صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة51
مجلة

لحم الغزال مطهو ببطء مع إكليل الجبل وشيتاكي

لحم الغزال مطهو ببطء مع إكليل الجبل وشيتاكي
لحم الغزال مطهو ببطء مع إكليل الجبل وشيتاكي هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة مع 4 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 477 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 14.58 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 25 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من إكليل الجبل ولحم الغزال وأوراق الزعتر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الكونياك يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كونياك الحلوى الحلوى كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة كبيرة من 87%. حاول النبيذ مطهو ببطء لحم الغزال الرقبة, حليب لحم الغزال مطهو ببطء مشوي، و حليب لحم الغزال مطهو ببطء مشوي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تذوب مرق لحم الخنزير المقدد في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية. احرق لحم الغزال على دفعتين حتى يصبح لونه بنيا جيدا ثم أخرجه. ضجة في شيتاكي, بصل, والثوم; يطهى حتى يلين, 1 إلى 2 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
لحم الغزاللحم الغزال
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
2
يسكب الكونياك والنبيذ ومكعب المرق ويترك على نار خفيفة لمدة 30 ثانية لإزالة نكهة الكحول وإذابة المرق.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياري2 كوب من رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياري
الكحولالكحول
كونياككونياك
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
3
ضجة في لحم الغزال والفلفل والزعتر وإكليل الجبل وأوراق الغار. يغلى المزيج ، ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويترك على نار خفيفة بلطف حتى ينضج لحم الغزال ، حوالي ساعتين أو أكثر ؛ إضافة الماء حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
لحم الغزاللحم الغزال
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
مياه إضافيةمياه إضافية
4
في حالة استخدام الجزر الصغير ، أضفه خلال النصف ساعة الأخيرة من الطهي. عندما يكون لحم الغزال طريا ، قد ترغب في تكثيف الصلصة عن طريق إذابة نشا الذرة في 2 ملاعق كبيرة من الماء وتقليبها في الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة أو مبشورة6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة أو مبشورة
لحم الغزاللحم الغزال
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
مياه إضافيةمياه إضافية

المكونات

227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوحزمة الجزر الطفل (اختياري)حزمة الجزر الطفل (اختياري)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف2مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)1مكعب500 جرام لحم بقري مفروم فاخر500 جرام لحم بقري مفروم فاخر0قطع حلوى التوفي من هيث بارمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكونياك أو براندي (اختياري)كونياك أو براندي (اختياري)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففنشا الذرة (اختياري)نشا الذرة (اختياري)1قطع حلوى التوفي من هيث بارإكليل الجبل المجففإكليل الجبل المجفف4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفطر شيتاكي طازج ، مقطوع ومقطع إلى شرائحفطر شيتاكي طازج ، مقطوع ومقطع إلى شرائح4القرنفلثوم مفرومثوم مفروم21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفرومالبصل المفروم1قطع حلوى التوفي من هيث بارأوراق الزعتر المجففةأوراق الزعتر المجففة680عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلولحم الغزال ، مقطعة إلى مكعبات 2 بوصةلحم الغزال ، مقطعة إلى مكعبات 2 بوصة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالماء (اختياري)الماء (اختياري)