فوكاتشيا محشوة مع تاليجيو وبانسيتا
فوكاتشيا محشوة تاليجيو وبانسيتا قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. حصة واحدة تحتوي على 295 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 12. ل Serving 2.14 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من جمهورية الغذاء لديها 1 المشجعين. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. مزيج من الخميرة ، تقشر ملح البحر ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 13%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول تاليجيو مع عنب إكليل الجبل على الكعكة, برجر مع تاليجيو ، بانسيتان ومذاق البصل والخردل، و روزماري فوكاتشيا حشو مع بانسيتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
في حالة استخدام الخميرة الطازجة ، ضع الخميرة والدقيق و 1 1/3 كوب من الماء البارد في وعاء الخلاط. في حالة استخدام الخميرة الجافة النشطة ، ضعي 1 1/3 كوب من ماء الصنبور الدافئ (حوالي 110 دولار أمريكي) في وعاء الخلاط ، واخلطي الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح رغوية ؛ ثم أضيفي الدقيق.باستخدام خطاف العجين ، امزج على سرعة منخفضة لمدة 2 إلى 3 دقائق. التبديل إلى سرعة متوسطة ، إضافة الملح وتيار في زيت الزيتون.
تخلط حتى تصبح العجينة ناعمة وحريرية ، حوالي 10 دقائق.
نقل العجين إلى وعاء يتأهل والسماح ترتفع في بقعة دافئة حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة.النفط عموم نصف ورقة (11 س 14 بوصة انعقدت ورقة الخبز), ثم لكمة أسفل العجين وتحويلها إلى عموم يتأهل. اطو العجينة على نفسها في الثلثين ، واتركها ترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. لكمة أسفل العجين ، طيها على نفسها في الثلثين مرة أخرى والسماح للارتفاع في بقعة دافئة لمدة 30 دقيقة أخرى.
نقطع العجينة إلى نصفين ونضغط على نصف العجينة في صينية الخبز بحيث يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة.
نشمر العجينة المضغوطة ونتركها جانبا. أعد دهن المقلاة واضغط على النصف الآخر من العجين في المقلاة بحيث يكون سمكها حوالي 1/4 بوصة. نثر الجبن والبانسيتا فوق العجينة في المقلاة ، مع ترك حد 1/4 بوصة حول الحافة. انزع النصف الآخر من العجينة فوق الجبن والبانسيتا واضغط على الحواف لإغلاقها. قم بغمر السطح في كل مكان بأطراف أصابعك واتركه يرتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.سخن الفرن مسبقا إلى 500 دولار ف. قم بتشغيل الحمل الحراري إن أمكن.
يرش الجزء العلوي من الكعكة بزيت الزيتون ويرش على الملح المقشر والفلفل الأسود المطحون الطازج.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 20 إلى 25 دقيقة.
اتركه يبرد في المقلاة على رف سلكي ومقطع إلى مربعات مقاس 3 بوصات.
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.جرب هذه الوصفات الإيطالية على جمهورية الطعام: فوكاتشيا صغيرة مع وصفة تابيناد
الإيطالية 101: وصفة المقبلات التقليدية
وصفة فطيرة اللحم الإيطالية