صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص6
نقاط الصحة33
مجلة

كريب الأرز البري بالبصل الأخضر مع حشوة الفطر وصلصة الفلفل الأحمر

كريب الأرز البري بالبصل الأخضر مع حشوة الفطر وصلصة الفلفل الأحمر
بحاجة الى وجبة الضحى النباتية? يمكن أن يكون كريب الأرز البري بالبصل الأخضر مع حشوة الفطر وصلصة الفلفل الأحمر وصفة رائعة لتجربتها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 17 جرام بروتين, 35 جرام دهون، وما مجموعه 579 سعرة حرارية. ل 3 3.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 24 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والبصل الأخضر والقرنفل والثوم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة ممتازة. حاول سوكا (دقيق الحمص) كريب مع حشوة الفطر الكريمي, حشوة الفطر البري والبارميزان، و حساء الفلفل الأصفر مع خبز محمص الفطر البري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يغلى 4 أكواب من الماء في قدر ثقيل سعة 2 لتر ، ثم يضاف الأرز و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. خففي الحرارة واطهيها ، مغطاة ، على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتنقسم الحبوب ، من 1 إلى 1 1/4 ساعة (لن يتم امتصاص كل السوائل).
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
يصفى جيدا في مصفاة ويبرد حتى يسخن.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
3
اخلطي الحليب والبيض و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة والدقيق والفلفل وملعقة صغيرة متبقية من الملح و 1 كوب أرز بري مطبوخ في الخلاط حتى يصبح ناعما ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الأرز البري المطبوخالأرز البري المطبوخ
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
4
نقل إلى وعاء كبير ويقلب في البصل الأخضر و 1 1/2 كوب من الأرز البري المطبوخ (احتياطي الباقي لاستخدام آخر).
المكونات سوف تحتاج
الأرز البري المطبوخالأرز البري المطبوخ
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
دع الخليط يقف ، مغطى ، في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة.
1
يحمص الفليفلة الحلوة على رفوف مواقد الغاز على نار عالية ، مع التقليب بالملقط ، حتى تصبح القشرة سوداء ، من 10 إلى 12 دقيقة. (أو اشوي الفلفل على مقلاة اللاحم على بعد حوالي 5 بوصات من الحرارة ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 15 دقيقة.)
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازجمزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
2
انقله إلى وعاء كبير وغطيه بإحكام بغلاف بلاستيكي ، ثم اتركه لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، قشر الفلفل ، وتخلص من السيقان والبذور ، واقطعها بخشونة.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
4
الفلفل النقي مع الماء والزيت والخل والملح في خلاط تنظيفها حتى تصبح ناعمة. يتبل بالفلفل ويصب في قدر صغير ثقيل.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1
نقع بورسيني في الماء المغلي الساخن في وعاء صغير حتى يلين ، حوالي 20 دقيقة. ارفع البورسيني للخارج ، واضغط السائل مرة أخرى في الوعاء ، ثم اشطفه (لإزالة أي حصى) واقطعه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
صب سائل النقع من خلال منخل مبطن بمنشفة ورقية مبللة في وعاء صغير آخر.
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
سخني الزيت و 1 ملعقة كبيرة زبدة في 12-إلى 13 بوصة مقلاة غير لاصقة على نار عالية معتدلة حتى تهدأ الرغوة, ثم سوت بورسيني والفطر كريميني, القذف مع 2 ملاعق خشبية أو ملاعق, حتى ذبل وتبخر أي فطر سائل, 3 إلى 5 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
4
يضاف الثوم, إكليل الجبل, زعتر, ملح, وتبقى ملعقة زبدة وسوت, اثارة, 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
5
يضاف سائل نقع البورسيني ويغلى حتى يتبخر معظم السائل ويصبح الفطر طريا ، من 3 إلى 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1
خط لوحة مع 1 مربع من ورق الشمع.
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
2
سخني مقلاة الكرب على نار معتدلة حتى تسخن ، ثم ادهنيها برفق ببعض الزبدة المذابة. ملعقة حوالي 3 ملاعق كبيرة الخليط في عموم ، إمالة وتناوب على معطف القاع. (إذا تم ضبط الخليط قبل طلاء المقلاة ، قلل الحرارة قليلا من أجل الكرب التالي.) كوك حتى السفلي هو احمر طفيفة ، حوالي 1 دقيقة ، ثم تخفيف كرب مع ملعقة بلاستيكية عازلة للحرارة والوجه مع أصابعك. كوك كرب حتى يتم احمر الجانب الآخر بخفة, حول 1 دقيقة, ونقل إلى لوحة مبطنة بالشمع ورقة. أعلى كرب مع مربع آخر من ورق الشمع. جعل المزيد من كربس مع الخليط المتبقية ، بالفرشاة عموم بخفة مع الزبدة حسب الحاجة. (سيكون لديك كربس إضافية.)
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
3
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
4
ادهني بعض الزبدة المذابة في قاع صينية خبز ضحلة كبيرة (بعمق 1 بوصة).
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
5
انتشار 1/4 كوب ملء أكثر من نصف 1 كرب ، ثم أضعاف النصف الآخر على ملء لتشكيل نصف القمر. أضعاف نصف القمر في الثلثين ، وتداخل المقاطع الخارجية (انظر الصورة ، مقابل) ، ونقل إلى الخبز عموم. كرر الإجراء مع 11 أكثر كربس ، وترتيب في 1 طبقة في عموم الخبز.
المكونات سوف تحتاج
رطل من التوت الأسود (حواليرطل من التوت الأسود (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
6
فرشاة كربس بسخاء مع الزبدة المذابة المتبقية وتخبز في الثلث العلوي من الفرن حتى السطح الخارجي هش ويتم تسخين ملء من خلال, حول 15 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
7
أثناء خبز الكريب ، سخني الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح ساخنة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
8
ضعي 2 كريب على كل طبق من 6 أطباق وقدميها مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
9
ملاحظات الطهاة: يمكن طهي الأرز البري قبل 2 أيام وتبريده ، وكشفه ، ثم تبريده ، وتغطيته.صلصة الفلفل الأحمر يمكن أن يتم 2 أيام المقبلة والمبردة ، مغطاة.يتم ملء العلبة 1 قبل يوم وتبريده ، غير مغطى ، ثم مبرد ، مغطى.ويمكن إجراء كربس وشغل 1 يوم قبل والمبردة ، ورابيد في احباط.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
أرز بري مغسول جيداًأرز بري مغسول جيداً
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
10
ادهنها بالزبدة المذابة قبل الخبز مباشرة.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث بارفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)0قطع حلوى التوفي من هيث بارمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)680عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوفطر كريميني طازج ، مشذب ومقطع إلى شرائح رفيعةفطر كريميني طازج ، مشذب ومقطع إلى شرائح رفيعة43عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوفطر بورسيني مجفففطر بورسيني مجفف4لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1قطع حلوى التوفي من هيث بارإكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم1قطع حلوى التوفي من هيث بارزعتر طازج مفرومزعتر طازج مفروم3لارجيسفصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة510عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالفلفل الأحمرالفلفل الأحمر1قطع حلوى التوفي من هيث بار5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة2قطع حلوى التوفي من هيث بار5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل الأخضر شرائح رقيقةالبصل الأخضر شرائح رقيقة6الروبيان والأوردةمقبلات: البصل الأخضر شرائح رقيقةمقبلات: البصل الأخضر شرائح رقيقة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصا الزبدة غير المملحة ، ذاب وتبريد قليلاعصا الزبدة غير المملحة ، ذاب وتبريد قليلا22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالغليان-الماء الساخنالغليان-الماء الساخن9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون4141 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة142عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوكوب الأرز البريكوب الأرز البري