وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة34
المأكولاتالأطباق المكسيكية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
شريحة لحم خنزير ترياكي بورتوبيللو
فا-جاي-تا تشيلي
أرغفة لحم الجبن الصغيرة
حساء المأكولات البحرية الحار
كرات اللحم الهاوايية
فيليه لحم الخنزير الآسيوي المتبل
دجاج الرمان الغريب
دجاج الرمان الغريب
رغيف لحم الديك الرومي مع صلصة الفلفل الأحمر من بوبي
لحم الخنزير المشوي بالتفاح
وصفات ذات صلة
طبق جانبي من صلصة الفاصوليا والذرة الحارة
صلصة الحديقة المقرمشة
ميلك شيك الفاكهة الصباحي
سلطة الدجاج الملتوية مع التوستادا
مجلة

كرات لحم مكسيكية مع صلصة طماطم تشيلي حمراء و كيسو فريسكو

كرات لحم مكسيكية مع صلصة طماطم تشيلي حمراء و كيسو فريسكو
الوصفة كرات اللحم المكسيكية مع صلصة طماطم تشيلي الحمراء وكويسو فريسكو يمكن صنعها في حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 34 جرام بروتين, 38 غرام من الدهون، وما مجموعه 614 سعرة حرارية. ل 3 3.48 لكل وجبة، يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. 1 شخص حاول وأحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. إذا كان لديك بصل وهالبينو وأوريجانو مكسيكي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. مع ملعقة درجة 69%، هذا الطبق صلب. حاول ميميلاس مع فريسكو كيسو وصلصة الطماطم المتفحمة, تشيلي - سلطة فواكه متبلة مع فريسكو كيسو، و بوسول لحم الخنزير الأحمر مع البصل المخلل وفريسكو الكيزو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
معدات خاصة: مفرمة لحم يدوية
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
(إزالة أي لب)(إزالة أي لب)
1
سخني الزيت في مقلاة عالية الجوانب مقاس 12 بوصة على نار عالية. يطهى البصل والهالبينو حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيينليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيين
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية ، ثم يضاف مسحوق الفلفل الحار والكزبرة ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
3
يسكب في 1 كوب ماء ويطهى حتى ينخفض.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
4
اخلطي الشيبوتلز والطماطم واتركيها تغلي ، ثم قلليها حتى تنضج وتطهى حتى تصبح الصلصة سميكة قليلا ، حوالي 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل الأسود والعسل في حالة الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
5
اخفقي الكريما متبوعة بالكزبرة واضبطي التوابل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
6
بالنسبة لكرات اللحم المكسيكية:اطحن اللحوم المكعبة باستخدام مفرمة لحم يدوية تتناسب مع صبغة متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
(إزالة أي لب)(إزالة أي لب)
7
يمزج اللحم المفروم مع الثوم والبيض في وعاء كبير ، ثم يضاف 1/4 كوب من الكزبرة والجبن ومسحوق الفلفل الحار في نيو مكسيكو والأوريجانو المكسيكي والكمون والفلفل الحار. مزيج بلطف معا حتى مجتمعة. ابدأ في الخلط في فتات الخبز ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، حتى يتماسك الخليط معا.
المكونات سوف تحتاج
الأوريجانو المكسيكيالأوريجانو المكسيكي
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
8
اخلطي بعض الملح والفلفل الأسود وشكلي اللحم على شكل كرات مقاس 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
9
سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. تطهى كرات اللحم مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها بني بالكامل ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
يسكب مرق الدجاج ويطهى حتى ينخفض السائل في الغالب وتنضج كرات اللحم تماما ، لمدة 5 إلى 7 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
11
انقلي المزيج إلى طبق التقديم وضعي فوقه صلصة طماطم تشيلي الحمراء ، وكويسو فريسكو وأوراق الكزبرة الإضافية.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
كازو فريسكوكازو فريسكو
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
الفلفل الحار الأحمرالفلفل الحار الأحمر

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملحصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملح7941 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الطماطم البرقوق وعصيرها ، معالجتها حتى تصبح ناعمةالطماطم البرقوق وعصيرها ، معالجتها حتى تصبح ناعمة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1قطع حلوى التوفي من هيث بار1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل6511 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومنيو مكسيكو مسحوق الفلفل الحارنيو مكسيكو مسحوق الفلفل الحار1إلى 2 فلفل شيبوتل في أدوبو ، معالج حتى يصبح ناعماإلى 2 فلفل شيبوتل في أدوبو ، معالج حتى يصبح ناعما1511 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كوريزو ، بارد جدا ، مكعبةكوريزو ، بارد جدا ، مكعبة1511 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.تشاك ، بارد جدا ، مكعبةتشاك ، بارد جدا ، مكعبة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكزبرة المفرومة ناعما ، بالإضافة إلى إضافية للتزيينالكزبرة المفرومة ناعما ، بالإضافة إلى إضافية للتزيين591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن كوتيجا المبشور الطازججبن كوتيجا المبشور الطازج1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة4الروبيان والأوردةأوراق الكزبرة الطازجة ، للتزيينأوراق الكزبرة الطازجة ، للتزيين2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما3القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما1قطع حلوى التوفي من هيث باركزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون1القرنفلص العسل ، حسب الذوق ، اختياريص العسل ، حسب الذوق ، اختياري1هالبينو ، مكعبات ناعماهالبينو ، مكعبات ناعما4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالمكسيكي كريماالمكسيكي كريما23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر2قطع حلوى التوفي من هيث بارالأوريجانو المكسيكيالأوريجانو المكسيكي1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبانكو فتات الخبزالبانكو فتات الخبز1511 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الخنزير بعقب ، بارد جدا ، مكعبةلحم الخنزير بعقب ، بارد جدا ، مكعبة4الروبيان والأوردةكيسو فريسكو ، للتزيينكيسو فريسكو ، للتزيين1( باذنجان)البصل الأحمر ، مكعبات ناعماالبصل الأحمر ، مكعبات ناعما

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

المكسيكي يعمل بشكل جيد مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألقé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران الآمن أيضا. حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير مع 4.8 من تصنيف 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير
حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير
الكرز الداكن الناضج والكشمش الأحمر ونوتات الشوكولاتة تسبق المكونات اللذيذة من الزعتر البري والشعير والأرض. تضفي مادة العفص المرنة عمقا على الحنك ، بينما تحتفظ النضارة وحموضة التوت الأحمر بطول جميل وتركيز وتوازن.
سلطة البيض السهلة
مارغريتا الفراولة
بسكويت الذرة الرفيعة
طاجن الطماطم الصيفي
شريحة لحم خنزير ترياكي بورتوبيللو
فا-جاي-تا تشيلي
تورتة فادج المكسرات
فطيرة كريمة بوسطن 1
أرغفة لحم الجبن الصغيرة
طاجن الطماطم الصيفي