كوسة محشوة بصلصة بيكورينو
قد تكون الكوسة المحشوة بصلصة البيكورينو هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية لها 468 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 38 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 6. ل 2 2.36 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من البيض والزبدة وزيت الزيتون ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 61%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل أصابع الدجاج بيكورينو والكوسة, شرائط الكوسة مع الليمون والبيكورينو، و فريتاتا كوسة فردية مع بيكورينو والثوم المعمر.
تعليمات
قطع 8 من الكوسة بالعرض إلى قطع 2 بوصة. باستخدام بالر البطيخ ، أجوف كل قطعة ، وترك قذيفة 1/4 بوصة. يفرم اللحم المغطى مع 4 كوسة متبقية.
في مقلاة كبيرة وعميقة ، تذوب الزبدة في الزيت.
يضاف الكراث ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح شفافا ، حوالي 3 دقائق.
أضيفي الكوسة المفرومة واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج وتحمر قليلا ، حوالي 25 دقيقة. ضجة في البقدونس والزعتر.
انقلي الكوسة إلى محضر الطعام وهرسها. اكشطي المهروس في وعاء ، وقلبي بارميجيانو ريجيانو وتبليه بالملح والفلفل.
دع الحشوة تبرد ، ثم قلبي البيض.
زبدة بسخاء طبق خبز كبير. ضع أكواب الكوسة في طبق الخبز ، مع تجويف الجانب لأعلى. تسكب الحشوة في الأكواب وترفعها قليلا.
تخبز الكوسة المحشوة لمدة 1 ساعة و 10 دقائق ، أو حتى تنضج وتحمر قليلا.
في محضر الطعام ، اخفقي صفار البيض بزيت الزيتون حتى تتكون عجينة ناعمة.
يضاف البيكورينو و 1/3 كوب من الماء ويعالج حتى تصبح الصلصة ناعمة وتتناسق مع الكريمة الثقيلة ؛ أضف القليل من الماء إذا بدت الصلصة سميكة. يتبل بالملح.
تسكب صلصة بيكورينو بدرجة حرارة الغرفة على أطباق التقديم وترتب حوالي 3 أكواب كوسة دافئة في الأعلى.