وصفاتمجلة
×
صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 35 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة48
وجبات خالية من منتجات الألبان
المأكولاتالأطباق اليهودية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
مناسباتأطباق الهانوكا
وصفات ذات صلة
صدر بقري مطهو في النبيذ الأحمر مع صلصة الفجل الحار وأقراص العمة رفقة الطائرة
صدر لحم حانوكا من ألين
صدر فطر عصير التفاح
ساندويتشات لحم الصدر المشوي على الطريقة الجنوبية الغربية
مجلة

لحم البقر بريسكيت

5
4
3
2
1
لحم البقر بريسكيت

لحم البقر بريسكيت

يستغرق لحم البقر حوالي 4 ساعات و 35 دقيقة من البداية إلى النهاية. مقابل 3.26 دولار لكل وجبة، تحصل على طبق رئيسي يخدم 10 أشخاص. يحتوي جزء واحد من هذا الطبق على ما يقرب من 39 جرامًا من البروتين، و19 جرامًا من الدهون، وإجمالي 418 سعرة حرارية. 29 شخص جربوا هذه الوصفة و أعجبتهم. إذا كان لديك جزر وفصوص ثوم ودقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. إنها وصفة باهظة الثمن لمحبي الطعام اليهودي. سيكون نجاحًا كبيرًا في حدث هانوكا الخاص بك. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة رائعة تبلغ 91%. وصفات مماثلة هي لحم البقر، ولحم البقر المشوي، ولحم البقر الحار.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز، للتقديمالكرز، للتقديم
3
على لوح التقطيع، اهرسي الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح مع الجانب المسطح من السكين للحصول على عجينة.
المكونات سوف تحتاج
كوب ادامامي مجمد ومذابكوب ادامامي مجمد ومذاب
1 كوب دقيق متعدد الأغراض، أو أكثر حسب الحاجة1 كوب دقيق متعدد الأغراض، أو أكثر حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
سكينسكين
4
أضف إكليل الجبل واستمر في الهرس حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
حبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى قطع بحجم عود الثقابحبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى قطع بحجم عود الثقاب
5
ضعي معجون الثوم وإكليل الجبل في وعاء صغير وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يقلب ليجمع.
المكونات سوف تحتاج
30 أونصة من الريكوتا كاملة الدسم30 أونصة من الريكوتا كاملة الدسم
حبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى قطع بحجم عود الثقابحبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى قطع بحجم عود الثقاب
كوب ادامامي مجمد ومذابكوب ادامامي مجمد ومذاب
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من وصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة1 رطل من وصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة
6
يُتبل جانبي لحم الصدر بكمية لا بأس بها من ملح الكوشير والفلفل الأسود المطحون.
المكونات سوف تحتاج
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
7
ضعي مقلاة تحميص كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية ثم غطيها بزيت الزيتون المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
30 أونصة من الريكوتا كاملة الدسم30 أونصة من الريكوتا كاملة الدسم
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب عصائر من مقلاة الديك الرومي2 كوب عصائر من مقلاة الديك الرومي
شرائح سلامي صلبة رفيعة، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةشرائح سلامي صلبة رفيعة، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
8
ضعي لحم الصدر في مقلاة التحميص واحرقيه حتى يتكون قشرة بنية لطيفة على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
التوت الطازج أو المجمد الكاملالتوت الطازج أو المجمد الكامل
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب عصائر من مقلاة الديك الرومي2 كوب عصائر من مقلاة الديك الرومي
9
ضعي الخضار في جميع أنحاء لحم الصدر واسكبي معجون إكليل الجبل فوق كل شيء.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السبانخ والأرضي شوكيصلصة السبانخ والأرضي شوكي
حبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى قطع بحجم عود الثقابحبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى قطع بحجم عود الثقاب
10
أضف النبيذ والطماطم. إرم في البقدونس وأوراق الغار. نغطي القالب بإحكام بورق الألمنيوم، ثم ندخله إلى الفرن.
المكونات سوف تحتاج
لحم مقدد مدخن من خشب التفاح، مقطع إلى قطع صغيرةلحم مقدد مدخن من خشب التفاح، مقطع إلى قطع صغيرة
1 حبة طماطم ناضجة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 حبة طماطم ناضجة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
لحم البقر المفروم (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)لحم البقر المفروم (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل زاوية4 حبات من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل زاوية
الكرز، للتقديمالكرز، للتقديم
برطمان فلفل رومي، مصفاةبرطمان فلفل رومي، مصفاة
11
اخبزيها لمدة 3 إلى 4 ساعات تقريبًا، مع دهنها كل 30 دقيقة بعصائر المقلاة، حتى يصبح اللحم البقري طريًا بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل أن يكون بيركشاير طبيعيًا)(يفضل أن يكون بيركشاير طبيعيًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز، للتقديمالكرز، للتقديم
برطمان فلفل رومي، مصفاةبرطمان فلفل رومي، مصفاة
12
قم بإزالة لحم الصدر إلى لوح التقطيع واتركه لمدة 15 دقيقة. أخرجي الخضار من المقلاة وضعيها في طبق، ثم غطيها لتبقى دافئة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السبانخ والأرضي شوكيصلصة السبانخ والأرضي شوكي
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
2 كوب عصائر من مقلاة الديك الرومي2 كوب عصائر من مقلاة الديك الرومي
13
اسكبي بعض الدهون الزائدة، ثم ضعي صينية التحميص مع عصائر المقلاة على الموقد على نار متوسطة إلى عالية. يُغلى ويُحرَّك لمدة 5 دقائق حتى تقل الصلصة بمقدار 1/
المكونات سوف تحتاج
القرنفل المطحون والقرفةالقرنفل المطحون والقرفة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب عصائر من مقلاة الديك الرومي2 كوب عصائر من مقلاة الديك الرومي
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
14
(إذا كنت تريد صلصة أكثر سمكًا، قم بخلط ملعقة كبيرة من الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من النبيذ أو الماء وامزجهما في المرق).
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس أسود اللون، طوله حوالي 2 بوصةعرق السوس أسود اللون، طوله حوالي 2 بوصة
ربع كوب من اللحم الأبيض المقطع من الديك الرومي المشويربع كوب من اللحم الأبيض المقطع من الديك الرومي المشوي
القرنفل المطحون والقرفةالقرنفل المطحون والقرفة
2 أونصة سائلة من الخليط الحامض2 أونصة سائلة من الخليط الحامض
النبيذالنبيذ
15
قم بتقطيع لحم الصدر عبر الحبوب (خطوط العضلات) بشكل قطري طفيف.
المكونات سوف تحتاج
يتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيويةيتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيوية
16
يقدم مع فطائر البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
إلى 5 حبات طماطم مجففة بالشمسإلى 5 حبات طماطم مجففة بالشمس
17
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة
المكونات سوف تحتاج
البطاطا روسيتالبطاطا روسيت
18
2 بصل متوسط
المكونات سوف تحتاج
حبة فلفل أخضر، مفرومة فرماً ناعماًحبة فلفل أخضر، مفرومة فرماً ناعماً
19
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
المكونات سوف تحتاج
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
20
2 بياض بيضة، مخفوقة قليلاً
المكونات سوف تحتاج
سكر الحلويات الإضافي والتوتسكر الحلويات الإضافي والتوت
21
1/4 كوب كزبرة مفرومة ناعماً
المكونات سوف تحتاج
(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)
22
زيت نباتي، للقلي
المكونات سوف تحتاج
دزينةدزينة
23
اقتراح التقديم: عصير التفاح
المكونات سوف تحتاج
كوسة، مقشرة ومقطعةكوسة، مقشرة ومقطعة
24
باستخدام مبشرة صندوقية أو محضرة طعام، ابشري البطاطس والبصل بشكل خشن.
المكونات سوف تحتاج
إلى 5 حبات طماطم مجففة بالشمسإلى 5 حبات طماطم مجففة بالشمس
حبة فلفل أخضر، مفرومة فرماً ناعماًحبة فلفل أخضر، مفرومة فرماً ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بيضة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة حليببيضة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة حليب
مربع مبشرةمربع مبشرة
25
ضعي البطاطس المبشورة والبصل معًا في القماش القطني أو منشفة الشاي ولفها للضغط على السائل الزائد.
المكونات سوف تحتاج
إلى 5 حبات طماطم مجففة بالشمسإلى 5 حبات طماطم مجففة بالشمس
حبة فلفل أخضر، مفرومة فرماً ناعماًحبة فلفل أخضر، مفرومة فرماً ناعماً
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة سمسم محمصصلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
مناشف المطبخمناشف المطبخ
26
ضعي البطاطس والبصل الجاف في وعاء وتبليهم بالملح والفلفل. أضيفي بياض البيض والثوم المعمر لربط الخليط معًا.
المكونات سوف تحتاج
عيون عظمية في الضلع، في درجة حرارة الغرفةعيون عظمية في الضلع، في درجة حرارة الغرفة
سكر الحلويات الإضافي والتوتسكر الحلويات الإضافي والتوت
إلى 5 حبات طماطم مجففة بالشمسإلى 5 حبات طماطم مجففة بالشمس
(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)
حبة فلفل أخضر، مفرومة فرماً ناعماًحبة فلفل أخضر، مفرومة فرماً ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من وصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة1 رطل من وصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة
27
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ثم دهنها بـ 1/4 بوصة من الزيت. لكل فطيرة، خذ حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط البطاطس واسقطها في الزيت الساخن؛ تتسطح بلطف باستخدام ملعقة حتى تصبح رقيقة ومقرمشة. تقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
إلى 5 حبات طماطم مجففة بالشمسإلى 5 حبات طماطم مجففة بالشمس
6 أكواب ماء بارد6 أكواب ماء بارد
المعدات التي سوف تستخدمها
برطمان فلفل رومي، مصفاةبرطمان فلفل رومي، مصفاة
خبز تورتيلا الذرة مقاس 5 بوصات، ويفضل أن يكون أبيضًا أو قشور التاكو المحضرةخبز تورتيلا الذرة مقاس 5 بوصات، ويفضل أن يكون أبيضًا أو قشور التاكو المحضرة
28
قم بإزالته إلى المناشف الورقية لتصفيته. يتبل بالملح بينما لا تزال فطائر البطاطس ساخنة. استمر في القلي، مع إضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة، حتى يتم استخدام الخليط بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
إلى 5 حبات طماطم مجففة بالشمسإلى 5 حبات طماطم مجففة بالشمس
1 كوب دقيق متعدد الأغراض، أو أكثر حسب الحاجة1 كوب دقيق متعدد الأغراض، أو أكثر حسب الحاجة
6 أكواب ماء بارد6 أكواب ماء بارد
المعدات التي سوف تستخدمها
مقطعة إلى حصص بحجم 1/2 بوصة (2 لكل شخص، 3 إلى 4 أونصات لكل منهما)مقطعة إلى حصص بحجم 1/2 بوصة (2 لكل شخص، 3 إلى 4 أونصات لكل منهما)
29
يقدم على الفور مع صلصة التفاح، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
كوسة، مقشرة ومقطعةكوسة، مقشرة ومقطعة

