صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة15
مجلة

كروستيني مختلط: كروستيني ميستي

كروستيني مختلط: كروستيني ميستي
بحاجة الى خال من الغلوتين ومنتجات الألبان? كروستيني مختلط: يمكن أن تكون كروستيني ميستي وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 100 سنت لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 8 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 175 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الملح والفلفل والثوم والبورتوبيلوس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كروستيني زيتون مختلط, كروستيني دي فيجاتيني (كبد دجاج توسكان كروستيني)، و صلصة الطماطم المختلطة كروستيني لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
2
في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
يضاف البصل الأحمر ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريا وشفافا.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
4
يضاف الفلفل الأحمر والزعتر والأوريجانو ويقلى على نار عالية لمدة خمس دقائق أخرى ، حتى يصبح الفلفل والبصل طريا جدا.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
5
يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل ويترك جانبا. في نفس مقلاة 12 إلى 14 بوصة ، سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون حتى التدخين.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
يضاف الكافولو نيرو ورقائق الفلفل ويطهى حتى يذبل ويصبح طريا ، حوالي 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لاسيناتو كاليلاسيناتو كالي
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
7
ارفعي المقلاة عن النار ، وضعي خليط الملفوف في وعاء ، وقلبي قطع بروسسيوتو ، واتركيها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
ضعي الفطر على صينية ورشي عليها 2 ملعقة طعام زيت زيتون. يتبل بالملح والفلفل ويوضع في الفرن ويشوى لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
9
إزالة من الفرن والسماح لتبرد. يقطع الفطر إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة ويوضع في وعاء مع العصائر التي تنضح أثناء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
10
يضاف المريمية ويتبل بالملح والفلفل ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
11
في مقلاة 12 إلى 14 بوصة ، سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى التدخين.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
12
يضاف الكراث ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الكراث طريا جدا وشفافا ، حوالي 8 أو 9 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
13
يرفع عن النار ويترك ليبرد في وعاء. المسيل للدموع أوراق النعناع باليد وإضافة إلى الكراث. يتبل بالملح والفلفل ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
14
صفي الفاصوليا المنقوعة واطهيها ، مغطاة بالماء العذب ، على نار عالية حتى تصبح الفاصوليا طرية جدا ولكن غير مشبعة بالمياه.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
15
استنزاف الفاصوليا ، والسماح لهم لتبرد قليلا ، ثم الهريس مع هراسة البطاطس أو شوكة ، مع الحرص على عدم "سوط" لهم كثيرا. يضاف الثوم المفروم وإكليل الجبل والخل البلسمي و 1/4 كوب زيت زيتون. يتبل بالملح والفلفل ، ويضاف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر للحصول على ملمس ناعم ، ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
هراسة البطاطسهراسة البطاطس
16
سخن الشواية أو اللاحم.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
رقائق الخضاررقائق الخضار
17
شواء أو الخبز المحمص لمدة 2 دقيقة ، حتى احمر وشركة. تذوق كل من الخلطات للتوابل وترطيب أي شيء قد يكون جافا مع القليل من زيت الزيتون البكر وضغط من الليمون. ضعي كل قطعة من الخبز المحمص بملعقة كبيرة من أي من الخلطات وقدميها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفاصوليا المجففة كانيليني ، غارقة بين عشية وضحاها في الماء لتغطيةالفاصوليا المجففة كانيليني ، غارقة بين عشية وضحاها في الماء لتغطية23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأوراق إكليل الجبل الطازجة ، مفرومة ناعماأوراق إكليل الجبل الطازجة ، مفرومة ناعما1أوريو محشو مزدوجأوراق الزعتر الطازجةأوراق الزعتر الطازجة2القرنفلالثوم ، سحقالثوم ، سحق1رؤساءكافولو نيرو أو اللفت ، سيقان إزالتها والمفروم تقريباكافولو نيرو أو اللفت ، سيقان إزالتها والمفروم تقريبا2الكراث ، تنظيفها ومقطعة إلى حلقات سميكة 1/4 بوصةالكراث ، تنظيفها ومقطعة إلى حلقات سميكة 1/4 بوصة1باقاتالنعناع ، يترك فقطالنعناع ، يترك فقط23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة ، بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرةزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة ، بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة1أوريو محشو مزدوجأوراق الأوريجانو الطازجة المفرومةأوراق الأوريجانو الطازجة المفرومة2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بورسينيس أو بورتوبيلوس ، ينبع إزالتهابورسينيس أو بورتوبيلوس ، ينبع إزالتها1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بروسسيوتو ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصةبروسسيوتو ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصة2فلفل أحمر محفور ومصنف ومقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةفلفل أحمر محفور ومصنف ومقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة1صغيرالبصل الأحمر ، مكعبات ناعماالبصل الأحمر ، مكعبات ناعما1أوريو محشو مزدوجرقائق الفلفل الأحمر الحاررقائق الفلفل الأحمر الحار4sage leaves, cut into chiffonadesage leaves, cut into chiffonade12الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل1رغيفItalian stirato, or baguette, cut into 1/2-inch slices, on biasItalian stirato, or baguette, cut into 1/2-inch slices, on bias