فخذ خروف مشوي

هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان ؟ يمكن أن تكون فخذ الخروف المشوي وصفة رائعة يمكنك تجربتها. هذه الوصفة تقدم 8 حصص تحتوي كل منها على 338 سعرة حرارية و 44 جرامًا من البروتين و 13 جرامًا من الدهون . مقابل 4.16 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 25% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 32 شخصًا بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و35 دقيقة . مزيج من الفلفل وزيت الزيتون والشيري وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 97% ، وهو أمر رائع. فخذ خروف مشوي ، فخذ خروف مشوي ، وفخذ خروف مشوي تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.

ضع لحم الضأن على صينية مغطاة بورق الألمنيوم. في وعاء، اخلطي ملعقتين كبيرتين من خردل ديجون والنبيذ الأبيض والثوم والملح والفلفل الأسود وأوراق الزعتر. يُحرَّك المزيج ليمتزج ويُفرك في جميع أنحاء لحم الضأن. قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة ليتبل لبضع ساعات أو طوال الليل، مع تقليب لحم الخروف من وقت لآخر وإعادة تغطيته بالتتبيلة.

المكونات سوف تحتاج

فخذ خروف بالعظم

3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع

2 كوب فصوص ثوم

1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ

خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص

1 برتقالة، بشر

فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)

1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع

المعدات التي سوف تستخدمها

1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)

4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة

1/4 كوب كاجو خام (اختياري)

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو

يُرفع لحم الضأن من التتبيلة ويُتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون من جميع الجوانب. احتفظ بباقي التتبيلة لاستخدامها لاحقًا.

المكونات سوف تحتاج

2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج

أطراف ثلاثية، مشذبة

8 (تحت 12) جمبري

فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)

1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع

في صينية تحميص مزودة برف تحميص، ضعي لحم الضأن بحيث يكون الجانب الدهني لأعلى على الرف ثم ضعيه في وسط الفرن. . إن رفع الساق عن قاع المقلاة سيسمح بتحميص أكثر توازناً. عند درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت، يجب أن يبدأ الشواء في التحول إلى اللون البني بسرعة إلى حد ما.

المكونات سوف تحتاج

فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)

المعدات التي سوف تستخدمها

كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري

1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو

بعد 25 إلى 30 دقيقة، قم بخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. عادةً ما أحسب ما بين 12 إلى 14 دقيقة لكل رطل من اللحم (بما في ذلك وزن العظم) للشوي. عندما تنخفض حرارة الفرن، عد حوالي 30 إلى 40 دقيقة ثم تحقق من درجة الحرارة الداخلية للجزء الأكثر سمكًا من الشواء باستخدام مقياس حرارة سريع القراءة. قم بطهيه إلى حوالي 130 درجة فهرنهايت. سيكون اللحم، بمجرد أن "يرتاح"، وسطًا لطيفًا نادرًا.

المكونات سوف تحتاج

2 بصل أخضر مفروم

مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

المعدات التي سوف تستخدمها

صلصة زيت السمسم الحارة

1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو

إزالة الشواء وتحويل الجانب الدهني لأسفل على سطح مستو للراحة. إن إراحة الحمل على الجانب الآخر سيساعد على إعادة توزيع العصائر. ملاحظة: احتفظي بمرق المقلاة.

المكونات سوف تحتاج

فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب كاجو خام (اختياري)

ضع صينية التحميص على الموقد على نار متوسطة منخفضة.

المعدات التي سوف تستخدمها

كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري

الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)

أضف التتبيلة المحفوظة والشيري الجاف وملعقة كبيرة من خردل ديجون.

المكونات سوف تحتاج

فخذ خروف بالعظم

شيري جاف