صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص25
نقاط الصحة0
مجلة

ماكارونس الشوكولاتة الفرنسية مع غاناش الشوكولاتة

ماكارونس الشوكولاتة الفرنسية مع غاناش الشوكولاتة
ماكارونس الشوكولاته الفرنسية مع غاناش الشوكولاته هو خالي من الغلوتين الحلوى. حصة واحدة تحتوي على 122 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. ل 29 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 25. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق المتوسطي. إذا كان لديك وجبة اللوز والسكر البودرة والزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. يتم إحضارها لك من قبل تشاو. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 8%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. وصفات مماثلة تشمل ماكارونس الشوكولاتة الفرنسية مع غاناش الشوكولاتة, عنبية ماكارونس الفرنسية مع الشوكولاته البيضاء جوز الهند الغاناش، و ماكارونس رقائق البطاطس المغطاة بالشوكولاتة مع غاناش شوكولاتة الحليب المخفوقة.

تعليمات

1
ل ماكارونس: خط اثنين من ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. تناسب كيس المعجنات كبيرة مع طرف عادي 1/2 بوصة ؛ جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
بقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخيةبقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخية
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
2
ضع السكر البودرة ودقيق اللوز ومسحوق الكاكاو والملح في محضر طعام مزود بملحق شفرة ونبض عدة مرات للتهوية. عملية حتى غرامة ومجتمعة ، حوالي 30 ثانية. ينخل من خلال منخل الدقيق في وعاء كبير ؛ توضع جانبا.جعل مرنغ عن طريق وضع بياض البيض في وعاء نظيف من خلاط موقف مزودة مرفق خفقت. فاز على سرعة متوسطة حتى مبهمة ورغوة ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
5 حلوى Peachie-O's5 حلوى Peachie-O's
الخبازين أو السكر متناهية الصغرالخبازين أو السكر متناهية الصغر
مشروب البندقمشروب البندق
1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
المغربلالمغربل
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
إضافة كريم من التارتار ، وزيادة السرعة إلى متوسطة عالية ، وفاز حتى بياض البيض بيضاء اللون وعقد خط خفقت ، حوالي 1 دقيقة. الاستمرار في الفوز ، مضيفا ببطء السكر المحبب ، حتى يتم الجمع بين السكر ، والقمم قاسية ، والبيض لامعة ، حوالي 1 دقيقة أكثر. (لا تفرط.)
المكونات سوف تحتاج
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
بياض البيض (حوالي 9)بياض البيض (حوالي 9)
1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
4
انقل المرينغ إلى وعاء كبير.باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي الخليط الجاف برفق في بياض البيض على أربع دفعات حتى تمتزج المكونات الجافة. (سوف ينكمش المرينغ.) مع الإضافة النهائية ، توقف عن الطي عندما لا تكون هناك آثار لبياض البيض ، ويدير الخليط مثل الحمم بطيئة الحركة ، ويبدو مثل خليط الكيك. (لا تفرط في الخلط.)
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
انقل الخليط إلى كيس المعجنات. الأنابيب خارج 1-1 / 4 بوصة جولات حوالي 1 بوصة بعيدا على ورقة الخبز ، حوالي 25 لكل ورقة. التقاط ورقة الخبز وفرقعة لهم ضد سطح العمل للمساعدة في إنشاء قاعدة معكرون ، أو القدم.
المكونات سوف تحتاج
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
6
دع الجولات تجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة لتجفيف القمم وضمان الطهي المتساوي.
7
تسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
8
اخبز الماكرون ورقة واحدة في كل مرة لمدة 7 دقائق. تدوير ورقة ويطهى لمدة 7 دقائق أكثر.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
1
ضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء كبير.سخني الكريمة في قدر صغير على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان. حركه في الشوكولاتة دون تكوين فقاعات.
المكونات سوف تحتاج
2 كوارت من آيس كريم النعناع المخفف2 كوارت من آيس كريم النعناع المخفف
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
اتركيه لمدة 1 دقيقة.
3
نضيف الزبدة ونقلب حتى تصبح ناعمة. تبرد في الثلاجة حتى تصبح سميكة ولكن لا تزال قابلة للدهن ، حوالي 30 minutes.To تجميع: زوج ماكارونس من حجم مماثل.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
4
أخرج الغاناش من الثلاجة. إذا اخترت أنبوب الغاناش ، فقم بنقله إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وقص حوالي 1/2 بوصة من الزاوية السفلية. ضغط أو مغرفة الغاناش إلى حوالي حجم الكرز (حوالي 1 ملعقة صغيرة) على وسط نصف معكرون. أعلى مع نصف آخر واضغط بلطف بحيث يبدو وكأنه همبرغر صغير. يجب ألا يخرج الحشو من الحواف. برد ، مغطى ، قبل 24 ساعة على الأقل من التقديم.
المكونات سوف تحتاج
نصفين جنيه البقاننصفين جنيه البقان
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة