة مطبخ مطوية.
عندما تكون البرطمانات باردة بما يكفي للتعامل معها ، قم بإزالة الحلقات واختبر الأختام عن طريق الإمساك بحواف الأغطية ورفع البرطمانات بعناية. إذا تمسكت الأغطية بسرعة، فإن الأختام جيدة.
قم بتخزين البرطمانات في مكان بارد ومظلم. انهم مستعدون لتناول الطعام في غضون 1 أسبوع ، ولكن يمكن أن تبقى تصل إلى سنة واحدة.