صعوبةخبير
جاهز10 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة75
مجلة

فيغاتو ألا إنستريانا

فيغاتو ألا إنستريانا
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد خالي من الجلوتين وصفات إلى مربع وصفة الخاص بك ، فيغاتو آلان إنستريانا قد يكون وصفة يجب أن تحاول. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 47 جرام بروتين, 31 غرام من الدهون، وما مجموعه 647 سعرة حرارية. ل 3 3.91 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 58% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من مرة أخرى. مزيج من النبيذ الأحمر من الفريولي وكبد العجل والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 10 ساعات و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 85%، وهو السوبر. حاول علاء تشيكا, رافيولي ألا الفودكا، و بيني ألا الفودكا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
استنزاف كبد العجل واتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
الكبدالكبد
2
تقطع إلى قطع بسماكة 1 بوصة وتتبل بالملح والفلفل وتجريف الملح. في مقلاة من 12 إلى 14 بوصة على نار عالية ، سخني زيت الزيتون حتى يدخن.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
تقلى قطع الكبد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا داكنا على كلا الجانبين وترفع إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
الكبدالكبد
4
يضاف البصل والجزر والكرفس والثوم والقرنفل ويطهى حتى ينضج ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
5
يضاف النبيذ الأحمر ومرق لحم العجل وعصير الليمون ويقلل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
مرق لحم العجلمرق لحم العجل
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
6
ضع الكبد والعصائر الهاربة مرة أخرى في المقلاة مع خليط النبيذ.
المكونات سوف تحتاج
الكبدالكبد
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
يضاف الزبدة ويترك على نار خفيفة من 8 إلى 10 دقائق حتى يتم تسخين الكبد إلى متوسط.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
الكبدالكبد
8
يزين بقشر الليمون ويقدم مع بروسكاندولي.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها