كعكة طعام الملاك
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى، لذا جرب كعكة طعام الملاك. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 8 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 266 سعرة حرارية. ل 100 سنت لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. عيد الأم سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من دقيق الكيك وفول الفانيليا وبياض البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 19%، هذا الطبق سيء نوعا ما. حاول كعكة الكافا, كعكة خالية من الغلوتين، و مقهى-او ليت كريما لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير الكيك ، ضعي الدقيق برفق في كوب قياس جاف ؛ مستوى بسكين.
يمزج الدقيق مع 3/4 كوب سكر والقرفة مع التحريك بالمضرب ويترك جانبا.
يمزج الإسبريسو مع الماء الساخن مع التحريك حتى يذوب الإسبريسو ؛ توضع جانبا.
ضعي بياض البيض في وعاء كبير ؛ اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى يصبح رغويا.
أضف كريمة التارتار و 1/4 ملعقة صغيرة ملح ؛ اخفق حتى تتشكل قمم ناعمة.
أضف 3/4 كوب سكر ، 2 ملعقة طعام في المرة الواحدة ، مع الخفق حتى تتشكل قمم قاسية.
يخفق في خليط الإسبريسو وخلاصة الفانيليا. ينخل 1/4 كوب من خليط الدقيق فوق خليط بياض البيض. كرر الإجراء مع خليط الدقيق المتبقي ، 1/4 كوب في المرة الواحدة.
ملعقة الخليط في مقلاة أنبوب 10 بوصة غير مدهون ، تنتشر بالتساوي. كسر جيوب الهواء عن طريق قطع الخليط بسكين.
اخبزيها على حرارة 350 دقيقة لمدة 50 دقيقة أو حتى تعود الكيك إلى الخلف عند لمسها برفق. عكس عموم ؛ بارد تماما. قم بفك الكعكة من جوانب المقلاة باستخدام ملعقة معدنية ضيقة. قلب الكعكة على طبق.
لتحضير الصلصة ، ضعي صفار البيض في وعاء كبير.
يمزج 1/2 كوب سكر ونشا ذرة و 1/8 ملعقة صغيرة ملح في قدر متوسطة الحجم. أضف تدريجيا 1/2 كوب حليب مع التحريك بمضرب حتى تصبح ناعمة. ضجة في الحليب المتبقي. اكشط البذور من حبوب الفانيليا في خليط الحليب ؛ أضف الفول إلى الخليط.
سخني خليط الحليب على نار متوسطة حتى يغلي.
يرفع عن النار يضاف خليط الحليب الساخن تدريجيا إلى صفار البيض مع التحريك باستمرار بالمضرب.
أعد خليط الحليب إلى المقلاة. يطهى الخليط على نار متوسطة حتى يصبح سميكا وشمبانيا (حوالي 4 دقائق) مع التحريك باستمرار.
إزالة من الحرارة. ضعي الوعاء في وعاء كبير مملوء بالثلج لمدة 10 دقائق أو حتى يصل خليط الحليب إلى درجة حرارة الغرفة مع التحريك من حين لآخر.
إزالة وعاء من الجليد ؛ ضجة في المسكرات. تغطية والبرد تماما.
إزالة وتجاهل حبوب الفانيليا.
يقدم كعكة طعام الملاك مع الصلصة ويرش بالبندق المحمص.