لاتكس

هل تحتاج إلى وجبة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان و30 ساعة كاملة من المقبلات؟ يمكن أن تكون Latkes وصفة مذهلة يمكنك تجربتها. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 36 سعرة حرارية و3 جرام من البروتين و0 جرام من الدهون. مقابل 59 سنتا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 7٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على الملح والكوسا والبصل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 39 دقيقة. سيكون الحانوكا أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. هذه الوصفة من Foodnetwork لديها 1 معجبين. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة جيدة جدًا في الملعقة بنسبة 57%. وتشمل الوصفات المشابهة Latkes، وBest Latkes، وLatkes.

تعليمات

في وعاء كبير، امزجي يدويًا القرع، نصف كمية البصل، 1/8 كوب بديل البيض، 1/4 ملعقة صغيرة ملح، و1/4 ملعقة صغيرة فلفل. في وعاء كبير آخر، امزجي يدويًا الكوسة، نصف كمية البصل، 1/8 كوب بديل البيض، 1/4 ملعقة صغيرة ملح، و1/4 ملعقة صغيرة فلفل.

المكونات سوف تحتاج

أكواب من القشدة الحامضة قليلة الدسم، مقسمة

6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور

1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)

سكين حاده

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

الكرز المسكر الإضافي

تسخين صينية كبيرة غير لاصقة على نار عالية؛ سيكون الجو حارًا بدرجة كافية عندما تصدر قطرة ماء أزيزًا عند سقوطها على السطح. قم بعصر السائل الزائد من خليط القرع والكوسا. العمل على دفعات حتى لا تكتظ صينية الخبز، قم بإسقاط ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليطين على صينية الخبز الساخنة بعناية ثم قم بتسويتها باستخدام ملعقة مسطحة لتشكيل شكل فطيرة. يُطهى لمدة دقيقتين على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. كرر حتى لا يبقى الخليط. يُحفظ دافئًا في فرن منخفض (250 درجة فهرنهايت) حتى يتم عمل جميع الشرائح، إذا رغبت في ذلك.

المكونات سوف تحتاج

6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور

سكين حاده

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة