كعكة التفاح بالكراميل

سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت ؛ الزبدة والدقيق 2 (9 بوصة) أواني الخبز المستديرة.بالنسبة للكعكة ، اخفقي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب معا في وعاء متوسط الحجم واتركيه جانبا. في وعاء كبير ، اخفقي السكر والبيض معا حتى يصبح خفيفا ورقيقا ، ثم اخفقي الزيت والحليب والفانيليا. تحريك المكونات الجافة تدريجيا في الرطب ، ثم أضعاف في التفاح تمزيقه ، والحرص على عدم الإفراط في مزيج.قسم الخليط بين المقالي المحضرة 2 ، واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون في الأعلى ويخرج عود أسنان من الداخل نظيفا أو مع بضع فتات فقط ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة. تبرد تماما قبل التجميع.لصلصة الكراميل محلية الصنع ، اخلطي الكريمة والفانيليا في وعاء صغير واتركيها جانبا.

أضف السكر والماء إلى قدر متوسط الحجم سميك القاع ؛ قم بتشغيل الحرارة على درجة متوسطة عالية واطهيها حتى يتكرمل السكر ولون العنبر (انظر هذا المنشور لمزيد من التوضيح) ؛ يمكنك إعطاء القدر دوامة لمساعدة الماء والسكر على الذوبان ، لكن لا تقلب حتى يذوب السكر تقريبا. من تلك النقطة فصاعدا ، حرك بلطف باستمرار بملعقة خشبية.بمجرد أن يتحول السكر إلى اللون الأصفر ، أضيفي الزبدة والملح بعناية ، وحركي المزيج. بمجرد ذوبان الزبدة ، أطفئي النار واسكبي بعناية في خليط الكريمة مع التحريك حتى تصبح ناعمة. تبرد تماما قبل الاستخدام أو التخزين.بالنسبة للصقيع ، استخدم مضربا كهربائيا يدويا لكريم الزبدة والسمن والفانيليا والقرفة معا في وعاء كبير. بدل بين الخفق في السكر البودرة والحليب حتى يضاف السكر البودرة ويصبح الصقيع ناعما ودسما.قم بقياس 3 ملاعق كبيرة من كوب صلصة الكراميل التي ستحتاجها لهذه الوصفة ؛ انقلها إلى وعاء صغير واحتفظ بها للرذاذ فوق الكعكة بمجرد وضعها frosted.To تجميع الكعكة ، وتحويل 1 كعكة جولة على موقف كعكة.

انتشر على صلصة الكراميل المتبقية من الكوب الذي ستحتاجه لهذه الكعكة (بخلاف 3 ملاعق طعام محفوظة) ، تاركا حدا يبلغ حوالي بوصة في كل مكان.برد 1 ساعة أو حتى تبرد تماما ، ثم ضع بعناية جولة كعكة أخرى على القمة. قم بتجميد الجزء العلوي والجوانب مع صقيع الفانيليا والقرفة ، ورشي 3 ملاعق كبيرة من صلصة الكراميل بشكل زخرفي في الأعلى.برد الكعكة 1 ساعة قبل التقطيع والتقديم; لف أي كعكة متبقية في غلاف بلاستيكي واحفظها في الثلاجة.