صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة86
مجلة

فينسيغراسي

فينسيغراسي
فينشيغراسي يتطلب تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة من البداية الى النهاية. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1968 سعرة حرارية, 108 جرام بروتين، و 115 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 7.73 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 71% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. مزيج من الثوم والدقيق بالإضافة إلى 1/2 كوب محجوز وملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 84%، وهو أمر هائل. جرب وصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير المعكرونة: اصنع مثل عجينة المعكرونة الأساسية بالدقيق والزيت وفينو سانتو والبيض في بئر على سطح العمل.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
2
لفة على أنحف إعداد الثاني من آلة المعكرونة ومقطعة إلى أطوال لتتناسب مع عموم اللازانيا الخاص بك. يغلي في الماء المملح لمدة 1 دقيقة وتحديث في حمام الجليد.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
جيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولةجيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولة
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
3
وضع على المناشف لتجف.
4
لتحضير الحشوة: في مقلاة مقلي 12 بوصة إلى 14 بوصة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة حتى التدخين.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
5
يضاف البصل والبانسيتا ويطهى حتى يصبح طريا وذهبيا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
6
يضاف كبد الدجاج والحوصلات والفطر ويطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح لونه رمادي فاتح.
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
7
تضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج والنبيذ وتطهى على نار خفيفة لمدة 1 ساعة حتى تصبح سميكة جدا. السماح لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
8
لتحضير اللازانيا: سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
9
ادهني مقلاة لازانيا مقاس 14 بوصة في 9 بوصات وطبقيها بالترتيب التالي من الأسفل: صلصة كبد الدجاج ، المعكرونة ، صلصة البشاميل ، مع إضافة جوزة الطيب ، والجبن المبشور (حفظ ما لا يقل عن 1 كوب صلصة البشاميل للتزيين الأخير).
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
10
ضعي الفينسيغراسي في الفرن واخبزيها من 35 إلى 40 دقيقة حتى تصبح شمبانيا وساخنة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
11
اتركيه لمدة 10 دقائق وقدميه مع الجبن المبشور في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
12
اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح شفافا ، لكن ليس بنيا (حوالي 10 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
13
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
14
أضف الطماطم. يغلى المزيج ، ويخفض الحرارة إلى فقاعات فقط ، مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
15
قدميها على الفور أو ضعيها جانبا لمزيد من الاستخدام.
16
يمكن تبريد الصلصة لمدة تصل إلى أسبوع واحد أو تجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

المكونات

11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، تمزيقه ناعماالجزر ، تمزيقه ناعما227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حوصلات الدجاج ، مفرومة تقريباحوصلات الدجاج ، مفرومة تقريبا454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)chicken livers, roughly choppedchicken livers, roughly chopped1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف3البيضالبيض3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةflour plus 1/2 cup reserved for benchflour plus 1/2 cup reserved for bench4(شتاء)الزعتر الطازج (أو 2 ملعقة طعام مجففة)الزعتر الطازج (أو 2 ملعقة طعام مجففة)4القرنفلالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة1recipe bechamel saucerecipe bechamel sauce454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر بري ، تشانتيريل ، بورسيني أو محار ، شرائحفطر بري ، تشانتيريل ، بورسيني أو محار ، شرائح11 رطل كوسة،جوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج1( باذنجان)بصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما1البصل الاسباني ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصةالبصل الاسباني ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصة113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بانسيتا ، مقطعة إلى 1/4 بوصة النردبانسيتا ، مقطعة إلى 1/4 بوصة النرد1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةبارميجيانو المبشور الطازجبارميجيانو المبشور الطازج4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملح ، حسب الذوقالملح ، حسب الذوق4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق السميددقيق السميد57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الطماطم (البندورة) ، وسحقت ويخلط جيدا مع العصائرالطماطم (البندورة) ، وسحقت ويخلط جيدا مع العصائر596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكرزيت الزيتون البكر85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)زيت الزيتون البكرزيت الزيتون البكر4(شتاء)زيت الزيتون البكرزيت الزيتون البكر596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةvin Santovin Santo