كب كيك الفانيليا مع صقيع الفانيليا
الكعك الفانيليا مع الفانيليا الفول صقيع قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. ل 32 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 24 حصص مع 160 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون كل. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من بياض البيض وكريمة التارتار والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 33 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة قابلة للتحسين من 8%. وصفات مماثلة هي الشوكولاته كريم محشوة الفانيليا الفول الكعك مع الفانيليا الفول صقيع, كب كيك ميني فانيلا فول مع كريمة الزبدة بالفانيليا، و الفانيليا الفول الكعك والفانيليا الفول كريم الجبن صقيع.
تعليمات
لتحضير الكيك ، قم بوزن الدقيق أو وضعه بملعقة خفيفة في أكواب قياس جافة ؛ المستوى بسكين.
يمزج الدقيق مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح وصودا الخبز ومسحوق الخبز.
ضعي 1/2 كوب زبدة و 1 1/4 كوب سكر في وعاء كبير ؛ اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى تمتزج جيدا.
يضاف صفار البيض ، 1 في كل مرة ، ويخفق جيدا بعد كل إضافة. ضجة في استخراج الفانيليا. تقليل سرعة الخلاط إلى منخفضة.
يضاف خليط الدقيق واللبن بالتناوب إلى خليط الزبدة ، يبدأ وينتهي بمزيج الدقيق ، ويخفق حتى يمتزج. باستخدام مضارب نظيفة وجافة ، اخفقي 3 بياض بيض و 1/4 ملعقة صغيرة من كريمة التارتار بسرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة. أضعاف ثلث بياض البيض في الخليط. أضعاف بلطف في بياض البيض المتبقية.
خط 24 أكواب الكعك مع بطانات كب كيك; معطف مع رذاذ الخبز. ملعقة الخليط في أكواب.
خبز في 350 لمدة 23 دقيقة أو حتى اختيار خشبي إدراجها في مراكز يخرج مع فتات رطبة التشبث. بارد في المقالي 10 دقائق.
إزالة من المقالي ؛ بارد تماما على رفوف الأسلاك.
لتحضير كريمة التزيين ، ضعي 1 كوب سكر و 1/4 كوب ماء وفول الفانيليا في قدر ؛ يغلى المزيج. بدون التقليب ، اطبخي 3 دقائق أو حتى يسجل مقياس حرارة الحلوى 250 ؛ تجاهل حبوب الفانيليا.
يمزج 3 بياض بيض و 1/4 ملعقة صغيرة من كريمة التارتار و 1/8 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير ؛ باستخدام مضارب نظيفة وجافة ، اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى تصبح رغوية.
يسكب شراب السكر الساخن في مجرى رقيق فوق بياض البيض ، ويخفق بسرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة. قلل سرعة الخلاط إلى منخفضة ؛ استمر في الخفق حتى يبرد الخليط (12 دقيقة).
يخفق 1/4 كوب زبدة حتى يصبح خفيفا ورقيقا ، إذا رغبت في ذلك. أضعاف في 1 كوب خليط البيض الأبيض. يضاف خليط الزبدة إلى خليط بياض البيض المتبقي مع التحريك حتى يصبح ناعما. أعلى الكعك مع صقيع.
الاختلاف 1: كب كيك الشوكولاتة
تحضير كب كيك الفانيليا ، مع تقليل دقيق الكيك إلى 7 أونصات (حوالي 1 3/4 كوب). قلب 1/2 كوب كاكاو غير محلى في خليط الدقيق. زيادة السكر إلى 1 1/2 كوب. خفض الفانيليا إلى 1/2 ملعقة صغيرة. تذوب 2 أوقية غير محلى الخبز الشوكولاته ، ويقلب في الخليط بعد إضافة خليط الدقيق واللبن. تحضير صقيع الفانيليا ، وزيادة السكر إلى 1 1/3 كوب وزيادة الماء إلى 1/3 كوب. حذف الزبدة. أضعاف 1/4 كوب الكاكاو غير المحلى في مرنغ. حلق 1 اوقية (الاونصة) الشوكولاته حلو ومر على الكعك متجمد. يخدم 24 (حجم الحصة: 1 كب كيك) السعرات الحرارية 185 ؛ الدهون 6 جرام (السبت 9 جرام) ؛ الصوديوم 151 ملغ
نجارة الشوكولاته المناسبة: استخدام كتلة أو شريط من الشوكولاته جيدة للتزيين الخاص بك من تجعيد الشعر الشوكولاته. إذا قمت بفرك إبهامك على السطح مرتين أو ثلاث مرات ثم حلقت ، فإن تجعيد الشعر سيكون أقل هشاشة وأقل عرضة للتشقق والكسر.
الاختلاف 2: الكعك المخملية الحمراء
إعداد الكعك الفانيليا ، إضافة 1/4 كوب الكاكاو غير المحلى إلى خليط الدقيق كعكة. قلب 1 (1 أونصة) زجاجة تلوين طعام أحمر في الخليط. احذف صقيع الفانيليا.
ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة و 1 (8 أونصات) كتلة من الجبن الكريمي 1/3 قليل الدسم في وعاء كبير ، واخفقي بالخلاط بسرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح ناعمة.
إضافة 2 كوب مسحوق السكر ، 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
إضافة معجون لون الطعام الأحمر إلى الجليد.
ضع الزينة في كيس بلاستيكي بسحاب ؛ ختم. قص حفرة 1/4 بوصة في 1 زاوية من الحقيبة. الأنابيب على رأس الكعك. يخدم 24 (حجم الحصة: 1 كب كيك) السعرات الحرارية 201 ؛ الدهون 4 جرام (السبت 9 جرام) ؛ الصوديوم 186 ملغ
الدوامات الأنيقة: دوت صقيع سميكة مع بضع قطرات من معجون لون الطعام الأحمر ، ويقلب بلطف لإعطائها مظهر ملتف. ملعقة بعناية في كيس الرمز البريدي ، والأنابيب خارج.