لفائف القرفة الكلاسيكية
قد تكون لفائف القرفة الكلاسيكية مجرد وجبة الصباح التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 384 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. ل 53 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 13 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك علبة خميرة نشطة وجوزة الطيب وصفار البيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول لفائف القرفة الكلاسيكية, الأكل النظيف لفائف القرفة الكلاسيكية، و لفائف القرفة الكلاسيكية مع كريمة الجبن لوصفات مماثلة.
تعليمات
اصنع اللفائف: زبدة طبق خبز 9 في 13 بوصة.
اخفقي السكر والقرفة في وعاء. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة على شكل مستطيل 10 في 18 بوصة.
وزعي الزبدة على العجينة ، واتركي حد 1 بوصة على أحد الجوانب الطويلة. أعلى مع السكر القرفة.
فرشاة الحدود النظيفة بالماء. لف العجين بإحكام في سجل 18 بوصة ، متداول نحو الحدود النظيفة ؛ قرصة التماس لختم.
انزلق قطعة طويلة من الخيط المشدود أو الخيط غير المنكه تحت اللفة ، على بعد حوالي 1 1/2 بوصة من النهاية. رفع نهايات الخيط وعبر على لفة ، وسحب بإحكام لقطع قطعة. كرر ، وقطع كل 1 1/2 بوصة ، لجعل 12 لفات.
ضع اللفائف في طبق الخبز المحضر.
غطي اللفائف بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 1 ساعة ، 10 دقائق.
سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. اكشف اللفائف واخبزيها حتى تنبض مرة أخرى عند الضغط عليها ، من 25 إلى 30 دقيقة.
اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق في المقلاة. (يمكنك تجميد لفات خبز لمدة تصل إلى 2 أسابيع. تبرد تماما قبل التجميد ، ثم ذوبان الجليد ، الاحماء والتزجيج قبل التقديم.)
اخفقي سكر الحلوانيين والزبدة المذابة والحليب والفانيليا والملح في وعاء حتى يصبح المزيج ناعما.
قم بتسخين 1/2 كوب ماء والحليب في قدر على نار خفيفة حتى يسجل مقياس الحرارة 100 درجة فهرنهايت إلى 110 درجة فهرنهايت.
يرفع عن النار ويرش الخميرة في الأعلى ، ثم يرش بقليل من السكر ؛ توضع جانبا ، دون عائق ، حتى تصبح رغوية ، حوالي 5 دقائق.
اخفقي الزبدة المذابة وصفار البيض والفانيليا في خليط الخميرة حتى تمتزج. في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والسكر المتبقي والملح وجوزة الطيب. اصنعي بئر في المنتصف ، ثم أضيفي خليط الخميرة وقلبي بملعقة خشبية لعمل عجينة سميكة ولزجة قليلا. اتجه إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجن حتى يصبح طريا ومرنا ، حوالي 6 دقائق. شكل على شكل كرة.
فرشاة وعاء كبير مع الزبدة.
نضيف العجينة ونتحول إلى طبقة خفيفة بالزبدة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويترك في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجم العجين ، حوالي 1 ساعة، 15 دقيقة.
اقلب العجينة من الوعاء واعجنها لفترة وجيزة لتحرير الهواء الزائد ؛ أعد تشكيلها على شكل كرة وأعدها إلى الوعاء. زبدة طفيفة قطعة كبيرة من غلاف بلاستيكي ووضعها مباشرة على سطح العجين. غطي الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.