صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة13
مجلة

كعكة الشوكولاتة السوداء مع رذاذ الغاناش

5
4
3
2
1
كعكة الشوكولاتة السوداء مع رذاذ الغاناش

كعكة الشوكولاتة السوداء مع رذاذ الغاناش

قد تكون كعكة الشوكولاتة السوداء مع رذاذ الغاناش مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.17 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 19 جرام بروتين, 96 جرام دهون، وما مجموعه 1653 سعرة حرارية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك مسحوق الكاكاو ودقيق الكيك والقشدة الثقيلة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 48%. هذه النتيجة صلبة. حاول 4 طبقات من كعكة براوني الشوكولاتة مع صقيع زبدة الفول السوداني وغاناش الشوكولاتة, كعكة حلوى الشوكولاتة مع صقيع كريمة الزبدة بالفانيليا وغاناش الشوكولاتة، و 100 ٪ كعكة كوسة الشوكولاته الحبوب الكاملة مع الزبادي اليوناني العسل الشوكولاته الغاناش لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لقد صنعت هذه الكعكة في مجموعة من أكواب القياس الجافة المعدنية. يمكنك استخدام صينية خبز تقليدية مقاس 9 بوصات ، إذا كنت تفضل ذلك. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
2
لصنع الكعكة: تذوب الزبدة في القهوة. عندما تذوب الزبدة ، اخفقي اللبن.
المكونات سوف تحتاج
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
3
يوضع البيض والسكر في وعاء الخلاط ويوضع على سرعة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
علبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًاعلبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًا
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
4
يضاف الدقيق والملح ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز 1 في كل مرة ويخلط حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
البازلاء ذات القشرة الأرجوانيةالبازلاء ذات القشرة الأرجوانية
ورق الأرزورق الأرز
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
5
أضف الفانيليا وخليط اللبن الرائب.
المكونات سوف تحتاج
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
6
مزيج فقط حتى مجتمعة.
7
إذا كنت تستخدم أكواب قياس جافة ، ضع الخليط في وعاء به صنبور لتسهيل صب الخليط في أكواب القياس الجافة.
8
ضع قوالب كوب القياس على ورقة بسكويت. رش كل كوب برذاذ الطبخ النباتي. املأ كل كوب نصف ممتلئ.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح
9
اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
1
سخني الكريمة الثقيلة في قدر ثقيل القاع 2 لتر حتى تبدأ الفقاعات في التكون حول حافة المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
2
ضعي الشوكولاتة المفرومة في وعاء خلط متوسط الحجم. اصنع غاناش عن طريق سكب حوالي نصف الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة وتركها لمدة 30 ثانية لإذابة الشوكولاتة. ثم ، اخفقي ببطء حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. لا تضيف كل الكريمة الساخنة إلى الشوكولاتة الباردة مرة واحدة. ستؤدي صدمة درجات الحرارة القصوى إلى فصل الدهون في الشوكولاتة. إذا انفصل الغاناش ، فإنه يفقد مرونته وينهار ويصبح سائلا جدا. يمكنني استخدام خلاط الغمر باليد لضمان الغاناش على نحو سلس والحفاظ على مستحلب الشوكولاته.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
المستحلباتالمستحلبات
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
3
إضافة كريم المتبقية تدريجيا وتخلط حتى يتم دمج كل من كريم الساخنة والغاناش على نحو سلس ومتجانس.
المكونات سوف تحتاج
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
4
انزع قالب الكعك واتركه يبرد على رف سلكي يوضع فوق ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة. عندما تبرد ، كومة الكعك فوق بعضها البعض مع أكبر كعكة على الطبقة السفلية. وضع الكعك على رف السلك وضعت على ورقة شهادة جامعية اصطف ورقة الخبز. استخدم ملعقة إزاحة لنشر الغاناش على الكعك مع ترك الرذاذ الزائد على الجوانب. استخدم ملعقة إزاحة لتحريك الكعك إلى طبق العرض التقديمي.
المكونات سوف تحتاج
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
حبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنةحبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنة
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
5
جعل تجعيد الشعر الشوكولاته: استخدام كتلة من الشوكولاته البيضاء. اسحب مقشرة خضروات على الحافة لعمل تجعيد الشوكولاتة. استخدام تجعيد الشعر لتزيين الكعك.
المكونات سوف تحتاج
تجعيد الشوكولاتهتجعيد الشوكولاته
1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة

المكونات

يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا