صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كعكة الكراميل المملحة" دينغ دونغ"

كعكة الكراميل المملحة
قد تكون كعكة الكراميل المملحة "دينغ دونغ" مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تخدم 12. ل Serving 1.62 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 566 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 37 جرام دهون. إذا كان لديك دقيق الكيك والزبدة ومسحوق الكاكاو الطبيعي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول كعكة الكراميل المملحة" دينغ دونغ", كعكة الكراميل المملحة" دينغ دونغ"، و العملاق دينغ دونغ كعكة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 F ف.مقلاة كعكة مع رذاذ نونستيك. أسفل الخط من المقاليمع رق-جولات الورق ؛ ورقة معطف.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
ضع مسحوق الكاكاو والشوكولاتة فيوعاء معدني متوسط.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
الشوكولاتهالشوكولاته
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
صب القهوة الساخنة.
المكونات سوف تحتاج
القهوةالقهوة
4
اسمحوا الوقوف لمدة 1 دقيقة. يقلب حتى تصبح ناعمة. ستيرين اللبن والفانيليا; توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
اللبناللبن
فانيلافانيلا
5
خفقت دقيق الكعكة والمكونات 3 المقبلةفي وعاء متوسط. باستخدام خلاط كهربائي ، فاز السكر والزبدة في وعاء كبير حتىخفيفة ورقيق ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
طحين الكيكطحين الكيك
زبدةزبدة
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
خفقتخفقت
وعاءوعاء
6
إضافة البيض في وقت واحد ، والضرب لمزج بين الإضافات وأحيانا كشط أسفل الجانبين وأسفل وعاء. فاز حتىضوء ورقيق ، حوالي 4 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
إضافة التجفيفالمكونات في 3 إضافات ، بالتناوب معخليط الشوكولاته في 2 الإضافات ، بدايةوانتهاء مع المكونات الجافة. تقسيم بالتساوي بين المقالي.
8
خبز الكعك حتى اختبار إدراجها فيمراكز يخرج نظيفة ، حوالي 35 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
نقل إلى رفوف الأسلاك ؛ دع الكعك يبرد في المقاليلمدة 10 دقائق (سوف ينكمش الكعك قليلا).مرر سكينا حول المقالي لفك الكعك ؛ اقلب الكعك على الرفوف. تقشر الورق ودع الكعك يبرد تماما. اقلب الكعك.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
10
إذا لزم الأمر ، استخدم سكينا مسننا طويلا لقطع المطبات أو تقليم القبة من أعلى كل كعكة لإنشاء سطح مسطح ومتساوي.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين مسننسكين مسنن
1
ضع الشوكولاته والملح في وعاء متوسط الحجم. يقلب السكر و 1/4 كوبالماء في قدر عميق متوسط على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر.زيادة الحرارة ويطهى دون التحريك ، وأحيانا يحوم عموم وفرشاة الجانبين مع فرشاة المعجنات الرطب ، حتىالسكر هو العنبر العميق ، حوالي 9 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
2
إزالة من الحرارة وإضافة تدريجيا كريم (خليط سوف فقاعة بقوة). يقلب فوق الحرارة المتوسطة حتى تذوب قطع الكراميل.
المكونات سوف تحتاج
بت الكراميلبت الكراميل
كريمكريم
3
صب على الشوكولاته في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
إضافة الفانيليا ؛ ستيرونتيل الخليط على نحو سلس.
المكونات سوف تحتاج
فانيلافانيلا
5
السماح لتبرد قليلا.
6
ضع 1 طبقة كعكة في مقلاة سبرينغفورم.
المعدات التي سوف تستخدمها
سبرينغفورم عمومسبرينغفورم عموم
7
صب 1 كوب غاناش. البرد حتى مجموعة ، حوالي30 دقيقة. تغطية الغاناش المتبقية واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة.
1
ضع 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد في كوب صغير عازل للحرارة أو وعاء معدني.
2
رش الجيلاتين على ؛ اسمحوا الوقوف حتىالجيلاتين يخفف ، حوالي 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الجيلاتينالجيلاتين
3
صب الماء على عمق 1/2 " في صغيرةمقلاة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
4
نقل وعاءمع الجيلاتين إلى مقلاة ؛ يقلب حتى الجيلاتينديذوب ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الجيلاتينالجيلاتين
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
إزالة وعاءمن المقلاة. توضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
وضع كريم ومسحوق السكر فيوعاء كبير. كشط في البذور من الفانيلابين. باستخدام خلاط كهربائي ، فاز كريمحتى تشكل قمم لينة.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق السكرمسحوق السكر
كريمكريم
البذورالبذور
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
وعاءوعاء
7
أضف الجيلاتين ؛ ضربملء حتى تتشكل قمم ثابتة.
المكونات سوف تحتاج
الجيلاتينالجيلاتين
8
ملعقة ملء على القاناش المبردة علىطبقة كعكة في عموم. ضع بلطفطبقة الكعكة الثانية على القمة. تغطية بإحكام معغلاف بلاستيكي والبرد حتى طبقة كريم هومجموعة ، على الأقل 6 ساعات أو بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
إزالة الجانبين من عموم سبرينغفورم.باستخدام سكين أو ملعقة تعويض ، كشط منأي ملء التي قد تسربت منبين الكعك لتشكيل الجانبين على نحو سلس.
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
سبرينغفورم عمومسبرينغفورم عموم
سكينسكين
10
انقل الكعكة إلى رف سلكي بداخلصفحة خبز مقطوعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
رف الأسلاكرف الأسلاك
11
أعد تدفئة الغاناش المتبقي حتى يصبح مشرفا. (الميكروويف في وعاء آمن في الميكروويف ، أو ضع وعاءا معدنيا فوق قدر كبير من الماء المغلي حتى يصبح دافئا وليس ساخنا.)
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
ميكروويفميكروويف
وعاءوعاء
12
صب القاناش على الكعكة ، إمالة الكعكة حسب الحاجة للسماح القاناش إلى أسفل الجانبين واستخدام ملعقة الإزاحة للمساعدة في انتشار القاناش ، إذا لزم الأمر ، إلى كوفيرزيدس من الكعكة. البرد حتى يتم تعيين القاناش ، حوالي 1 ساعة. هل قبل: يمكن أن يتم كعكة2 أيام المقبلة. تغطية مع قبة كعكة.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
13
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعةقبل التقديم.
14
رش الكعكة مع ملح البحر قشاري.
المكونات سوف تحتاج
ملح البحرملح البحر

المكونات

11 رطل كوسة،1/2 كوب حليب كامل الدسم، أو أكثر حسب الحاجة1/2 كوب حليب كامل الدسم، أو أكثر حسب الحاجة11 رطل كوسة،حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات255مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة نصف حلوة أو حلوة ومرة ، مفرومةشوكولاتة نصف حلوة أو حلوة ومرة ، مفرومة1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحين الكيكطحين الكيك2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلىمسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى3لارجيسالبيضالبيض11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.الجيلاتين غير المنكهالجيلاتين غير المنكه3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريمة ثقيلة مبردةكريمة ثقيلة مبردة11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح12راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح البحر قشاري (مثل مالدون)ملح البحر قشاري (مثل مالدون)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةقهوة قوية ساخنةقهوة قوية ساخنة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(2 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة(2 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة1حبة الفانيليا ، مقسمة بالطولحبة الفانيليا ، مقسمة بالطول11 رطل كوسة،6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا