صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة14
مجلة

كيساديلا كيمتشي للشواء الكوري

كيساديلا كيمتشي للشواء الكوري
الكورية شواء الكيمتشي كويساديلا قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 36 جرام بروتين, 36 جرام دهون، وما مجموعه 565 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل 2 2.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من تورتيلا الدقيق القديمة وصلصة سريراتشا والزيت النباتي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام بذور السمسم يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع خبز السمسم والموز كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة صلبة. حاول الكيمتشي ماندو (فطائر الكيمتشي الكورية), البرغر الكيمتشي الكورية، و رغيف اللحم الكوري الكيمتشي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق شديد التحمل. يقلب معا المكونات ماء مالح; صب على الدجاج في كيس. ختم وبردت على الأقل 1 ساعة ولكن ليس أكثر من 8 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
2
إزالة الدجاج من ماء مالح.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
3
تسخين الغاز أو شواية الفحم.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
4
ضعي الدجاج على الشواية على نار متوسطة. غطي الشواية ؛ يطهى لمدة 14 إلى 16 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح عصير الدجاج صافيا عند قطع الجزء السميك (165 فهرنهايت على الأقل). شريحة رقيقة الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
5
في هذه الأثناء ، اخلطي مكونات الصلصة معا. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى التقديم.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
6
لعمل الكيساديلا ، ضعي نصف كل تورتيلا بالدجاج والكيمتشي والجبن والبصل الأخضر. أضعاف الرقاق في النصف.
المكونات سوف تحتاج
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
الكيمتشيالكيمتشي
7
ادهني جانبي التورتيا بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
8
سخني مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة منخفضة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
أضف 2 كويساديلا إلى المقلاة. يطهى من 2 إلى 3 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح التورتيلا بنيا وهشا ويذوب الجبن. كرر مع كويساديلا المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
قطع كويساديلا إلى أسافين.
11
يقدم مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

المكونات

4تورتيلا الطحين القديمة للبوريتوتورتيلا الطحين القديمة للبوريتو4القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشرائح رقيقة من البصل الأخضر (4 متوسطة)شرائح رقيقة من البصل الأخضر (4 متوسطة)0(يمكن أن يكون أو المقشود)خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكيمتشي ، جيد التصريف والمفرومالكيمتشي ، جيد التصريف والمفروم796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كوب جبن شيدر مبشور ناعما-جبنة مونتيري جاك أو جبنة مونتيري جاككوب جبن شيدر مبشور ناعما-جبنة مونتيري جاك أو جبنة مونتيري جاك0(يمكن أن يكون أو المقشود)رقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زيت السمسم المحمصزيت السمسم المحمص1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بذور السمسمبذور السمسم454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)صدور دجاج بدون عظمصدور دجاج بدون عظم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم11 رطل كوسة،6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم2(يمكن أن يكون أو المقشود)صلصة سريراتشا أو جوتشوجانج (معجون الفول الحار الكوري)صلصة سريراتشا أو جوتشوجانج (معجون الفول الحار الكوري)2(شتاء)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

الكيمتشي يعمل بشكل جيد مع تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. ديفيد & نادية تشينين بلان مع 4.2 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 36 دولار لكل زجاجة.
ديفيد & نادية شينين بلان
ديفيد & نادية شينين بلان
يركز تشينين بلان من سوارتلاند مرة أخرى على العديد من مزارع الكروم القديمة ، والتي تتراوح بين المزارع من عام 1962 حتى عام 1982 وتستند إلى الجرانيت من باردبيرج ، ممزوجا بشيل/شيست من الشرق ، والطين من الشمال والحديد من الأجزاء الغربية من سوارتلاند. صمدت كروم الأدغال المستزرعة في الأراضي الجافة أمام اختبار الزمن وهي تعرض السبب النهائي وراء كون تشينين بلانك هو تركيزها الرئيسي في سوارتلاند. مجموعة كاملة مضغوطة ومخمرة بشكل طبيعي ، نضجت لمدة 11 شهرا في براميل البلوط الفرنسية المحايدة القديمة.