فطائر البطاطس الصغيرة مع الطماطم والبصل وصلصة الجوانسيالي
قد تكون فطائر البطاطس الصغيرة مع الطماطم والبصل وصلصة الجوانسيالي هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.76 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 15 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 323 سعرة حرارية. إذا كان لديك البصل والسكر وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة صلبة. حاول فطائر لحم الخنزير الصغيرة, سمك السلمون مع صلصة حميض وزلابية البطاطس، و صغيرة الطماطم الفطائر لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الزيت في قدر ثقيل من 5 إلى 6 لتر على نار عالية إلى حد ما حتى يسخن ولكن لا يدخن ، ثم قلي البصل والبصل مع التحريك ، حتى يصبح البصل ذهبيا ، حوالي 6 دقائق.
يضاف الثوم ويقلى مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 1 دقيقة.
تضاف الطماطم مع العصير المحفوظ والماء والسكر والملح وتترك على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح سميكة ، حوالي 30 دقيقة.
غطي البطاطس بالماء البارد المملح بمقدار 2 بوصة في قدر كبير ، ثم اتركيها على نار هادئة ، مكشوفة ، حتى تصبح طرية جدا ، حوالي 25 دقيقة.
يصفى في مصفاة ، وعندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، يقشر.
قوة البطاطا الدافئة من خلال المصفاة في وعاء كبير.
يضاف الدقيق والملح ويقلب بملعقة خشبية حتى يبدأ الخليط في التلاقي. تشكل العجين بلطف على شكل كرة وتقطع إلى نصفين.
يعجن كل نصف العجين على سطح مطحون حتى تصبح ناعمة ، حوالي 1 دقيقة (إذا العجين العصي على السطح ، الغبار طفيفة مع الدقيق إضافية).
قطع كل نصف بالتساوي إلى 10 قطعة.
لفة 1 قطعة في حبل 14 بوصة طويلة (1/2 بوصة سميكة) ، والحفاظ على القطع المتبقية مغطاة منشفة المطبخ.
قطع الحبل بالعرض إلى قطع 1/4 بوصة وإرم القطع بخفة مع الدقيق على سطح العمل.
اضغط قطعة من العجين ضد أسنان شوكة مطحون ودفع مع الإبهام مطحون في حركة المتداول إلى الأمام نحو نهاية أسنان, السماح غنوكيتي تسقط من شوكة في عموم الخبز الضحلة مطحون جيدا. اصنع المزيد من النوكيتي بنفس الطريقة.
قبل الطهي مباشرة ، رج النوكيتي برفق على 4 دفعات في منخل كبير متوسط الشبكة للتخلص من الدقيق الزائد. طهي غنوكيتي في 4 دفعات في وعاء 5 إلى 6 لتر من الماء المغلي المملح حتى تطفو ، حوالي 1 دقيقة.
نقل مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى وعاء ضحل كبير كما المطبوخة وملعقة بعض صلصة على القمة.
* صلصة يمكن إجراء 2 أيام قبل والمبردة ، مغطاة. يسخن قبل المتابعة. * يمكن تشكيل غنوكيتي (ولكن ليس المطبوخة) 1 أسبوع قبل والمجمدة في عموم الخبز مطحون ، مغطاة ، حتى من الصعب ، حوالي 3 ساعات ، ثم وضعت في كيس من البلاستيك مختومة. لا تذوب قبل الطهي. يغلي غنوكيتي المجمدة حوالي 2 دقيقة. * متوفر في سالوميريا بيليز (212-736-7376).