صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص1
نقاط الصحة30
مجلة

كونفيت بطة الساق بوزول

كونفيت بطة الساق بوزول
كونفيت بطة الساق بوزول قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 1 حصص مع 580 سعرة حرارية, 52 جرام بروتين، و 23 جرام دهون كل. ل Serving 2.49 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. مزيج من أنشو تشيلي, كونفيت بطة الساق, كمون مطحون, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة صلبة. حاول كونفيت من البط, بطة كونفيت، و ما هو كونفيت البط لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
إزالة الجلد من الساق بطة وقطع الجلد إلى قطع 1/4 بوصة. يطهى الجلد في قدر ثقيل من 1 إلى 1 1/2 لتر على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الدهون ويصبح الجلد بنيا ذهبيا ، من 8 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
انقل جلد البط بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفها وتتبلها بالملح.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مناشف ورقيةمناشف ورقية
3
صب قبالة وتجاهل الدهون من قدر (أو احتياطي لاستخدام آخر) ، ثم يمسح عموم نظيفة وتوضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
مقلاةمقلاة
4
أثناء طهي الجلد ، قم بإزالة لحم البط من العظام وحجز العظام وتقطيعها جيدا.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
اللحوماللحوم
5
نخب شيلي في مقلاة جافة على نار معتدلة ، وتحول مع ملقط ، حتى عطرة ومرنة ، حوالي 2 دقيقة ، ثم نقل إلى وعاء. تغطية شيلي مع الماء المغلي الساخن ونقع حتى خففت ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحارالفلفل الحار
نخبنخب
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
ملقطملقط
وعاءوعاء
6
يصفى تشيلي وينقل إلى الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحارالفلفل الحار
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
7
بينما تتسرب تشيلي ، يضاف البصل والثوم إلى القدر الجاف ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
الفلفل الحارالفلفل الحار
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
8
يضاف الماء والأوريجانو والعسل والكمون والعظام المحجوزة ويترك على نار خفيفة ، مكشوف ، 20 دقيقة. تجاهل العظام.
المكونات سوف تحتاج
الأوريجانوالأوريجانو
الكمونالكمون
العسلالعسل
المياهالمياه
9
مزيج خليط مرق مع شيلي خففت و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح في الخلاط حتى تصبح ناعمة جدا (توخي الحذر عند مزج السوائل الساخنة).
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
الفلفل الحارالفلفل الحار
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
10
نقل بيرمي إلى قدر.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
11
يضاف لحم البط الهوميني والمبشور ويترك على نار خفيفة ومغطى لمدة 10 دقائق. أضيفي الكزبرة والملح حسب الرغبة ، ثم قدميها مغطاة بجلد البط.
المكونات سوف تحتاج
سيلانتروسيلانترو
الهومينيالهوميني
بطة كاملةبطة كاملة
اللحوماللحوم
الملحالملح
12
* متوفر في محلات الجزارة وبعض محلات السوبر ماركت ودارتانيان (800-327-8246).
13
** متوفر في الأسواق اللاتينية والعديد من محلات السوبر ماركت وشيلي اليوم-هوت تامالي (800-468-7377).
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
الفلفل الحارالفلفل الحار