صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص12
نقاط الصحة28
مجلة

لازانيا المدرسة القديمة مع صلصة البولونيز

لازانيا المدرسة القديمة مع صلصة البولونيز
ننسى الخروج لتناول الطعام أو طلب تناول الطعام في الخارج في كل مرة تشتهي فيها طعام البحر الأبيض المتوسط. جرب صنع لازانيا المدرسة القديمة مع صلصة البولونيز في المنزل. هذه الوصفة تخدم 12. هذا الطبق الرئيسي لديه 696 سعرة حرارية, 40 جرام بروتين، و 39 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 3 3.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة أوراق الريحان المعبأة بإحكام والثوم وزيت الزيتون وزيت الزيتون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 3 سيقولون إنها وصلت إلى المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل لازانيا لا تصدق مع صلصة البولونيز, أيام الأحد اللذيذة: لازانيا بولونيز مع صلصة البشاميل، و خرقة alla ألا بولونيز (صلصة بولونيز).

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
معدات خاصة: 13 بواسطة 9 بوصة الخبز عموم
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
3
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
1
في قدر متوسط ، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. عندما يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح ، أضيفي الزعتر وورق الغار والطماطم. يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ثم تذوق التوابل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
أضف المزيد من الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
3
إزالة وتجاهل الزعتر وأوراق الغار. ضجة في أوراق الريحان وإيقاف الحرارة للسماح للصلصة إلى " الراحة."
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
4
المعكرونة:يغلى الماء على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
5
أضف الملح وأوراق اللازانيا. يطهى لمدة 4 دقائق ، ويصفى ويشطف تحت الماء البارد. يجب أن تظل المعكرونة صلبة جدا عند لمسها. افصل الأوراق بعناية حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
6
قسمي صلصة الطماطم إلى نصفين واحتفظي بنصف البولونيز والنصف الآخر لللازانيا.
المكونات سوف تحتاج
بولونيابولونيا
1
تسكب طبقة رقيقة من الصلصة في قاع صينية الخبز. رتبي طبقة من أوراق المعكرونة فوق الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
2
نرش القليل من جبن الموزاريلا والبارميزان فوق المعكرونة وطبقة رقيقة أخرى من الصلصة. كرر عملية الطبقات 2 مرات أخرى. من المهم أن يكون هناك ما تبقى من الجبن والصلصة في الأعلى. ملاحظة كوك: أحب الحصول على قطعة زاوية من المقلاة واختيار الحواف المقرمشة للطبقة العليا. عند الانتهاء ، يجب أن يكون هناك 4 طبقات من المعكرونة و 5 طبقات من الحشوة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
غطي الطبق بإحكام بورق الألمنيوم وضعيه في وسط الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
4
اخبزيها لمدة 45 دقيقة. رفع درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت وإزالة رقائق الألومنيوم.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
5
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا قليلا ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
6
أخرجي المقلاة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك قبل التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
1
في قدر كبير على نار متوسطة عالية ، أضيفي زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
يضاف اللحم المفروم ويطهى حتى يصبح لونه بني ، حوالي 4 إلى 5 دقائق ، مع التحريك بملعقة خشبية لتفتيت القطع. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
3
يرفع اللحم من القدر ويترك جانبا. ضع القدر مرة أخرى على النار وأضف القليل من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
يضاف الجزر والبصل والكرفس. يطهى حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
5
يضاف اللحم البقري مرة أخرى إلى القدر ، ثم يضاف 1/2 وصفة محفوظة من صلصة الطماطم. يغطى قليلا ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
عند الانتهاء ، ننتهي بالحليب ، نذوقه ، نتبله ونقدمه ، ونضع ملعقة على اللازانيا.
المكونات سوف تحتاج
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة

المكونات

3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعبأة بإحكام أوراق الريحان الطازجة ، وغسلهامعبأة بإحكام أوراق الريحان الطازجة ، وغسلها2الجزر ، المفروم الخامالجزر ، المفروم الخام2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)كرفس خشن مفرومكرفس خشن مفروم2أوراق الغار ، طازجة أو مجففةأوراق الغار ، طازجة أو مجففة8الأغصانالزعتر الطازج ، وغسلهاالزعتر الطازج ، وغسلها8القرنفلثوم طازج مقشر ومفرومثوم طازج مقشر ومفروم6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها12الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أوراق اللازانياأوراق اللازانيا591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةزيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون (يفضل البكر والعضوية)زيت الزيتون (يفضل البكر والعضوية)1البصل المفروم الخامالبصل المفروم الخام4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بارميزان مبشوربارميزان مبشور12الروبيان والأوردةملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جبن موزاريلا تمزيقهجبن موزاريلا تمزيقه1وصفة صلصة الطماطم (أعلاه)وصفة صلصة الطماطم (أعلاه)4كلغطماطم حمراء ناضجة (أو حتى مفرطة النضج قليلا) ، مغسولة ومفرومةطماطم حمراء ناضجة (أو حتى مفرطة النضج قليلا) ، مغسولة ومفرومة8بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل أصفر مقشر ومفرومبصل أصفر مقشر ومفروم

النبيذ الموصى به: شيانتي, مونتيبولسيانو, سانجيوفيز

شيانتي ومونتيبولسيانو وسانجيوفيز خيارات رائعة لللازانيا. تقترن اللازانيا جيدا بالنبيذ الأحمر متوسط القوام مع حموضة أعلى. سانجيوفيز, مونتيبولسيانوو و شيانتي كلها تناسب الفاتورة. يمكنك تجربة فيغناماجيو كيانتي كلاسيكو مونا ليزا غران سيليزيوني. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.8 من تصنيف 5 نجوم وسعر حوالي 39 دولار للزجاجة الواحدة.
فيغناماجيو كيانتي كلاسيكو مونا ليزا غران سيليزيوني
فيغناماجيو كيانتي كلاسيكو مونا ليزا غران سيليزيوني
يتم إنتاج النبيذ فقط في أفضل السنوات القديمة ، مع العنب من مناطق زراعة العنب الجنوبية الغربية الرئيسية في المزرعة. إنه لون أحمر ياقوتي عميق. الرائحة شديدة للغاية ، ومستمرة ، وحساسة ، مع تلميحات من التبغ والبلوط والتوت. شعور فم كامل وطويل ودافئ.