صعوبةبجد
جاهز50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة27
مجلة

كاري الدجاج المعطر بالكمون

كاري الدجاج المعطر بالكمون
كاري الدجاج المعطر بالكمون هو الطبق الرئيسي الهندي. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 50 جرام بروتين, 59 جرام دهون، وما مجموعه 807 سعرة حرارية. ل Serving 2.47 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة ، و 161 سيقولون إنها ضربت المكان. إذا كان لديك فلفل ممتلئ الجسم وفصوص ثوم سمينة وبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين والكيتون النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 50 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب سوبر سبوناكولار درجة 94%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: سمك القد الأسود المغطى بالكاري مع سلو سافوي الدافئ برائحة الكمون, سلطة الدجاج مع ريتا الجزر المعطرة بالكمون، و دجاج تكا ماسالان والكمون معطر البازلاء الخضراء بولاو.

تعليمات

1
اسحب الجلد عن الدجاج باستخدام ورق المطبخ للحصول على قبضة جيدة. ضع الدجاج جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة المقلاة رائعة لهذا الغرض. اقلي بذور الكمون لبضع ثوان فقط حتى تنبعث منها رائحة جوزية جميلة ، ثم ضعي البصل وقلبي الحرارة إلى أسفل. يطهى مع الغطاء حتى يصبح البصل طريا وحشيرا, ولكن لم تبدأ بعد في اللون 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
3
مبعثر في الزنجبيل والثوم والفلفل ويقلى لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، ثم يرش في الكركم ، غارام ماسالا والفلفل الحلو. أضيفي الدجاج والفلفل واستمري في القلي لمدة 10 دقائق حتى يتشبث خليط التوابل بالدجاج ويتحول البصل إلى اللون البني الخمري.
المكونات سوف تحتاج
غارام ماسالاغارام ماسالا
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
الكركمالكركم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
حبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيلياحبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيليا
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
4
أضف القليل من الماء إذا بدأوا في الإمساك بقاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
5
قلبي الطماطم نقية في الزبادي ، اخفضي الحرارة قليلا وحركي الزبادي في المقلاة متبوعا بماء بارد 125 مل / 4 أونصة. جلب لينضج ويطهى بلطف دون غطاء لمدة 30-35 دقيقة حتى الدجاج هو العطاء ، واثارة في أكثر من ذلك بقليل من الماء إذا أصبحت صلصة الجافة يجب أن رشاقته وتأخذ على مسحة المحمر الدافئة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
6
أضف الملح إذا كنت تريد ذلك. (سوف تبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أيام.) أعد تسخينه في طبق خزفي مغطى بالفرن على حرارة 200 درجة مئوية / مروحة 180 درجة مئوية / غاز 6 لمدة 20-30 دقيقة أو حتى الغليان (قد تحتاج إلى التقليب في دفقة من الماء إذا كانت الصلصة سميكة جدا). نثر الكزبرة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

الهندي يعمل بشكل جيد مع غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، وتألق روزé. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. يمكنك تجربة جيترانك جرونر فيلتلاينر (1 لتر). المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 15 دولار للزجاجة الواحدة.
جيترانك جرونر فيلتلاينر لتر
جيترانك جرونر فيلتلاينر لتر
نضارة رائعة تكمل هش, النكهات الجافة من الجريب فروت, التفاح والفلفل الأبيض في هذا جرونر النمساوي المتميز. النبيذ المثالي لأيام الشاطئ وأيام النزهة وكل يوم.