صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص36
نقاط الصحة0
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

كعك الزنجبيل 101

كعك الزنجبيل 101
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب كعك الزنجبيل 101 مرة. هذه الوصفة تقدم 36 حصة مع 164 سعرة حرارية, 1 غرام من البروتين، و 4 جرام من الدهون كل. ل 22 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. تتطلب هذه الوصفة من شبكة الطعام الزنجبيل المطحون وسكر الحلوانيين والدقيق والقرنفل المطحون. وجد 17 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. عيد الميلاد سيكون أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة هي خبز الزنجبيل 101 (الهبة: تزيين ملفات تعريف الارتباط), الزنجبيل 101، و كعك الزنجبيل وملفات تعريف الارتباط السكر الحمضيات.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخينها مسبقا إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
3
ينخل الدقيق وصودا الخبز والقرفة والزنجبيل والبهارات والقرنفل والملح والفلفل من خلال غربال سلكي في وعاء متوسط الحجم. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
البازلاء ذات القشرة الأرجوانيةالبازلاء ذات القشرة الأرجوانية
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
في وعاء كبير ، باستخدام خلاط كهربائي يدوي بسرعة عالية ، اخفقي الزبدة وتقصير الخضار حتى تمتزج جيدا ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
تقصير الخضارتقصير الخضار
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
يضاف السكر البني ويخفق حتى يصبح الخليط خفيفا في الملمس واللون ، حوالي 2 دقيقة. فاز في دبس السكر والبيض. باستخدام ملعقة خشبية ، اخلطي خليط الدقيق تدريجيا لعمل عجينة صلبة. قسمي العجينة إلى قرصين سميكين ولفي كل قرص بغلاف بلاستيكي. برد حتى تبرد ، حوالي 3 ساعات. (العجين يمكن إعداد ما يصل إلى 2 أيام المقبلة.)
المكونات سوف تحتاج
كتفكتف
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
6
لطرح ملفات تعريف الارتباط ، اعمل مع قرص واحد في كل مرة ، مع الاحتفاظ بالقرص الآخر في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهةلفائف الفاكهة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
7
أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح دافئة بدرجة كافية لتلفها دون تكسير ، حوالي 10 دقائق. (إذا تم تبريد العجين لمدة تزيد عن 3 ساعات ، فقد يحتاج إلى بضع دقائق أخرى.)
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
8
توضع العجينة على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق وترش الجزء العلوي من العجين بالدقيق.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
9
افردي العجينة بسمك 1/8 بوصة ، مع التأكد من أن العجين لا يلتصق بسطح العمل (مرري ملعقة طعام طويلة أو سكين تحت العجين من حين لآخر للتأكد فقط ، ورشي السطح بمزيد من الدقيق ، إذا لزم الأمر). لملفات تعريف الارتباط اللينة ، قم بطرحها بشكل أكثر سمكا قليلا. باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط ، قم بقص ملفات تعريف الارتباط ونقلها إلى أوراق ملفات تعريف الارتباط غير اللاصقة ، مع وضع ملفات تعريف الارتباط على مسافة 1 بوصة. اعجن القصاصات معا برفق وشكلها في قرص آخر. لفها واتركها تبرد لمدة 5 دقائق قبل طرحها مرة أخرى لقطع المزيد من ملفات تعريف الارتباط.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهةلفائف الفاكهة
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بنكهة البطيخحلوى بنكهة البطيخ
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
10
اخبز ، وقم بتبديل مواضع ملفات تعريف الارتباط من أعلى إلى أسفل ومن الخلف إلى الأمام في منتصف الخبز ، حتى يتم ضبط حواف ملفات تعريف الارتباط وهشها ، من 10 إلى 12 دقيقة. تبرد على الأوراق لمدة 2 دقيقة ، ثم نقل إلى رفوف كعكة الأسلاك لتبرد تماما. تزيين مع الجليد الملكي. (يمكن إعداد ملفات تعريف الارتباط تصل إلى 1 قبل أسبوع ، وتخزينها في حاويات محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.)
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهةلفائف الفاكهة
2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
11
جعل قدما: الجليد يمكن إعداد ما يصل إلى 2 أيام المقبلة ، وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق مع منشفة ورقية رطبة الضغط مباشرة على سطح الجليد ، والمبردة.
المكونات سوف تحتاج
2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
12
هذا الجليد يصلب في خطوط بيضاء لامعة ، ويستخدم للزينة الأنابيب على الناس الزنجبيل أو ملفات تعريف الارتباط الأخرى. يستخدم الجليد الملكي التقليدي بياض البيض النيء ، لكنني أفضل مسحوق بياض البيض المجفف ، المتوفر في معظم محلات السوبر ماركت ، لتجنب أي قلق بشأن بياض البيض غير المطبوخ.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهةلفائف الفاكهة
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
13
عند استخدام كيس المعجنات ، تدرب على مهاراتك في التزيين قبل تجليد ملفات تعريف الارتباط. ما عليك سوى إجراء عدد قليل من الجولات التجريبية للتعرف على الجليد والحقيبة ، ووضع الثلج على ورق الألمنيوم أو ورق الشمع. إذا كنت تعمل بسرعة ، يمكنك استخدام ملعقة معدنية لكشط الجليد الاختبار مرة أخرى في الدفعة.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهةلفائف الفاكهة
2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة
1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
14
مسحوق البيض المجفف هو متاح أيضا عن طريق النظام الإلكتروني من
المكونات سوف تحتاج
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
15
كتالوج بيكر ، 1-800-827-683
16
مسحوق المرينغ ، وهو بياض بيض مجفف مع سكر مضاف بالفعل ، يجعل الجليد الملكي ممتازا ؛ ما عليك سوى اتباع التعليمات الموجودة على العبوة. ومع ذلك ، فإن بياض البيض المجفف غير المحلى العادي أكثر تنوعا ، حيث يمكن استخدامه في الأطباق اللذيذة أيضا. مسحوق المرينغ متاح من مغامرات في الطبخ (1-800-305-111
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض المجففبياض البيض المجفف
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
17
و ال
18
كتالوج بيكر.
19
في وعاء متوسط الحجم ، باستخدام خلاط كهربائي يدوي بسرعة منخفضة ، اخفقي سكر الحلوانيين ومسحوق بياض البيض والماء حتى تمتزج. قم بزيادة السرعة إلى عالية واضرب ، وكشط جوانب الوعاء كثيرا ، حتى تصبح قاسية جدا ولامعة وسميكة بما يكفي للأنابيب ؛ من 3 إلى 5 دقائق. (الجليد يمكن إعداد ما يصل إلى 2 أيام المقبلة ، وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق مع منشفة ورقية رطبة الضغط مباشرة على سطح الجليد ، والمبردة.)
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة الصفراءلفائف الفاكهة الصفراء
2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
20
لزخارف خط الأنابيب ، استخدم كيس معجنات مزود بأنبوب مع طرف كتابة صغير بعرض حوالي 1/8 بوصة ، مثل أتيكو رقم 7 ؛ قد يكون من الصعب جدا عصر الجليد من الأطراف الأصغر. إذا لزم الأمر ، قم بتخفيف الجليد بقليل من الماء الدافئ. لملء كيس المعجنات ، يصلح مع الأنبوب. أضعاف الجزء العلوي من الحقيبة مرة أخرى لتشكيل الكفة والاحتفاظ بها في يد واحدة. (أو ضع الكيس في كوب طويل وقم بطي الجزء العلوي للخلف لتشكيل سوار.) باستخدام ملعقة مطاطية ، ضع كريمة التزيين في الكيس. افتح الكفة وقم بلف الجزء العلوي من الكيس مغلقا. اضغط على كريمة التزيين لأسفل لملء الأنبوب. تدرب دائما أولا على ورقة من ورق الشمع أو ورق الألمنيوم للتحقق من تدفق وثبات الجليد.
المكونات سوف تحتاج
2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
21
الجليد الملكي التقليدي: استبدل 3 بياض بيض كبير بالمسحوق والماء.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4

