صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة14
مجلة

محروق الاسكالوب على الخضر الصغيرة مع صلصة الطرخون البرتقال مع زبدة مسلوق جراد البحر

محروق الاسكالوب على الخضر الصغيرة مع صلصة الطرخون البرتقال مع زبدة مسلوق جراد البحر
قد يكون الإسكالوب المحروق فوق الخضر الصغيرة مع صلصة الطرخون البرتقالية مع جراد البحر المسلوق بالزبدة هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 15 جرام بروتين, 104 غرام من الدهون، وما مجموعه 1263 سعرة حرارية. ل $5.48 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والفلفل, خردل ديجون, ملح, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل المانجو يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع باليو مانجو الكعكات مع زبدة المانجو كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول أسقلوب مسلوق مع صلصة الطرخون, الاسكالوب محروق مع صلصة الطرخون والزبدة، و سلطة جراد البحر المسلوق بالزبدة الدافئة مع صلصة الطرخون والحمضيات لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لصلصة الخل: في قدر صغير ، أضيفي عصير البرتقال وغصن الطرخون. يغلى المزيج ، ثم يترك على نار خفيفة ويقلل العصير بمقدار النصف. عند تقليله ، قم بإزالة غصن الطرخون ، وقم بتبريد العصير في الثلاجة. عند تبريده ، أضيفي خل النبيذ الأبيض وخردل ديجون والثوم وقليل من الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
خل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
خفقت معا. قم برش زيت بذور العنب ببطء أثناء الخفق حتى تحصل على توازن متساو من الزيت مع العصير. تذوق ، ثم اضبط التوابل إذا لزم الأمر. ضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
3
للمعدة: في قدر صغير ، أضيفي السكر وخل التفاح وبعض الملح. يغلى المزيج ثم يترك على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
4
يضاف المانجو ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. استخدم خلاط الغمر أو الخلاط أو حتى الخلاط اليدوي للمزج جيدا. ثم سلالة من خلال غربال شبكة غرامة. (إذا لم يكن لديك منخل ناعم ، يمكنك استخدام مصفاة عادية مبطنة بقطعة قماش الجبن أو منشفة أطباق نظيفة.) تريد إزالة أي أجزاء صغيرة من المانجو فاتها الخلاط. وضعت في الثلاجة لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
مياه إضافيةمياه إضافية
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
للكركند: يغلى قدر من الماء ويضاف الخل الأبيض. قطرة في ذيول جراد البحر ويترك على نار خفيفة لهم حتى أنها مجرد بداية لتحويل مشرق البرتقالي / الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
ذيول جراد البحرذيول جراد البحر
الخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
6
اتركه يبرد وأزل لحم الكركند من القشرة. يقطع اللحم إلى قطع ، أصغر من حجم اللدغة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفروم ناعماً1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفروم ناعماً
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
7
سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة وأضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
8
يضاف الثوم والكراث.
المكونات سوف تحتاج
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
9
اقلي حتى تصبح شفافة.
10
تضاف الزبدة المتبقية وتذوب.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
11
أضف رشة ملح جيدة.
المكونات سوف تحتاج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
12
يضاف الكركند ويقلب حتى يغطى بالزبدة. ينضج لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
13
إزالة عموم من الحرارة والدفء.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
14
لكروستيني: سخن الفرن اللاحم.
المكونات سوف تحتاج
كروستينيكروستيني
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
15
قطع فص ثوم إلى نصفين ، وافرك جانبي الخبز بجوانب الثوم المقطوعة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
الشبت الطازج، المقطوفالشبت الطازج، المقطوف
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
16
فرشاة جانب واحد من الخبز مع زيت الزيتون ، ويرش بخفة جدا مع الأعشاب دي بروفانس والملح. (إذا لم يكن لديك حزب الشعوب الديمقراطي ، يمكنك استخدام خليط من الزعتر المجفف والريحان وإكليل الجبل ، المردقوش ، حكيم ، لذيذا وبذور الشمر ، أو أي واحد من تلك الأعشاب يحدث لديك.)
المكونات سوف تحتاج
2 كوب عنب أحمر أو أخضر منزوع البذور، مقطع إلى نصفين2 كوب عنب أحمر أو أخضر منزوع البذور، مقطع إلى نصفين
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المردقوشالمردقوش
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
17
وضع الخبز على ورقة الكعكة والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
18
