صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة77
مجلة

كباب لحم الخنزير مع صلصة روميسكو

كباب لحم الخنزير مع صلصة روميسكو
وصفة كباب لحم الخنزير مع صلصة روميسكو يمكن أن ترضي شغفك الأوروبي تقريبا 3 ساعات و 10 دقائق. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 4.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 487 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون لكل وجبة. مزيج من بذور الكمون والفلفل الحلو والخبز السميك وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة رائعة. حاول كباب دجاج مشوي مع صلصة روميسكو, كباب الهلبوت روزماري مع صلصة روميسكو، و ساندويتش لحم الخنزير مع صلصة روميسكو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج الكمون والفلفل الحلو المدخن ورقائق الفلفل الأحمر والثوم وقشر الليمون والعصير و 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير. ضجة في زيت الزيتون لجعل عجينة فضفاضة.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
إضافة لحم الخنزير وإرم إلى معطف تماما.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
3
اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 2 ساعة أو ضعيه في الثلاجة طوال الليل.
4
اصنع صلصة روميسكو: غطي مقلاة بزيت الزيتون ، ضعيها على نار متوسطة وأضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر. عندما يبدأ الثوم في التحول إلى اللون الذهبي ، أضيفي الطماطم والفلفل الحار. يتبل بالملح ويطهى حتى تصبح الطماطم طرية وطرية ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فلفل بيكيلوفلفل بيكيلو
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
5
إزالة من الحرارة ؛ السماح لتبرد. سخن الشواية إلى متوسطة. اشوي الخبز على كلا الجانبين حتى يحمص.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
6
السماح لتبرد ؛ مقطعة إلى مكعبات. اخفقي اللوز ومكعبات الخبز في محضر الطعام لتشكيل عجينة خشنة.
المكونات سوف تحتاج
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
يضاف خليط الطماطم المطبوخ ويقلب في الزعفران والخل والبقدونس. نبض إلى هريس. تذوق وتتبل بالملح إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
الزعفرانالزعفران
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
8
أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو الماء إذا كان الخليط سميكا حقا. ضعي لحم الخنزير في سيخ لصنع الكباب ، وضعي 4 أو 5 قطع من اللحم على كل سيخ. لا بأس إذا كان اللحم يلمس ، لكن افعل ذلك بشكل فضفاض حتى تصل الحرارة إلى جميع جوانب اللحم ويطهى لحم الخنزير بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
9
ادهني الشواية بفرشاة سلكية ثم افركيها بمنشفة ورقية مزيتة. اشوي الأسياخ من جميع الجوانب حتى يصبح كل جانب لطيفا وبنيا (مذاق الطعام البني جيد) ، إجمالي 5 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
10
انقل الكباب إلى طبق واتركه يرتاح من 5 إلى 10 دقائق.
11
يقدم مع صلصة روميسكو. تصوير أنطونيس أخيليوس
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات

المكونات

1طماطم لحم بقري مفرومة بشكل خشنطماطم لحم بقري مفرومة بشكل خشن591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماركونا أو اللوز المقشرماركونا أو اللوز المقشر2بوصةشريحة سميكة الخبز التي لا معنى لهاشريحة سميكة الخبز التي لا معنى لها1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومبذور الكمون ، محمص ومطحون ناعمابذور الكمون ، محمص ومطحون ناعما1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما2فصوص صغيرةالثوم ، حطمالثوم ، حطم1تلذذ المبشور وعصير الليمونتلذذ المبشور وعصير الليمون4الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمرزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمرزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر142فلفل هابينروفلفل بيكيلو مفروم بشكل خشنفلفل بيكيلو مفروم بشكل خشن907فلفل هابينروالخاصرة لحم الخنزير ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصةالخاصرة لحم الخنزير ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة0قطع حلوى التوفي من هيث باربصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1قرصةرشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر1قرصةصغيرة من الزعفرانصغيرة من الزعفران1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخل شيريخل شيري1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين