صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة68
مجلة

كتف لحم الخنزير المشوي ببطء

كتف لحم الخنزير المشوي ببطء
الكتف بطيئة تفحم من لحم الخنزير هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبدائية 509 سعرة حرارية, 56 جرام بروتين، و 28 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 2.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك فصوص من الثوم ومرق الدجاج وكتف لحم الخنزير وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. وجد 15 شخصا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة مذهلة. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: كتف لحم الخنزير المشوي ببطء, الكتف العطرية بطيئة المحمص من لحم الخنزير، و كتف لحم الخنزير المشوي ببطء مع الشمر والبرتقال.

تعليمات

1
يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية/مروحة 210 درجة مئوية / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
2
باستخدام هاون ومدقة ، سحق الثوم مع الفلفل الحار وبعض الملح والفلفل. ثقوب طعنة في جميع أنحاء الجانب اللحم من اللحم ، ثم فرك خليط الفلفل الحار في الجسد ، ودفعه إلى الثقوب وأي فجوات بين العضلات.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
3
ضع الكتف على رف في علبة تحميص ، ثم مشوي لمدة 30 دقيقة أو حتى يبدأ الجلد في التشقق ، نفطة والبني.
4
صب أكثر من نصف عصير الليمون و 2 ملعقة كبيرة من الزيت. قلل الحرارة إلى 180 درجة مئوية/ مروحة 160 درجة مئوية/غاز 3 ، ثم اترك اللحم مشويا لمدة 2 ساعة تقريبا. يكون الكتف جاهزا عندما يكون طريا تماما تحت الجلد الهش. يمكنك معرفة ذلك عن طريق الحث عليه بشوكة تحميص ، يجب أن يكون اللحم طريا ويفسح المجال. ضع اللحم جانبا للراحة.
المكونات سوف تحتاج
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
بينما يستقر اللحم ، اصنع المرق. قم بإخراج كل الدهون من صينية التحميص ، ثم ضع القصدير على نار منخفضة. تلميح في بقية عصير الليمون, ثم همسة, كشط أي بت لزجة من أسفل مع ملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
6
صب في الأوراق المالية ، ثم جلب كل شيء ليغلي. صفي المرق من خلال غربال في قدر صغير ، أضيفي أوراق الأوريجانو ، ثم اتركيها على نار هادئة للحظة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
7
خدمة كل شخص بعض من الجلد هش واللحوم قطع من أجزاء مختلفة من الكتف.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
8
تقدم مع الأطباق الجانبية ، انظر الوصفات أدناه ، وبعض البطاطس الجديدة بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم للتزيينملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم للتزيين