فطيرة البريتزل المغطاة بالشوكولاتة # لوفثيبي

حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في الطعام المعالج الجمع بين المعجنات ، 1/4 كوب السكر البني ، والزبدة. اضغط الخليط بقوة في أسفل وأعلى الجانبين من عموم فطيرة 9 بوصة.

اخبز القشرة حتى تصبح عطرة وتتحول إلى اللون الذهبي ، من 10 إلى 15 دقيقة ؛ بارد. في مقلاة متوسطة الحجم خفقت معا 1/2 كوب معبأة بخفة السكر البني, نشا الذرة, كاكاو, ملح, والحليب.

يوضع على نار متوسطة ويحرك حتى يذوب السكر ، حوالي 2 دقيقة.

خفقت في صفار البيض. يطهى مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف الكاسترد ويغلي فقط ، حوالي 5 دقائق.

يرفع عن النار ويقلب في الشوكولاتة الحلوة والمرة والفانيليا.

ضعي المقلاة في وعاء من الثلج والماء وقلبي من حين لآخر حتى يبرد الكاسترد. بينما يبرد الكاسترد ، اصنع غاناش الشوكولاتة لتغطية قشرة الفطيرة.

ضعي الشوكولاتة شبه الحلوة المفرومة في وعاء متوسط الحجم.

تسخين 1/4 كوب + 2 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة في الميكروويف حوالي 30-40 ثانية (فقط حتى يغلي).

تسكب الكريمة الدافئة فوق الشوكولاتة وتحرك حتى تذوب.

يسكب فوق قشرة الفطيرة المبردة ، باستخدام ملعقة مطاطية للمساعدة في نشر الشوكولاتة على الجانبين وعلى قاع القشرة بالكامل.

ضعه في الثلاجة أو الفريزر حتى يتماسك.

يسكب الكاسترد في قشرة مبردة مع غاناش صلب ويضغط على غلاف بلاستيكي مباشرة على السطح. البرد حتى شركة ، 4 ساعات أو حتى يوم واحد. تخفق الكريما وسكر الحلوانيين حتى تتشكل قمم ناعمة ، وتنتشر فوق الفطيرة وتزين بالمعجنات الإضافية ونشارة الشوكولاتة.