صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة3
مجلة

كعكة طبقة الشوكولاته بانا كوتا

كعكة طبقة الشوكولاته بانا كوتا
وصفة الشوكولاته بانا كوتا كعكة طبقة يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في حوالي 45 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 532 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 38 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.17 دولار لكل وجبة. إنه يعمل بشكل جيد كحلوى غير مكلفة إلى حد ما. حاول 426 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. إذا كان لديك دقيق لجميع الأغراض ، وزيت نباتي ، ومستخلص فانيلان ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل كعكة طبقة الشوكولاته بانا كوتا, الشوكولاته بانا كوتا، و الشوكولاته والقهوة بانا كوتا.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 F ف. رش مقالي سبرينغفورم بقطر 10 بوصات مع 2 جوانب بارتفاع 1/2 بوصة مع رذاذ غير لاصق.
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة مخفوقة وقبلات شوكولاتة صغيرة، اختياريكريمة مخفوقة وقبلات شوكولاتة صغيرة، اختياري
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
ضع الشوكولاتة والكاكاو في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
3
صب القهوة الساخنة والماء الساخن ؛ خفقت حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياريطبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياري
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
اخفقي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط آخر. باستخدام خلاط كهربائي ، فاز النفط والسكريات على حد سواء في وعاء كبير 1 دقيقة (سوف يكون الخليط متفتت).
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
5
إضافة البيض 1 في وقت واحد ، والضرب لمزج بعد كل إضافة. فاز في القشدة الحامضة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
(كيبلر)(كيبلر)
6
اخلطي نصف المكونات الجافة. فاز في خليط الشوكولاته.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
7
إضافة المكونات الجافة المتبقية ؛ فاز على سرعة منخفضة فقط لمزج (الخليط سوف تكون رقيقة). قسم الخليط بين المقالي (ستكون الطبقات ضحلة).
8
خبز الكعك حتى اختبار إدراجها في مراكز يخرج نظيفة ، حوالي 20 دقيقة. بارد في المقالي على الرف.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
1
ضع 1/2 كوب ماء في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
يرش الجيلاتين ؛ دعه ينعم 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
عبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولةعبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولة
3
ضع كلتا الشوكولاتة في وعاء معدني كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
4
يمزج الكريم والحليب والسكر وخلاصة الفانيليا في قدر كبيرة. كشط البذور من حبوب الفانيليا. يغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر ؛ يرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا
1 حبة فانيليا كاملة، مقسمة1 حبة فانيليا كاملة، مقسمة
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
5
إضافة خليط الجيلاتين.
المكونات سوف تحتاج
عبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولةعبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
6
صب خليط كريم على الشوكولاتة في وعاء; خفقت حتى ذاب تماما.
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
7
ضع الوعاء فوق وعاء أكبر من الماء المثلج. يقلب كثيرا حتى يتكاثف الخليط مثل البودنج ، ويستنزف الماء ويضاف المزيد من الثلج إلى وعاء أكبر حسب الحاجة ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
جيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولةجيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
8
إزالة من فوق الماء.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
9
صب 1/2 من بانا كوتا على الكعكة في 1 عموم (خليط قد بالتنقيط أسفل الجانبين من الكعكة). تجميد 45 دقيقة. حافظ على بانا كوتا المتبقية في درجة حرارة الغرفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
إزالة الجانبين عموم من الكعكة الثانية. باستخدام ملعقة معدنية كبيرة ، حرك الكعكة بعناية من قاع المقلاة وضعها فوق بانا كوتا في مقلاة الكيك.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
11
يسكب البانا كوتا المتبقي ، ويملأ المقلاة تماما. البرد بين عشية وضحاها. هل قبل: يمكن تغطيتها وتجميدها لمدة 2 أسابيع. تذويب بين عشية وضحاها في الثلاجة قبل المتابعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
1
خط ورقة الخبز كبيرة مع احباط.
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
2
ضع ورقة كبيرة أخرى من ورق القصدير على سطح العمل ؛ ضع شرائط ورق مشمع فوق ورق القصدير ، تباعد. تحريك الشوكولاته في وعاء متوسط مجموعة على عموم من الماء المغلي حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
صب نصف الشوكولاتة المذابة في منتصف كل شريط ورق مشمع. باستخدام ملعقة إزاحة صغيرة ، انشر الشوكولاتة لتغطية الشرائط بالتساوي ، مما يسمح لبعض الشوكولاتة بالتمدد إلى ما وراء حواف شرائط الورق ، مع التأكد من تغطية الشرائط بالكامل. باستخدام أطراف الأصابع ، ارفع الشرائط وضعها على ورقة مبطنة بورق الألمنيوم. البرد حتى الشوكولاته يبدأ فقط لتعيين ولكن لا تزال مرنة تماما ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
4
قطع حول الجانبين عموم للافراج عن الكعكة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
إزالة الجانبين عموم من الكعكة. باستخدام أطراف الأصابع ، ارفع 1 شريط شوكولاتة من رقائق معدنية. التفاف الفرقة حول كعكة ، مشمع ورقة الجانب خارج ، يصطفون 1 حافة طويلة مع الجزء السفلي من الكعكة (الفرقة ستكون أعلى من الكعكة). كرر مع الفرقة الثانية ، وترتيب حتى ينتهي تلبية فقط ، والضغط على الفرقة على الجانب المكشوف من الكعكة. إذا تداخل العصابات ، تقليم أي ورقة الزائدة والشوكولاته. باستخدام أطراف الأصابع ، اضغط على الحافة العلوية من الفرقة في اتجاه الكعكة ، وتشكيل كشكش طفيف. تبرد حتى تتماسك الشوكولاتة ، 5 دقائق. انزع الورق المشمع برفق. كعكة البرد. هل قبل: يمكن إجراء 1 يوم قبل. البرد.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

المكونات

2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®11 رطل كوسة،شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد1(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات142مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة حلوة ومر ، مفرومةشوكولاتة حلوة ومر ، مفرومة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالقهوة الساخنةالقهوة الساخنة3لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)5(يمكن أن يكون أو المقشود)الجيلاتين غير المنكهالجيلاتين غير المنكه1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(معبأة) السكر البني الذهبي(معبأة) السكر البني الذهبي5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريمة الخفق الثقيلةكريمة الخفق الثقيلة142مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة الحليب عالية الجودة ، مثل ليندت أو بيروجينا ، مقطعةشوكولاتة الحليب عالية الجودة ، مثل ليندت أو بيروجينا ، مقطعة0(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر3(شتاء)مسحوق الكاكاو غير المحلىمسحوق الكاكاو غير المحلى1(يمكن أن يكون أو المقشود)6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة