صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص3
نقاط الصحة37
مجلة

لحم البقر التاكو دي لينغوا (لحم البقر اللسان التاكو)

لحم البقر التاكو دي لينغوا (لحم البقر اللسان التاكو)
لحم البقر التاكو دي لينغوا (لحم البقر اللسان التاكو) هو خالية من الغلوتين ، خالية من الألبان ، والكيتون وصفة مع 3 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 82 جرام بروتين, 101 غرام من الدهون، وما مجموعه 1361 سعرة حرارية. ل Serving 4.49 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 44% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من ببساطة وصفات لديها 1000 المشجعين. إذا كان لديك أوراق الغار والبصل والقرنفل من 1 رأس ثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي مكسيكي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو قابل للتحسين. لذيذ لحم البقر اللسان التاكو, النبيذ الاحمر مطهو ببطء لحم البقر اللسان التاكو، و سندويشات التاكو لحم البقر مع صلصة الأفوكادو (سندويشات التاكو دي كارني مع السالسا دي أغواكاتي) تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
ينضج اللسان: ملء كبير (12 لتر إذا كان لديك واحد) وعاء الأسهم ثلثي كامل بالماء.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
يضاف اللسان والبصل وفصوص الثوم المهروسة وأوراق الغار والفلفل والملح.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم المجففة بالشمس من الجرةالطماطم المجففة بالشمس من الجرة
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض
2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور
3
يغلى المزيج ، ويترك على نار خفيفة ، ويغطى ويطهى لمدة 3 ساعات ، حتى يصبح اللسان ناعما على اللمس والعطاء.
4
قم بإزالة الغطاء الشبيه بالجلد: 
5
إزالة اللسان من الماء والسماح لتبرد لبضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة
6
لاحظ تغطية الجلد ذات اللون الفاتح على معظم اللسان. باستخدام أصابعك و / أو سكين صغير حاد ، قم بإزالة هذا الغطاء وتخلص منه.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
7
لاحظ الرقعة الخشنة من اللحم حيث يلتصق اللسان بأسفل الفم. أرتورو يزيل هذا التصحيح (كما يفعل والدته عندما تستعد اللسان) لأنه قليلا الخام. انها صالحة للأكل تماما على الرغم من ذلك يبقيه تعلق إذا كنت تريد.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
8
شريحة وسوت-اللسان: شريحة اللسان في شرائح 1/4 بوصة. (إذا كنت لا تستعد اللسان كله لالتاكو ، يمكنك العودة أيا كان اللسان كنت لا شريحة إلى ماء الطهي لنقع.)
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة
9
سخني القليل من الزيت في مقلاة على ارتفاع متوسط وقلي-الشرائح على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بني فاتح.
المكونات سوف تحتاج
كريم خالي من الدهونكريم خالي من الدهون
المعدات التي سوف تستخدمها
جوزة الطيب المطحونة أوجوزة الطيب المطحونة أو
1
أخرجيها من المقلاة وقطعيها أولا إلى شرائح ، ثم بالعرض مرة أخرى حتى ينتهي بك الأمر بمكعبات صغيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
جوزة الطيب المطحونة أوجوزة الطيب المطحونة أو
2
قم بتجميع سندويشات التاكو: قم بتليين التورتيلا إما عن طريق الطهي على سطح الموقد حتى تظهر جيوب من الهواء فيها ، أو في الميكروويف (حوالي 10 ثوان لكل تورتيلا).
المكونات سوف تحتاج
1/2 حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح1/2 حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
كاليفورنيا - مزيج الخضاركاليفورنيا - مزيج الخضار
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
3
ضع ملعقة كبيرة من اللحم في وسط التورتيا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح1/2 حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
4
أضف ملعقة من الصلصة الخضراء وبعض الأفوكادو المفروم والبصل والكزبرة الطازجة المفرومة.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
يمكن) الصلصة الخضراء المعلبةيمكن) الصلصة الخضراء المعلبة
1/2 رطل من صدر الديك الرومي1/2 رطل من صدر الديك الرومي
2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض
5
مقبلات مع شرائح الفجل.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق are هي بلدي أفضل اللقطات لالتاكو. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. وكوفيسون بينوت نوير مع 4.8 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 29 دولار لكل زجاجة.
كوفيسون بينوت نوير
كوفيسون بينوت نوير
كوفيسون كارنيروس بينوت نوير يأتي من ممتلكاتهم التي تبلغ مساحتها 400 فدان في الجزء الجنوبي من وادي نابا. هذا الكرم المناخ البارد يسمح الظروف المثالية تقريبا عاما بعد عام لإنتاج العالم فئة شاردونيه ، بينوت نوير ، سيرا ، استرلينيا بلان وميرلوت. السيطرة على جميع الجوانب الزراعية داخل الكرم الخاصة بهم يعطي كوفيسون ميزة في إنتاج أفضل نوعية الفاكهة وبالتالي التقليل من التلاعب في الخمرة. يلخص صانع النبيذ ستيفن روغستاد الأمر بشكل أفضل, " يعتمد أسلوبي وفلسفتي على التعبير عن الشخصية الفريدة لعنب العقارات لدينا والقيام بأقل قدر ممكن منهم. عندما يكون لدى المرء مثل هذه الفاكهة الرائعة للعمل معها ، يجب أن يكون هذا هو التركيز."