فيليه سمك السلمون المشوي
يتطلب فيليه سمك السلمون المشوي تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تخدم 12. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والفودماب والبيسكاتارية على 53 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 73 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الزبدة والسلمون وعصير الليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 12%، وهو أمر سيء إلى حد ما. حاول فيليه سمك السلمون, فيليه سمك السلمون المزجج، و فيليه سمك السلمون البحر الأبيض المتوسط لوصفات مماثلة.
تعليمات
اشطف السمك واتركه حتى يجف. تعيين الأسماك ، والجلد إلى أسفل ، على ورقة من احباط الثقيلة وتقليم احباط لجعل حافة حوالي 2 بوصة أوسع من الأسماك. أضعاف احباط الزائدة لإنشاء شفة حول الأسماك.
في وعاء ، اخلطي الزبدة والنبيذ وعصير الليمون وصلصة الصويا.
تحضير الشواء للحرارة غير المباشرة.
في حالة استخدام قوالب الفحم ، قم بإشعال 60 بريكيت وإشعال 60 بريكيت على موقد الشواء بغطاء. عندما تنتشر القوالب بالرماد الرمادي ، في غضون 15 إلى 20 دقيقة ، ادفع كميات متساوية إلى جوانب متقابلة من صفيحة النار.
أضف 5 قوالب أخرى لكل كومة من الفحم. ضع مقلاة بالتنقيط على النار بين الفحم.
في حالة استخدام موقد غاز ، قم بتحويل جميع الشعلات إلى غطاء مرتفع وأغلق لمدة 10 دقائق. ضبط الشعلات للطبخ غير المباشر (لا الحرارة أسفل مركز) والحفاظ على ارتفاع.
ضع السمك ، واحبطه ، على الشواية ولكن ليس على مصدر الحرارة.
ادهني السمك بسخاء بمزيج الزبدة ، ثم مرة أخرى كل 5 دقائق تقريبا ، حتى تصبح الأسماك معتمة ولكنها لا تزال رطبة المظهر في وسط الجزء الأكثر سمكا (مقطعة للاختبار) ، من 20 إلى 30 دقيقة. تغطية الشواية (فتحات مفتوحة للفحم).
حرك ورقة خبز كبيرة بدون إطار تحت ورق القصدير ، ثم حرك السمك من المقلاة على طبق.
قطع السمك إلى أجزاء ورفع من الجلد. الموسم مع عصير من أسافين الليمون.
النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان
شاردونيه, بينوت نوير, وسوفيجنون بلان هي أفضل اختياراتي لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو مصنع نبيذ لاجونا الروسي نهر شاردونيه. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 29 دولار.
![لاغونا الخمرة الروسية نهر شاردونيه]()
لاغونا الخمرة الروسية نهر شاردونيه
تقع في قلب وادي النهر الروسي, كان لاجونا رانش فينيارد موطنا لشاردونيه من الطراز العالمي في الماضي 30 سنوات. يدين الكرم بموسم نموه الطويل إلى الضباب البارد الذي يتدفق من المحيط الهادئ ، مما يمنح عنبنا شاردونيه توازنا دقيقا بين الحموضة المقرمشة ونكهات الفاكهة الناضجة. تعبير أنيق عن كروم العنب الذي يحمل الاسم نفسه, لاجونا رانش فينيارد شاردونيه هو نبيذ فاخر ومتوازن بشكل استثنائي. يفتح مع ملاحظات من التفاح والكمثرى والسفرجل واليوسفي ، مؤطرة بألوان حلوة من التوابل الآسيوية. متوازن وغني, هذا شاردونيه لديه ملمس معبرة والطبقات, الانتهاء العالقة.