كونفيت بطة الساق بوزول
كونفيت بطة الساق بوزول قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 1 حصص مع 580 سعرة حرارية, 52 جرام بروتين، و 23 جرام دهون كل. ل Serving 2.49 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. مزيج من أنشو تشيلي, كونفيت بطة الساق, كمون مطحون, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة صلبة. حاول كونفيت من البط, بطة كونفيت، و ما هو كونفيت البط لوصفات مماثلة.
تعليمات
إزالة الجلد من الساق بطة وقطع الجلد إلى قطع 1/4 بوصة. يطهى الجلد في قدر ثقيل من 1 إلى 1 1/2 لتر على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الدهون ويصبح الجلد بنيا ذهبيا ، من 8 إلى 12 دقيقة.
انقل جلد البط بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفها وتتبلها بالملح.
صب قبالة وتجاهل الدهون من قدر (أو احتياطي لاستخدام آخر) ، ثم يمسح عموم نظيفة وتوضع جانبا.
أثناء طهي الجلد ، قم بإزالة لحم البط من العظام وحجز العظام وتقطيعها جيدا.
نخب شيلي في مقلاة جافة على نار معتدلة ، وتحول مع ملقط ، حتى عطرة ومرنة ، حوالي 2 دقيقة ، ثم نقل إلى وعاء. تغطية شيلي مع الماء المغلي الساخن ونقع حتى خففت ، حوالي 20 دقيقة.
يصفى تشيلي وينقل إلى الخلاط.
بينما تتسرب تشيلي ، يضاف البصل والثوم إلى القدر الجاف ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ، من 2 إلى 3 دقائق.
يضاف الماء والأوريجانو والعسل والكمون والعظام المحجوزة ويترك على نار خفيفة ، مكشوف ، 20 دقيقة. تجاهل العظام.
مزيج خليط مرق مع شيلي خففت و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح في الخلاط حتى تصبح ناعمة جدا (توخي الحذر عند مزج السوائل الساخنة).
يضاف لحم البط الهوميني والمبشور ويترك على نار خفيفة ومغطى لمدة 10 دقائق. أضيفي الكزبرة والملح حسب الرغبة ، ثم قدميها مغطاة بجلد البط.
* متوفر في محلات الجزارة وبعض محلات السوبر ماركت ودارتانيان (800-327-8246).
** متوفر في الأسواق اللاتينية والعديد من محلات السوبر ماركت وشيلي اليوم-هوت تامالي (800-468-7377).