صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة2
مجلة

كعك تمبورا السماء والأرض

5
4
3
2
1
كعك تمبورا السماء والأرض

كعك تمبورا السماء والأرض

وصفة كعك تمبورا السماء والأرض جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد مذهلة منتجات الألبان مجانا خيار لعشاق الطعام الياباني. حصة واحدة تحتوي على 178 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 49 سنتا لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقط البطيخ المر ، نشا الذرة ، قشور الجزر قطع جوليان ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول كعكة السماء على الأرض, هيميل أوند إيرد (السماء والأرض)، و تمبورا دونبوري-وتر-وعاء أرز تمبورا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اعتمادا على التوافر الموسمي ، اختر صنع الفطائر الشتوية أو الفطائر الصيفية: لصنع الفطائر الشتوية ، ضع البصل الأحمر في وعاء. باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بغبار الشرائح جيدا ببعض نشا الذرة. اسحب برفق لفصل أشكال الهلال ، مع إزالة الغبار مرة أخرى بقليل من نشا الذرة.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
البصل الأحمرالبصل الأحمر
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
وعاءوعاء
2
أضيفي الجزر وقشور البطاطا الحلوة إلى الوعاء ورشي عليها ما تبقى من نشا الذرة. إرم لتوزيع الخضار بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
البطاطا الحلوةالبطاطا الحلوة
نشا الذرةنشا الذرة
الخضرواتالخضروات
جزرجزر
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
لعمل الفطائر الصيفية ، باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بغبار شرائح البطيخ المر جيدا ببعض نشا الذرة ، ثم ضعها في وعاء. غبار شرائح الكوسة وقشور الكابوتشا بطريقة مماثلة وإضافتها إلى الوعاء ؛ إرم لتوزيعها بالتساوي. غبار أوراق شيسو تمزيقه والثوم المعمر مع نشا الذرة وإضافتها إلى وعاء; إرم مرة أخرى لتوزيع بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
القرع المرالقرع المر
أوراق شيسوأوراق شيسو
نشا الذرةنشا الذرة
كوسةكوسة
كابوتشا الاسكواشكابوتشا الاسكواش
الثوم المعمرالثوم المعمر
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
وعاءوعاء
1
ضع مكعبات الثلج في وعاء صغير مع نصف الماء. ينخل دقيق الكيك فوق الماء ويحرك المزيج قليلا ؛ يجب أن يكون هناك كتل. إذا لزم الأمر ، إضافة الماء ، بضع قطرات في وقت واحد ، حتى الخليط هو اتساق الخليط فطيرة رقيقة.
المكونات سوف تحتاج
طحين الكيكطحين الكيك
مكعبات الثلجمكعبات الثلج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
صب الزيت النباتي على عمق 1 1/2 بوصة في مقلاة صغيرة أو مقلاة صغيرة عميقة.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتيزيت نباتي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
ووكووك
3
يضاف زيت السمسم ويسخن ببطء. تحقق من درجة الحرارة باستخدام عود خشبي طويل غير مصقول (أو سيخ من الخيزران). ستتشكل فقاعات صغيرة حول الطرف عندما يكون الزيت حوالي 350 دولارا فهرنهايت انتظر لمدة 45 ثانية أطول للسماح لدرجة الحرارة بالارتفاع أكثر قليلا-إلى حوالي 370 دولارا فهرنهايت-ثم اختبر درجة حرارة الزيت ببضع قطرات من الخليط. إذا كانت تغرق قليلا ، ثم ترتفع إلى السطح ونفخة بسرعة ولكن لا لون ، والنفط جاهز. قد تحتاج إلى قلي الفطائر على دفعات لتجنب ازدحامها في المقلاة. سخن الفرن إلى 200 F فهرنهايت للحفاظ على الفطائر المطبوخة دافئة.
المكونات سوف تحتاج
زيت السمسمزيت السمسم
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
عيدان تناول الطعامعيدان تناول الطعام
أسياخأسياخ
فرنفرن
مقلاةمقلاة
4
ملعقة قليلا من الخليط على الخضروات غبار نشا الذرة وإرم طفيفة لمعطف الخضار مع الخليط. اغمس ملعقة كبيرة أو مغرفة في الزيت الساخن.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
الخضرواتالخضروات
تراجعتراجع
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
5
ضع ثمن خليط الخضار في وعاء الملعقة المغموسة بالزيت. قم بإمالة الملعقة بعناية لتحريك الفطيرة في الزيت الساخن ، بهدف صنع قرص قطره حوالي 2 بوصة. يعمل الخليط ونشا الذرة كـ" غراء " للحفاظ على شظايا الخضار معا. كرر لعمل المزيد من الفطائر ، مع الحرص على عدم ازدحام المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
الخضرواتالخضروات
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
6
الأهم من ذلك ، الامتناع عن لمس الفطائر لمدة 30 ثانية كاملة بعد وضعها في الزيت. سيبدو الأمر كأنه أبدية ، لكن جامان سيحقق أفضل النتائج. إذا كانت البتات الضالة متناثرة على حواف المقلاة ، فاخترها بعناية وضعها فوق خليط الفطيرة الذي لا يزال رطبا في المنتصف. (مهارة مع عيدان طويلة سوف يكافأ جيدا ، على الرغم من مقشدة غرامة شبكة التعامل معها منذ فترة طويلة يمكن مغرفة تحت كذلك.) إذا كان مركز الفطيرة جافا جدا ، اغمس البتات الضالة في بعض الخليط الطازج قبل "لصقها" في مكانها. عندما يبدو الخليط في وسط القرص رطبا بالكاد ، اقلب الفطيرة بعناية.
المكونات سوف تحتاج
تراجعتراجع
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
عيدان تناول الطعامعيدان تناول الطعام
مقشدةمقشدة
مقلاةمقلاة
7
بعد التقليب ، والسماح للفطائر تقلى دون عائق لمدة 1 دقيقة ، أو حتى هش. باستخدام عيدان الطهي أو مقشدة ، أخرج الفطائر من الزيت وضعها على رف فوق صينية خبز لتصريفها. في حالة القلي على دفعات ، ضع صينية الخبز في الفرن للحفاظ على دفء الفطائر المقلية. استخدام مقشدة لمسح النفط من بت الخليط بين دفعات.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
عيدان تناول الطعامعيدان تناول الطعام
مقشدةمقشدة
فرنفرن
8
عندما تقلى جميع الفطائر ، انقلها إلى مناشف ورقية لامتصاص أي زيت سطحي إضافي.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
9
أعيد طبعه بإذن من كانشا: الاحتفال بالتقاليد النباتية والنباتية في اليابان بقلم إليزابيث أندوه ، حقوق الطبع والنشر-201
10
نشرت من قبل عشرة سرعة الصحافة, تقسيم راندوم هاوس, المؤتمر الوطني العراقي.
11
إضافة ملاحظات ملاحظاتي
12
تحرير ملاحظاتي
13
تم

المكونات

851 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البطيخ المر ، مقطعة إلى نصفين بالطول ، إزالة البذور ، شرائح رقيقة جدا ، مملحة مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، واستنزفت ، حوالي 1/4 كوبالبطيخ المر ، مقطعة إلى نصفين بالطول ، إزالة البذور ، شرائح رقيقة جدا ، مملحة مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، واستنزفت ، حوالي 1/4 كوب1قرصةسخية من الفلفل الأسود المطحون الطازجسخية من الفلفل الأسود المطحون الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحين كعكة ذاتي الارتفاعطحين كعكة ذاتي الارتفاع791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجوليان-قشور الجزر المقطعة (شرائح 1 بوصة ؛ حوالي 3 أونصات)جوليان-قشور الجزر المقطعة (شرائح 1 بوصة ؛ حوالي 3 أونصات)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبازلاء سناب مجمدةبازلاء سناب مجمدة8الروبيان والأوردةعدة مكعبات الثلجعدة مكعبات الثلج791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنقشور الكبوتشا المقطعة جوليان (شرائح 3/4 بوصة ؛ حوالي 3 أونصات)قشور الكبوتشا المقطعة جوليان (شرائح 3/4 بوصة ؛ حوالي 3 أونصات)0قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها8الروبيان والأوردةأسافين الليمون أو الجيرأسافين الليمون أو الجير1البصل الأحمر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة من خلال نهاية الجذعية لجعل الأشكال الهلال (حوالي 1/3 كوب)البصل الأحمر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة من خلال نهاية الجذعية لجعل الأشكال الهلال (حوالي 1/3 كوب)1أوريو محشو مزدوجزيت السمسم العطري (اختياري)زيت السمسم العطري (اختياري)1قرصةسخية من تي أوشغاراشيسخية من تي أوشغاراشي22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنأعشاب صيفية مبشورة ناعما مثل أوراق شيسو الطازجةأعشاب صيفية مبشورة ناعما مثل أوراق شيسو الطازجة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجوليان - قطع البطاطا الحلوة على الطريقة اليابانية أو غيرها من قشور البطاطا الحلوة (شرائح 1 بوصة ؛ حوالي 2 1/2 أوقية)جوليان - قطع البطاطا الحلوة على الطريقة اليابانية أو غيرها من قشور البطاطا الحلوة (شرائح 1 بوصة ؛ حوالي 2 1/2 أوقية)8الروبيان والأوردةزيت نباتي للقلي العميقزيت نباتي للقلي العميق791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء الباردالماء البارد2سمولكوسة ، حوالي 4 أوقية الوزن الكلي ، قمم قلص ، وقطع في نصف بالطول ، ومن ثم قطع على قطري إلى شرائح رقيقة ، حوالي 2/3 كوبكوسة ، حوالي 4 أوقية الوزن الكلي ، قمم قلص ، وقطع في نصف بالطول ، ومن ثم قطع على قطري إلى شرائح رقيقة ، حوالي 2/3 كوب
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا