صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 55 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة1
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كب كيك ريد فيلفيت مع كريمة المرينغ الرقيقة

5
4
3
2
1
كب كيك ريد فيلفيت مع كريمة المرينغ الرقيقة

كب كيك ريد فيلفيت مع كريمة المرينغ الرقيقة

الكعك المخملية الحمراء مع الجليد مرنغ رقيق قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 327 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 96 سنتا لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 55 دقيقة. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. إذا كان لديك معجون جل تلوين الطعام ومسحوق الكاكاو والقشدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة محبوبة من قبل 7 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 15%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول كب كيك ريد فيلفيت مع كريمة فانيلان, كب كيك ريد فيلفيت مع كريمة الجبن الماسكاربوني، و الحلو ضوء الملاك الغذاء الكعك مع الجليد مرنغ لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع صينية الكعك ببطانات كب كيك وردية أو بيضاء
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب من الكوسة المبشورة والمجففة1 1/2 كوب من الكوسة المبشورة والمجففة
16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي
2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)
2
في وعاء متوسط الحجم ، نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح معا.
المكونات سوف تحتاج
ورق الأرزورق الأرز
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
3
في وعاء الخلاط الدائم المزود بملحق المضرب ، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة عالية حتى يصبح خفيفا ورقيقا ، حوالي 5 دقائق. أحيانا إيقاف خلاط وكشط أسفل جانبي وعاء مع ملعقة مطاطية. قلل السرعة إلى منخفضة ، أضف البيض ، 1 في كل مرة ، واخلطه حتى يتم دمجه بعد كل إضافة.
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
نصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعباتنصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعبات
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
4
إضافة تلوين الطعام والفانيليا وتخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
2 قطرة من ملون الطعام الأحمر، اختياري2 قطرة من ملون الطعام الأحمر، اختياري
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
5
مع الخلاط على انخفاض ، بالتناوب إضافة خليط الدقيق والقشدة الحامضة في 3 إضافات ، تبدأ وتنتهي مع الدقيق ، والانتظار حتى يتم دمج كل إضافة جيدا قبل إضافة المقبل. في وعاء صغير ، يمزج الخل والصودا ، وبمجرد توقف الفوران ، يضاف إلى الخليط ويخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
6
تقسيم الخليط بالتساوي في القصدير ، وملء كل بطانة حوالي 3/4 كامل.
7
تخبز حتى يتم تعيين الكعك والربيع مرة أخرى عند لمسها ، 20 إلى 25 دقيقة. تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجها إلى رف سلكي لتبرد تماما.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
8
لتثليج المرينغ: احضر بضع بوصات من الماء على نار هادئة في قدر كبير بما يكفي لحمل وعاء خلاط قائم فوق الماء.
المكونات سوف تحتاج
حلوى جيلي البرتقالحلوى جيلي البرتقال
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
9
اخفقي بياض البيض والسكر وكريمة التارتار والملح معا في الوعاء حتى يمتزجوا. ضعي الوعاء فوق الماء المغلي واخفقي باستمرار حتى يذوب السكر تماما ويصبح المزيج ناعما وساخنا عند لمسه ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض (حوالي 9)بياض البيض (حوالي 9)
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
نصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعباتنصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعبات
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
10
نقل إلى خلاط الدائمة مزودة مرفق خفقت وفاز على سرعة متوسطة عالية حتى مرنغ بارد ويحمل ذروة لينة ، 4 إلى 5 دقائق. مع سرعة على انخفاض, إضافة الفانيليا واللوز مقتطفات; زيادة السرعة إلى متوسطة ومواصلة الخفق حتى يصبح الخليط لامع ويحمل ذروة قاسية, 1 إلى 2 دقائق أكثر.
المكونات سوف تحتاج
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
كروستيني متبل بالثوم، اختياريكروستيني متبل بالثوم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
11
للتزيين: باستخدام ملعقة أو ملعقة إزاحة ، وزعي حوالي 1/2 كوب مرنغ فوق كل كب كيك ورشي عليها نونبريلز. من الأفضل تقديم الكعك في اليوم الذي يتم فيه صنعه.
المكونات سوف تحتاج
نونباريلزنونباريلز
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
12
ملاحظة كوك: إذا كنت غير قادر على العثور على تلوين الطعام هلام ، إضافة قطرات من تلوين الطعام السائل حتى يتحقق الظل المطلوب من الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
2 قطرة من ملون الطعام الأحمر، اختياري2 قطرة من ملون الطعام الأحمر، اختياري
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا