كرات اللحم التركية الإيطالية الكلاسيكية
كرات اللحم التركية الإيطالية الكلاسيكية هي طبق رئيسي من أطباق البحر الأبيض المتوسط. مقابل 3.59 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 44% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تتكون هذه الوصفة من 6 حصص تحتوي كل منها على 649 سعرة حرارية و43 جرامًا من البروتين و37 جرامًا من الدهون. هذه الوصفة من Foodnetwork لديها 674 معجبًا. إذا كان لديك الطماطم والأوريجانو والحليب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و25 دقيقة. مع نسبة 93%، هذا الطبق رائع. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أعجبتهم أيضًا كرات اللحم التركية الإيطالية الكلاسيكية، وكرات اللحم التركية الإيطالية، وكرات لحم الديك الرومي الإيطالية.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
لكرات اللحم: في وعاء كبير، اخلطي فتات الخبز والبارميزان والريحان والبقدونس والحليب والكاتشب في حالة استخدامه ومعجون الطماطم والملح والفلفل والبيض والثوم والبصل. باستخدام ملعقة خشبية، قومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات.
أضف لحم الديك الرومي والسجق المطحون. باستخدام الأصابع، اخلطي جميع المكونات بلطف حتى تمتزج جيدًا.
باستخدام مغرفة بسكويت سعة 1 أونصة أو مغرفة آيس كريم صغيرة، قم بتشكيل خليط اللحم إلى كرات بحجم 1/2 بوصة (22 إلى 24 كرة لحم).
ضعي كرات اللحم على صينية خبز ثقيلة غير لاصقة، مع ترك مسافة بينها.
يُرش زيت الزيتون ويُخبز في الفرن حتى ينضج لمدة 15 دقيقة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة كبيرة بارتفاع 2 بوصة على نار متوسطة إلى عالية.
أضيفي الثوم والبصل والملح والفلفل. طهي لمدة 5 إلى 6 دقائق.
أضف نصف كوب من الريحان والشمر والأوريجانو والطماطم المطحونة. جلب إلى يترك على نار خفيفة. يُطهى على نار متوسطة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً، مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 إلى 20 دقيقة. أضيفي ربع كوب الريحان المتبقي. اضبطي التتبيلة بمزيد من الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.
أضيفي كرات اللحم إلى صلصة الطماطم واتركيها على نار خفيفة حتى تسخن كرات اللحم لمدة 10 دقائق تقريباً. خففي الصلصة بمرق الدجاج، ربع كوب في كل مرة، إذا لزم الأمر.
يقدم مع البارميزان المبشور بجانبه.
النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو
تعد Chianti وVerdicchio وTrebbiano من أفضل اختياراتي للغة الإيطالية. يعرف الإيطاليون الطعام ويعرفون النبيذ. Trebbiano وVerdicchio هما نبيذ أبيض إيطالي يتناسب بشكل جيد مع الأسماك واللحوم البيضاء، في حين أن Chianti هو نبيذ إيطالي أحمر رائع للأطباق الثقيلة والأكثر جرأة. يمكنك تجربة جياكومو موري شيانتي. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 4.2 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 20 دولارًا للزجاجة.
جياكومو موري شيانتي
اللون البنفسجي والأنف من الكرز الأسود والفرشاة السفلية. متوسطة الحجم، حلوة ونظيفة عند التذوق الأول، يجب فتحها بعد 2-3 سنوات.