كعكة الكراميل المملحة" دينغ دونغ"
قد تكون كعكة الكراميل المملحة "دينغ دونغ" مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تخدم 12. ل Serving 1.62 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 566 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 37 جرام دهون. إذا كان لديك دقيق الكيك والزبدة ومسحوق الكاكاو الطبيعي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول كعكة الكراميل المملحة" دينغ دونغ", كعكة الكراميل المملحة" دينغ دونغ"، و العملاق دينغ دونغ كعكة لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F ف.مقلاة كعكة مع رذاذ نونستيك. أسفل الخط من المقاليمع رق-جولات الورق ؛ ورقة معطف.
ضع مسحوق الكاكاو والشوكولاتة فيوعاء معدني متوسط.
اسمحوا الوقوف لمدة 1 دقيقة. يقلب حتى تصبح ناعمة. ستيرين اللبن والفانيليا; توضع جانبا.
خفقت دقيق الكعكة والمكونات 3 المقبلةفي وعاء متوسط. باستخدام خلاط كهربائي ، فاز السكر والزبدة في وعاء كبير حتىخفيفة ورقيق ، حوالي 4 دقائق.
إضافة البيض في وقت واحد ، والضرب لمزج بين الإضافات وأحيانا كشط أسفل الجانبين وأسفل وعاء. فاز حتىضوء ورقيق ، حوالي 4 دقائق.
إضافة التجفيفالمكونات في 3 إضافات ، بالتناوب معخليط الشوكولاته في 2 الإضافات ، بدايةوانتهاء مع المكونات الجافة. تقسيم بالتساوي بين المقالي.
خبز الكعك حتى اختبار إدراجها فيمراكز يخرج نظيفة ، حوالي 35 دقيقة.
نقل إلى رفوف الأسلاك ؛ دع الكعك يبرد في المقاليلمدة 10 دقائق (سوف ينكمش الكعك قليلا).مرر سكينا حول المقالي لفك الكعك ؛ اقلب الكعك على الرفوف. تقشر الورق ودع الكعك يبرد تماما. اقلب الكعك.
إذا لزم الأمر ، استخدم سكينا مسننا طويلا لقطع المطبات أو تقليم القبة من أعلى كل كعكة لإنشاء سطح مسطح ومتساوي.
ضع الشوكولاته والملح في وعاء متوسط الحجم. يقلب السكر و 1/4 كوبالماء في قدر عميق متوسط على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر.زيادة الحرارة ويطهى دون التحريك ، وأحيانا يحوم عموم وفرشاة الجانبين مع فرشاة المعجنات الرطب ، حتىالسكر هو العنبر العميق ، حوالي 9 دقائق.
إزالة من الحرارة وإضافة تدريجيا كريم (خليط سوف فقاعة بقوة). يقلب فوق الحرارة المتوسطة حتى تذوب قطع الكراميل.
صب على الشوكولاته في وعاء.
إضافة الفانيليا ؛ ستيرونتيل الخليط على نحو سلس.
ضع 1 طبقة كعكة في مقلاة سبرينغفورم.
صب 1 كوب غاناش. البرد حتى مجموعة ، حوالي30 دقيقة. تغطية الغاناش المتبقية واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة.
ضع 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد في كوب صغير عازل للحرارة أو وعاء معدني.
رش الجيلاتين على ؛ اسمحوا الوقوف حتىالجيلاتين يخفف ، حوالي 10 دقيقة.
صب الماء على عمق 1/2 " في صغيرةمقلاة على نار متوسطة.
نقل وعاءمع الجيلاتين إلى مقلاة ؛ يقلب حتى الجيلاتينديذوب ، حوالي 2 دقيقة.
إزالة وعاءمن المقلاة. توضع جانبا.
وضع كريم ومسحوق السكر فيوعاء كبير. كشط في البذور من الفانيلابين. باستخدام خلاط كهربائي ، فاز كريمحتى تشكل قمم لينة.
أضف الجيلاتين ؛ ضربملء حتى تتشكل قمم ثابتة.
ملعقة ملء على القاناش المبردة علىطبقة كعكة في عموم. ضع بلطفطبقة الكعكة الثانية على القمة. تغطية بإحكام معغلاف بلاستيكي والبرد حتى طبقة كريم هومجموعة ، على الأقل 6 ساعات أو بين عشية وضحاها.
إزالة الجانبين من عموم سبرينغفورم.باستخدام سكين أو ملعقة تعويض ، كشط منأي ملء التي قد تسربت منبين الكعك لتشكيل الجانبين على نحو سلس.
انقل الكعكة إلى رف سلكي بداخلصفحة خبز مقطوعة.
أعد تدفئة الغاناش المتبقي حتى يصبح مشرفا. (الميكروويف في وعاء آمن في الميكروويف ، أو ضع وعاءا معدنيا فوق قدر كبير من الماء المغلي حتى يصبح دافئا وليس ساخنا.)
صب القاناش على الكعكة ، إمالة الكعكة حسب الحاجة للسماح القاناش إلى أسفل الجانبين واستخدام ملعقة الإزاحة للمساعدة في انتشار القاناش ، إذا لزم الأمر ، إلى كوفيرزيدس من الكعكة. البرد حتى يتم تعيين القاناش ، حوالي 1 ساعة. هل قبل: يمكن أن يتم كعكة2 أيام المقبلة. تغطية مع قبة كعكة.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعةقبل التقديم.
رش الكعكة مع ملح البحر قشاري.