المكونات

1أوريو محشو مزدوجالبازلاء ذات القشرة الأرجوانيةالبازلاء ذات القشرة الأرجوانية1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةباوند حلواني السكرباوند حلواني السكر1tblsp. خل النبيذ الاحمرعبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةمسحوق البيض المجففمسحوق البيض المجفف7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية1قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة1قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرنفل المطحونالقرنفل المطحون1قطع حلوى التوفي من هيث بارالزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعبأة السكر البني الفاتحمعبأة السكر البني الفاتح0قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أسود مطحون طازجافلفل أسود مطحون طازجا1قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور83 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة(1 عصا) زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة(1 عصا) زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكندبس السكر غير الكبريتدبس السكر غير الكبريت591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتقصير الخضار ، في درجة حرارة الغرفةتقصير الخضار ، في درجة حرارة الغرفة63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4

النبيذ الموصى به: كريم شيري, ماديرا, بروسيكو, ميناء, موسكاتو داستي

كريم شيري, ماديرا, وبروسيكو هي أفضل اختياراتي لملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل. الحلو شمبانيا بروسيكو لا تطغى السكر بسيطة أو الغريبة الكوكيز ، شيري كريم الحلو يكمل الكوكيز متبل ، والملاحظات جوزي ماديرا تطابق الكوكيز مع المكسرات تماما. هل يمكن أن تحاول نيفادا سوليرا كريم شيري. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من تصنيف 5 نجوم وسعر حوالي 17 دولار للزجاجة الواحدة.
نف سوليرا كريم شيري
نف سوليرا كريم شيري
يحتوي كريم شيري سوليرا على لون كهرماني لامع ونحاسي عميق. مع نكهات الحلوى والبقان ، يحمل الجوز المملح الحلو ورائحة التوابل البنية لهجة كراميل معقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق ومعتدل كامل الجسم مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.