صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة7
مجلة

لفائف البريتزل

لفائف البريتزل
بحاجة الى خبز نباتي? يمكن أن تكون لفائف البريتزل وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 4. ل 23 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 9 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 448 سعرة حرارية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 191 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. توجه إلى المتجر والتقط الزيت النباتي وملح الكوشر والدقيق وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 35 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 68%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة هي بريتزل رولز (لفائف ساندويتش البريتزل البافارية), لفائف البريتزل، و لفائف البريتزل.

تعليمات

1
ضعي 1 كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت إلى 115 درجة فهرنهايت) في وعاء الخلاط ورشي الخميرة فوقه. توضع جانبا لتزدهر ، 5 دقائق. في هذه الأثناء ، يمزج الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
1 (4 أونصة) قطعة من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة1 (4 أونصة) قطعة من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة
لحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكةلحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكة
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
2
يضاف خليط الدقيق إلى خليط الخميرة ويخلط مع خطاف العجين على أقل درجة حتى تتجمع العجينة. زدي السرعة إلى متوسطة واستمري في الخلط حتى تصبح العجينة مرنة وناعمة ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
3
تشكل العجينة على شكل كرة ، وتوضع في وعاء كبير مزيت بالزيت وتقلب العجينة لتغطيتها بالزيت. غطيها بمنشفة مطبخ رطبة واتركيها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ، من 30 إلى 35 دقيقة. خط ورقة الخبز مع احباط أو حصيرة الخبز سيليكون ، معطف بسخاء مع رذاذ الطبخ وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من مرق الديك الرومي الدافئ1/3 كوب من مرق الديك الرومي الدافئ
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
4
لكمة أسفل العجين ، ثم تتحول على سطح مطحون. يعجن فقط حتى العجين على نحو سلس والينابيع مرة أخرى عندما مطعون, حول 1 دقيقة. تقسم إلى 4 قطع وتشكل في لفات مستطيلة 5 في 3 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
لكمةلكمة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
5
ضع اللفائف على صينية الخبز المحضرة واقطع أربع قطع مائلة مقاس 2 بوصة عبر الجزء العلوي من كل منها. غطيها بمنشفة مبللة أو غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها تقريبا ، من 15 إلى 20 دقيقة. وفي الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وجلب 8 أكواب من الماء ليغلي في قدر كبيرة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
لحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكةلحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكة
1 بصلة صفراء كبيرة، مقطعة إلى أثمان1 بصلة صفراء كبيرة، مقطعة إلى أثمان
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
6
قلب صودا الخبز في الماء المغلي (سوف ترتفع الرغوة قليلا).
المكونات سوف تحتاج
البازلاء ذات القشرة الأرجوانيةالبازلاء ذات القشرة الأرجوانية
لحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكةلحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكة
7
إضافة 2 لفات والصيد 2 دقيقة لكل جانب. باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة اللفائف ، وصفيها وضعها على صينية الخبز ، مع قطع الجانب لأعلى.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
8
يرش بالملح. كرر مع القوائم المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
9
اخبزي اللفائف حتى تصبح ذهبية اللون ، من 12 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
10
السماح لتبرد قليلا على ورقة الخبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
11
تصوير فيكتور شراغر