صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 25 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة6
مجلة
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم
استكشاف الأطباق الأكثر شهرة في العالم
استكشاف الأطباق الأكثر شهرة في العالم

فوكاتشيا محشوة مع تاليجيو وبانسيتا

فوكاتشيا محشوة مع تاليجيو وبانسيتا
فوكاتشيا محشوة تاليجيو وبانسيتا قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. حصة واحدة تحتوي على 295 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 12. ل Serving 2.14 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من جمهورية الغذاء لديها 1 المشجعين. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. مزيج من الخميرة ، تقشر ملح البحر ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 13%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول تاليجيو مع عنب إكليل الجبل على الكعكة, برجر مع تاليجيو ، بانسيتان ومذاق البصل والخردل، و روزماري فوكاتشيا حشو مع بانسيتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في حالة استخدام الخميرة الطازجة ، ضع الخميرة والدقيق و 1 1/3 كوب من الماء البارد في وعاء الخلاط. في حالة استخدام الخميرة الجافة النشطة ، ضعي 1 1/3 كوب من ماء الصنبور الدافئ (حوالي 110 دولار أمريكي) في وعاء الخلاط ، واخلطي الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح رغوية ؛ ثم أضيفي الدقيق.باستخدام خطاف العجين ، امزج على سرعة منخفضة لمدة 2 إلى 3 دقائق. التبديل إلى سرعة متوسطة ، إضافة الملح وتيار في زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
الخميرةالخميرة
خميرة طازجةخميرة طازجة
زيت الزيتونزيت الزيتون
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
وعاءوعاء
2
تخلط حتى تصبح العجينة ناعمة وحريرية ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
3
نقل العجين إلى وعاء يتأهل والسماح ترتفع في بقعة دافئة حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة.النفط عموم نصف ورقة (11 س 14 بوصة انعقدت ورقة الخبز), ثم لكمة أسفل العجين وتحويلها إلى عموم يتأهل. اطو العجينة على نفسها في الثلثين ، واتركها ترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. لكمة أسفل العجين ، طيها على نفسها في الثلثين مرة أخرى والسماح للارتفاع في بقعة دافئة لمدة 30 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لكمةلكمة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
4
نقطع العجينة إلى نصفين ونضغط على نصف العجينة في صينية الخبز بحيث يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
5
نشمر العجينة المضغوطة ونتركها جانبا. أعد دهن المقلاة واضغط على النصف الآخر من العجين في المقلاة بحيث يكون سمكها حوالي 1/4 بوصة. نثر الجبن والبانسيتا فوق العجينة في المقلاة ، مع ترك حد 1/4 بوصة حول الحافة. انزع النصف الآخر من العجينة فوق الجبن والبانسيتا واضغط على الحواف لإغلاقها. قم بغمر السطح في كل مكان بأطراف أصابعك واتركه يرتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.سخن الفرن مسبقا إلى 500 دولار ف. قم بتشغيل الحمل الحراري إن أمكن.
المكونات سوف تحتاج
بانسيتابانسيتا
الجبنالجبن
العجينالعجين
لفةلفة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
6
يرش الجزء العلوي من الكعكة بزيت الزيتون ويرش على الملح المقشر والفلفل الأسود المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحونفلفل أسود مطحون
زيت الزيتونزيت الزيتون
فوكاتشيافوكاتشيا
الملحالملح
7
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 20 إلى 25 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
8
اتركه يبرد في المقلاة على رف سلكي ومقطع إلى مربعات مقاس 3 بوصات.
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
مقلاةمقلاة
9
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.جرب هذه الوصفات الإيطالية على جمهورية الطعام: فوكاتشيا صغيرة مع وصفة تابيناد
المكونات سوف تحتاج
فوكاتشيافوكاتشيا
تابينادتابيناد
10
الإيطالية 101: وصفة المقبلات التقليدية
11
وصفة فطيرة اللحم الإيطالية
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

يمكن إقران الإيطالية مع شيانتي وتريبيانو وفيريكتشيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيون. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 60 دولار.
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
# 28 النبيذ في أفضل 50 من 2018اللون الأحمر الياقوتي المكثف مع أنف ناعم من العليق وملاحظات الكشمش الأسود والتلميحات البلسمية والتوابل. عرض النبيذ هيكل حمض ممتازة ، متوازنة بشكل جيد ، العفص أنيقة. التأثير في الفم مخملي ومستمر.