صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

لحم الخنزير سوربوتيل (يخنة لحم الخنزير الجواني)

لحم الخنزير سوربوتيل (يخنة لحم الخنزير الجواني)
لحم الخنزير سوربوتيل (الجواني لحم الخنزير مخلفاتها الحساء) قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 51 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 456 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.09 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. إذا كان لديك زيت نباتي ومسحوق الكركم وبذور الكمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل سوربوتيل-غوان, غوان منعش لحم الخنزير فيندالو مع الكاجو، و فيندالو (لحم الخنزير الساخن والحامض على طريقة الجواني).

تعليمات

1
يمزج الفلفل والفلفل الأحمر والقرفة والقرنفل وبذور الكمون (أو المسحوق) ونصف الخل في الخلاط. امزج على سرعة عالية ، وقم بكشط الجوانب حسب الضرورة ، حتى تتشكل عجينة حمراء ناعمة. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
الفلفل الحار الأحمرالفلفل الحار الأحمر
يمكن حمية كريم الصودايمكن حمية كريم الصودا
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
يمزج لحم الخنزير والكبد ومخلفاته الأخرى في قدر كبيرة. تغطية مع ثلاثة أكواب من الماء.
المكونات سوف تحتاج
الكبدالكبد
اللحوم الجهازاللحوم الجهاز
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
أضف الكركم و 1 ملعقة كبيرة ملح. يغطى المزيج ويغلى على نار متوسطة عالية. يقلب مرة واحدة ، ويقلل إلى نار هادئة ، ويغطى ، ويطهى لمدة 30 دقيقة. السائل الخالي من الدسم. سلالة ، حجز اللحوم والمرق بشكل منفصل. تقليم لحم الخنزير من أي قشرة أو الدهون ومقطعة إلى قطع 1 بوصة. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الكركمالكركم
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
4
سخني نصف الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
5
يضاف لحم الخنزير المصفى ويطهى مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
6
أضف الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر وورق الغار. كوك ، واثارة ، حتى عطرة ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
7
يضاف معجون التوابل ويطهى مع التحريك حتى تختفي الرائحة العطرية والخام ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
معجون التوابلمعجون التوابل
8
يضاف الخل المتبقي والمرق المحفوظ والدم ويحرك المزيج حتى يحمر مع معجون التوابل. يغلى المزيج على نار خفيفة ويغطى ويطهى لمدة 30 دقيقة. الموسم حسب الذوق مع الملح
المكونات سوف تحتاج
معجون التوابلمعجون التوابل
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)

المكونات

23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة4الفلفل الحار الأخضر شق بالطول (مقسمة)الفلفل الحار الأخضر شق بالطول (مقسمة)10الفلفل الأحمر الجاف (تقليل وفقا لتحمل التوابل الخاص بك)الفلفل الأحمر الجاف (تقليل وفقا لتحمل التوابل الخاص بك)2بوصةيمكن حمية كريم الصودايمكن حمية كريم الصودا596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخل جوز الهند أو أي خل آخر (مقسم)خل جوز الهند أو أي خل آخر (مقسم)11 رطل كوسة،بذور الكمون (أو 2 ملعقة شاي مسحوق الكمون)بذور الكمون (أو 2 ملعقة شاي مسحوق الكمون)10القرنفلالثوم المفروم غرامة (حوالي 3 ملاعق كبيرة ، مقسمة)الثوم المفروم غرامة (حوالي 3 ملاعق كبيرة ، مقسمة)1بوصةالزنجبيل المفروم غرامة (مقسمة)الزنجبيل المفروم غرامة (مقسمة)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير10بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةلحم الخنزير الدملحم الخنزير الدم227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير القلب / الكلى / اللسان (أي فضلات أو جميع-اختياري تماما)لحم الخنزير القلب / الكلى / اللسان (أي فضلات أو جميع-اختياري تماما)454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير الكبدلحم الخنزير الكبد454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير11 رطل كوسة،مسحوق الكركم (مقسمة)مسحوق الكركم (مقسمة)2(شتاء)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة