وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة34
المأكولاتالأطباق المكسيكية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
دجاج بالفطر السويسري
سلطة لحم البقر المتن
بيني حارة مع سجق وفلفل
ديك رومي مدخن
كباب مسالم
بيتزا البطاطس المخبوزة
تشاو مين الديك الرومي
سلطة فاهيتا الدجاج
دجاج ريلينوس مع صلصة كريمة الكزبرة والليمون
فطيرة الراعي بالديك الرومي حسب الطلب من بيكا
وصفات ذات صلة
سلطة فاهيتا الدجاج
بوريتو براون-باغ
صلصة الطماطم والباذنجان
فاهيتا لحم البقر اللذيذة
مجلة

كرات لحم مكسيكية مع صلصة طماطم تشيلي حمراء و كيسو فريسكو

كرات لحم مكسيكية مع صلصة طماطم تشيلي حمراء و كيسو فريسكو
الوصفة كرات اللحم المكسيكية مع صلصة طماطم تشيلي الحمراء وكويسو فريسكو يمكن صنعها في حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 34 جرام بروتين, 38 غرام من الدهون، وما مجموعه 614 سعرة حرارية. ل 3 3.48 لكل وجبة، يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. 1 شخص حاول وأحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. إذا كان لديك بصل وهالبينو وأوريجانو مكسيكي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. مع ملعقة درجة 69%، هذا الطبق صلب. حاول ميميلاس مع فريسكو كيسو وصلصة الطماطم المتفحمة, تشيلي - سلطة فواكه متبلة مع فريسكو كيسو، و بوسول لحم الخنزير الأحمر مع البصل المخلل وفريسكو الكيزو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
معدات خاصة: مفرمة لحم يدوية
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
(إزالة أي لب)(إزالة أي لب)
1
سخني الزيت في مقلاة عالية الجوانب مقاس 12 بوصة على نار عالية. يطهى البصل والهالبينو حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيينليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيين
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
2
يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية ، ثم يضاف مسحوق الفلفل الحار والكزبرة ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3
يسكب في 1 كوب ماء ويطهى حتى ينخفض.
المكونات سوف تحتاج
مياه إضافيةمياه إضافية
4
اخلطي الشيبوتلز والطماطم واتركيها تغلي ، ثم قلليها حتى تنضج وتطهى حتى تصبح الصلصة سميكة قليلا ، حوالي 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل الأسود والعسل في حالة الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
5
اخفقي الكريما متبوعة بالكزبرة واضبطي التوابل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
6
بالنسبة لكرات اللحم المكسيكية:اطحن اللحوم المكعبة باستخدام مفرمة لحم يدوية تتناسب مع صبغة متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
(إزالة أي لب)(إزالة أي لب)
7
يمزج اللحم المفروم مع الثوم والبيض في وعاء كبير ، ثم يضاف 1/4 كوب من الكزبرة والجبن ومسحوق الفلفل الحار في نيو مكسيكو والأوريجانو المكسيكي والكمون والفلفل الحار. مزيج بلطف معا حتى مجتمعة. ابدأ في الخلط في فتات الخبز ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، حتى يتماسك الخليط معا.
المكونات سوف تحتاج
الأوريجانو المكسيكيالأوريجانو المكسيكي
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
اخلطي بعض الملح والفلفل الأسود وشكلي اللحم على شكل كرات مقاس 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
9
سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. تطهى كرات اللحم مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها بني بالكامل ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
10
يسكب مرق الدجاج ويطهى حتى ينخفض السائل في الغالب وتنضج كرات اللحم تماما ، لمدة 5 إلى 7 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
11
انقلي المزيج إلى طبق التقديم وضعي فوقه صلصة طماطم تشيلي الحمراء ، وكويسو فريسكو وأوراق الكزبرة الإضافية.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
كازو فريسكوكازو فريسكو
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
الفلفل الحار الأحمرالفلفل الحار الأحمر

المكونات

22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملحصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملح794عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالطماطم البرقوق وعصيرها ، معالجتها حتى تصبح ناعمةالطماطم البرقوق وعصيرها ، معالجتها حتى تصبح ناعمة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1قطع حلوى التوفي من هيث بار1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل6511 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففنيو مكسيكو مسحوق الفلفل الحارنيو مكسيكو مسحوق الفلفل الحار1إلى 2 فلفل شيبوتل في أدوبو ، معالج حتى يصبح ناعماإلى 2 فلفل شيبوتل في أدوبو ، معالج حتى يصبح ناعما151عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوكوريزو ، بارد جدا ، مكعبةكوريزو ، بارد جدا ، مكعبة151عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوتشاك ، بارد جدا ، مكعبةتشاك ، بارد جدا ، مكعبة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكزبرة المفرومة ناعما ، بالإضافة إلى إضافية للتزيينالكزبرة المفرومة ناعما ، بالإضافة إلى إضافية للتزيين591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن كوتيجا المبشور الطازججبن كوتيجا المبشور الطازج1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة4الروبيان والأوردةأوراق الكزبرة الطازجة ، للتزيينأوراق الكزبرة الطازجة ، للتزيين2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما3القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما1قطع حلوى التوفي من هيث باركزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون1القرنفلص العسل ، حسب الذوق ، اختياريص العسل ، حسب الذوق ، اختياري1هالبينو ، مكعبات ناعماهالبينو ، مكعبات ناعما4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالمكسيكي كريماالمكسيكي كريما22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة2قطع حلوى التوفي من هيث بارالأوريجانو المكسيكيالأوريجانو المكسيكي1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبانكو فتات الخبزالبانكو فتات الخبز151عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلولحم الخنزير بعقب ، بارد جدا ، مكعبةلحم الخنزير بعقب ، بارد جدا ، مكعبة4الروبيان والأوردةكيسو فريسكو ، للتزيينكيسو فريسكو ، للتزيين1( باذنجان)البصل الأحمر ، مكعبات ناعماالبصل الأحمر ، مكعبات ناعما

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

المكسيكي يعمل بشكل جيد مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألقé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران الآمن أيضا. حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير مع 4.8 من تصنيف 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير
حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير
الكرز الداكن الناضج والكشمش الأحمر ونوتات الشوكولاتة تسبق المكونات اللذيذة من الزعتر البري والشعير والأرض. تضفي مادة العفص المرنة عمقا على الحنك ، بينما تحتفظ النضارة وحموضة التوت الأحمر بطول جميل وتركيز وتوازن.
دجاج بالفطر السويسري
سلطة لحم البقر المتن
بسكويت اللبن الرائب
بودنغ البرقوق الثاني
كوخ الكاسترد بالبرقوق
معجون الطماطم والسبانخ
فطيرة البرقوق
فاصوليا خضراء بالزعتر واللوز
مربى البرقوق والهيل
لفائف الدجاج بالسبانخ