لتجميع: تبدأ مع الاسكالوب. جفف الإسكالوب بالمناشف الورقية. يجب أن تكون جافة من أجل الحصول على احرق لطيفة والقشرة في الخارج. (إذا لم تقم بذلك ، سيكون لديك أسقلوب ينقع فقط في سائله الخاص ، ويصبح طريا ، بدون لون أو احرق أو نكهة.)
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
19
مع سكين التقشير ، يسجل الجزء العلوي من الاسكالوب مع تتقاطع. تريد فقط تسجيل الطبقة الخارجية بعمق 1/16 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
20
يرش الاسكالوب بالملح والفلفل. في مقلاة ساخنة الحارقة مع زيت بذور العنب, وضع الاسكالوب الخاص بك في الجانب سجل لأسفل. يحتوي زيت بذور العنب على نقطة دخان عالية جدا ، مما يسمح لك بالطهي في درجات حرارة أعلى لفترة أطول قبل أن يبدأ في التدخين والحرق.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
21
سوف الاسكالوب اقول لكم عندما لا بأس لرفعها واتخاذ نظرة خاطفة على احرق الخاص بك. عندما كنت قادرا على اختيار الاسكالوب مع أي مقاومة على الإطلاق ، يمكنك ثم نلقي نظرة خاطفة لمعرفة ما إذا كنت على استعداد لقلبه. تريد لونا بنيا ذهبيا غنيا لطيفا على الإسكالوب. بمجرد تحقيق اللون المناسب ، اقلب الإسكالوب وأزل المقلاة عن النار.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
22
ضعي الكروستيني في الفرن لتحميصه.
المكونات سوف تحتاج
كروستينيكروستيني
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
23
أضف صلصة الخل إلى الخضار قليلا في كل مرة. تريد فقط تغطية الخضر بالخل ، لا نريد إغراقها. فكر في الضوء.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
الخضرالخضر
24
الآن على كل طبق تقديم ، ضع جزءا بحجم الدولار الفضي من الخضر الصغيرة الملبسة في وسط الطبق. تأخذ ملعقة صغيرة من غاستريك المانجو ، ووضعها على لوحة أمام الخضر. ثم مع الجانب الخلفي من الملعقة ، قم بتشغيلها في منتصف الصلصة. خذ 3 أو 4 قطع من الكركند ، وامسحها على منشفة ورقية ، ثم ضعها في وسط جاستريك شمير.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
الخضرالخضر
1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
25
ضع الإسكالوب فوق الخضر الصغيرة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
الخضرالخضر
26
ضع 2 كروستينيس على جانب الإسكالوب. ثم عبور 2 الثوم المعمر كله على كل لوحة والانتهاء من ذلك.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة8ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةالرغيف الفرنسي ، شرائح قطريا حوالي 1/4 بوصة سميكةالرغيف الفرنسي ، شرائح قطريا حوالي 1/4 بوصة سميكة8الثوم المعمر الطازج الكاملالثوم المعمر الطازج الكامل11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففخردل ديجونخردل ديجون1الشبت الطازج، المقطوفحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع1الشبت الطازج، المقطوفثوم مفرومثوم مفروم1أوريو محشو مزدوجالثوم المفروم ناعماالثوم المفروم ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمحمصة وفستقمحمصة وفستق1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت بذور العنبزيت بذور العنب4الروبيان والأوردةزيت بذور العنبزيت بذور العنب11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففهيربس دي بروفانسهيربس دي بروفانس2ذيول جراد البحرذيول جراد البحر1مانجو طازجمانجو طازج3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنميكروغرينزميكروغرينز11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير برتقال طازجعصير برتقال طازج4الروبيان والأوردةالملحالملح4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج4لارجيس1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1الكراث ، مفرومالكراث ، مفروم1غصن كبير الطرخون الطازجغصن كبير الطرخون الطازج3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالخل الأبيضالخل الأبيض22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنخل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض

النبيذ الموصى به: شاردونيه, شينين بلانك, بينوت نوير

الاسكالوب يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، تشينين بلان ، وبينوت نوير. شاردونيه وشينين بلان هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المحروق. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المعالجة الأخرى ، فجرب بينوت نوير المبرد قليلا. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو تينوتا دي نوزول لو برونيش شاردونيه. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 12 دولار.
تينوتا دي نوزول لو برونيش شاردونيه
تينوتا دي نوزول لو برونيش شاردونيه
نوزول لو برونيش هو تعبير أنيق ومميز لمجموعة شاردونيه ، مع باقة نظيفة وعطرة من الفواكه البيضاء والاستوائية يقابلها الفروق الدقيقة في الخبز المحمص. على الحنك ، يظهر توازنا رائعا لنضج الفاكهة يؤكده الحموضة الطازجة وهيكل الجسم المتوسط ، مع انطباع عام بالتعقيد الدقيق. تتكرر هذه في النهاية النظيفة والمستمرة ، والتي تنتهي بنبرة لذيذة خفية.