فطيرة الموز بالكراميل
الموز الكرمل كريم فطيرة قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 673 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 38 جرام دهون. ل 87 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من السكر والزبدة والقشدة الثقيلة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول فطيرة كريمة الموز بالكراميل, فطيرة آيس كريم كراميل بانان، و فطيرة الموز بالكراميل لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر متوسط ثقيل القاع ، اخلطي السكر والملح ونشا الذرة والدقيق معا. على نار متوسطة منخفضة ، اخفقي الحليب ببطء.
في وعاء خلط منفصل ، اخفقي صفار البيض. بمجرد أن تبدأ كريمة المعجنات في الغليان ، انقلي 1/2 كوب من كريمة المعجنات إلى صفار البيض واخفقيها حتى تهدأ. أعد الخليط إلى القدر. استمر في الخفق حتى يغلف الخليط الجزء الخلفي من الملعقة ويصبح ناعما وسميكا. سلالة.
يرفع عن النار ويقلب في الزبدة والفانيليا. ضجة في 1 كوب شرائح الموز. السماح للخليط لتبرد.
تحريك الكسترد لتخفيف ، إذا لزم الأمر. غطي الجزء السفلي من القشرة المحضرة بمزيد من شرائح الموز ورشي عليها 1/4 كوب من صلصة الكراميل المملحة. أعلى مع نصف الموز شرائح ، ثم 1 كوب الكسترد ، وتغطي الموز تماما. كرر الطبقات مع الموز المتبقي والكاسترد المتبقي. البرد فطيرة كريم الموز حتى يتم تعيين ملء ، حوالي 2 ساعة.
للتزيين: في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم ناعمة.
يضاف السكر والفانيليا والسوط حتى تتشكل قمم قاسية.
ضعي الكريمة المخفوقة الطازجة على الفطيرة المبردة.
رشي عليها صلصة الكراميل الإضافية قبل التقديم مباشرة.
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
في وعاء الخلط ، اخلطي الدقيق والسكر والملح والفانيليا معا ؛ اقطعي الزبدة أو ضعيها في خليط الدقيق بأصابعك أو قطاعة المعجنات الباردة حتى تتناثر قطع البازلاء الكبيرة في جميع الأنحاء. بدلا من ذلك ، نبض العجين في الطعام المعالج ، أو مزيج في خلاط الوقوف مع مرفق مجداف على سرعة منخفضة.
أضف الماء المثلج ببطء مع التحريك بالشوكة ، أو في محضر الطعام أو الخلاط ، حتى تمتزج تماما. احرص على عدم إرهاق العجين. غلفي العجينة بغلاف بلاستيكي ، وافرديها وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
افردي عجينة فطيرة مبردة لتناسب طبق فطيرة مقاس 9 بوصات. احتفظ بقرص عجينة الفطيرة الثاني لاستخدام آخر.
نقل العجين إلى لوحة فطيرة ، والضغط على العجين بخفة في لوحة. اربط العجينة بشوكات الشوكة بالتساوي على قاع طبق الفطيرة. تبطن العجينة الراسية بورق الألمنيوم وتملأ بأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة.
اخبزي قشرة الفطيرة حتى تصبح الحواف بنية وذهبية ، حوالي 15 دقيقة.
إزالة من الفرن وإزالة الأوزان. أعد القشرة إلى الفرن لإنهاء الخبز لمدة 5 دقائق أخرى.