قطع لحم الضأن مع النعناع تشيميشوري
لحم الضأن الخاصرة القطع مع النعناع تشيميتشوري يمكن أن يكون مجرد خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، العصر الحجري القديم ، والبدائي وصفة كنت تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.35 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1030 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 95 جرام دهون. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أمريكا اللاتينية. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واختر شرائح لحم الضأن وخل النبيذ والفلفل وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 40 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت) درجة ملعقة من 0%. وصفات مماثلة هي شرائح لحم الضأن المشوي والنعناع تشيميشوري, شرائح لحم الضأن المشوية مع تشيميشوري بالنعناع، و قطع لحم الضأن مع الكزبرة والنعناع تشيميشوري.
تعليمات
رشي شرائح لحم الضأن بالملح واتركيها في درجة حرارة الغرفة:
إزالة القطع من الثلاجة ويرش على جميع الاطراف مع الملح موافق للشريعة اليهودية.
اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة (للقطع الصغيرة) إلى ساعة (للقطع الكبيرة) للوصول إلى درجة حرارة الغرفة.
اصنع صلصة النعناع تشيميشوري: إما في محضر الطعام أو باليد ، اقطع الثوم والنعناع والبقدونس جيدا.
توضع في وعاء وتحرك في خل النبيذ والملح ورقائق الفلفل الأحمر. ضجة في زيت الزيتون.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية.
يرش الفلفل الأسود على جانبي اللحم من القطع.
عندما تكون المقلاة ساخنة ، ضعي شرائح اللحم لأسفل في المقلاة. اترك مسافة بين القطع ، لا تزدحم المقلاة.
لا تحرك القطع ، فقط اتركها بنية اللون ، حوالي 2 إلى 4 دقائق على كل جانب ، اعتمادا على حرارة المقلاة وحجم القطع. مرة واحدة احمر على جانب واحد ، وتحويلها والبني الجانب الآخر. احرق الحواف الدهنية والعظمية للقطع بسرعة.
اخفض الحرارة لإنهاء الطهي: بمجرد أن يتحول لون جميع الجوانب إلى اللون البني ، اخفض الحرارة واستمر في الطهي حتى تنضج شرائح لحم الضأن حسب رغبتك.
الحمل هو أفضل نادرة (وردي حية في الداخل) ، أبدا أكثر المطبوخة من متوسطة نادرة.
أسهل طريقة لاختبار نضج القطع هي الضغط عليها بإصبعك (انظر اختبار الإصبع للتحقق من نضج اللحم). يمكنك أيضا استخدام مقياس حرارة اللحوم للقراءة الفورية.
أخرج اللحم من المقلاة بسعر 120 دولارا إلى 125 دولارا فهرنهايت للنادرة ، و 130 دولارا إلى 135 دولارا فهرنهايت للنادرة المتوسطة. قد تطهى بعض القطع بشكل أسرع من غيرها ، لذا افحصها أثناء طهيها ، واسحبها من المقلاة عندما تصبح جاهزة.
تغطية مع احباط والسماح للراحة:
ضع القطع على طبق وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم.
اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
يقدم الطبق مع صلصة تشيميشوري بالنعناع.