صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 20 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة48
مجلة

لحم الخنزير احتفالي بالكامل

لحم الخنزير احتفالي بالكامل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب لحم الخنزير الاحتفالي بالكامل. هذه الوصفة تخدم 10. ل Serving 4.77 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 641 سعرة حرارية, 68 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. 2 لقد حاول الناس وأحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط عصير التوت البري والبصل وهلام التوت البري ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل القرفة المطحونة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القرفة التقلبات كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات و 20 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 80%، وهو أمر هائل. حاول محملة بالكامل ماك والجبن, حبوبا محملة بالكامل، و قضبان محملة بالكامل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي لحم الخنزير في قدر كبيرة وغطيه بالماء البارد. يغلى المزيج ثم يصفى على الفور ويشطف في مصفاة لإزالة أي ملوحة زائدة. بدلا من ذلك ، اترك لحم الخنزير منقوعا في الماء البارد طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
اشطف القدر وضع لحم الخنزير مرة أخرى ، وأضف جميع المكونات المتبقية. إذا كانت عصائر الفاكهة لا تغطي لحم الخنزير ، فقم بإضافة بعض الماء ؛ يعتمد الأمر حقا على مدى ملاءمة لحم الخنزير في القدر.
المكونات سوف تحتاج
ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
يغلى المقلاة ثم يطهى على نار خفيفة لمدة 3 1/2 إلى 4 ساعات. قم بتغطية لحم الخنزير جزئيا بغطاء إذا كان السائل يغلي كثيرا وجف الجزء العلوي من لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
بمجرد طهي لحم الخنزير ، أخرجه من العصير الساخن والمالح الآن ، واجلس على لوح. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك بالفعل طهي هذا قبل الموعد المحدد بكثير ثم تركه باردا تماما قبل التزجيج وتحميصه. إذا كان هذا هو الحال ، فقم بطهيه لمدة 1/2 ساعة أقل ثم اتركه يبرد في سائل الطهي.
المكونات سوف تحتاج
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
5
في يوم الطهي ، سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
6
عندما لحم الخنزير هو بارد بما فيه الكفاية للمس ثم قطع وقشر قشرة قبالة لحم الخنزير المطبوخ ، والتأكد من ترك طبقة رقيقة من الدهون البيضاء على لحم الخنزير. يسجل الدهون في نمط الماس بسكين حاد ، ومسمار نقاط كل الماس مع القرنفل.
المكونات سوف تحتاج
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
7
تسخين المكونات الصقيل المتبقية معا في قدر حتى هلام أو صلصة يذوب في العسل, خردل, والقرفة لجعل الصقيل على نحو سلس ولكن حلو; يجب أن تكون سميكة بما فيه الكفاية لعدم تشغيل قبالة لحم الخنزير تماما لأنها تطبخ في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
يمكن حمية كريم الصودايمكن حمية كريم الصودا
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
8
اجلس لحم الخنزير على قطعة من ورق القصدير في قصدير تحميص ، مما يمنحك وقتا أسهل في الغسيل لاحقا ، حيث سيحترق التزجيج السكرية لأن أجزاء منه تتساقط حتما على لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
9
صب التزجيج فوق لحم الخنزير المرصع بالقرنفل بحيث يتم تغطية كل الدهون المسجلة. طهي لحم الخنزير لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم تلوين الدهون وصقلها من قبل الصقيل السكرية.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
10
إذا كان لحم الخنزير باردا تماما قبل التزجيج ، اطهيه لمدة 40 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت ، وارفع الحرارة إلى 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أخرى. تعتمد هذه التوقيتات على برودة لحم الخنزير في درجة حرارة الغرفة ، وليس برودة الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)