النبيذ الموصى به: شيراز, تيمبرانيلو, زينفاندل

يعمل Beef Brisket بشكل جيد مع Shiraz وTempranillo وZinfandel. يمكن لجميع أنواع النبيذ الأحمر هذه أن تتعامل مع النكهة اللحمية المدخنة للحوم الصدر. إذا كنت تتحدث عن لحم الصدر اليهودي التقليدي، فسوف ترغب في البحث عن نبيذ أحمر كوشير. يمكنك تجربة Blanc de Bleu Cuvee Mousseux. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 4.2 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 16 دولارًا للزجاجة.
بلان دي بلو كوفي موسوكس
بلان دي بلو كوفي موسوكس
بلان دي بلو هو نبيذ شاردونيه الفاخر من كاليفورنيا مع لمسة إضافية من التوت الأزرق وهو نبيذ فوار رقيق مخصص للاحتفالات التي لا تُنسى. إنه يقدم نكهات مغرية ورائحة عطرية منعشة - ممزوجة بشكل واضح بالتوت الأزرق. كل هذا موجود في زجاجة مثيرة للإعجاب ذات ذوق رفيع. تُزرع فاكهة بلان دي بلو في مزارع الكروم الهادئة في شمال كاليفورنيا، والمعروفة بنسيمها البارد والصافي - وهي ظروف مثالية للعنب الحصري والتربة التي تبرز العمق العميق. خصائص لذيذة. يتناسب هذا النبيذ الفوار جيدًا مع المقبلات والسوشي والوجبات الخفيفة جدًا.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا