فتات الفطر التشيلي
قد تكون فتات الفطر التشيلي مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 3. ل 71 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 359 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. مزيج من زيت الزيتون والملح والفلفل ، مارسالا ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب ليست درجة ملعقة رائعة من 34%. حاول باس البحر التشيلي, البلطي التشيلي، و باس البحر التشيلي لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء صغير ، غطي الفطر المجفف بالماء المغلي واتركيه حتى يصبح طريا ، حوالي 20 دقيقة.
استنزاف الفطر ، حجز 2 ملاعق كبيرة من السائل ؛ تأكد من أنه لا يحتوي على أي حصى. اضغط على أي سائل زائد من الفطر ، واقطعه بخشونة وانقله إلى طبق.
في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة في زيت الزيتون.
يضاف الكراث ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذبل ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف الفطر المفروم والثوم و 2 ملاعق كبيرة من المارسالا ويطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى ينخفض المارسالا قليلا ، حوالي 2 دقيقة.
أضيفي فتات الخبز واستمري في الطهي مع التحريك المتكرر حتى تمتزج تماما لمدة 3 دقائق.
اكشطي خليط الفتات في مقلاة كبيرة وقلبي 1/2 ملعقة كبيرة المتبقية من المارسالا والزعتر. يتبل بالملح والفلفل والخبز المحمص على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك ، حتى تصبح الفتات بنية خفيفة ومقرمشة ، حوالي 5 دقائق.
المضي قدما: يمكن تبريد الفتات لمدة تصل إلى 3 أيام.
يقدم هذا الطبق مع: عموم تفحم صدور الدجاج (الاشياء حوالي 1/2 كوب تحت الجلد من كل من 6 صدور الدجاج) أو شرائح لحم الخنزير (اضغط 1/2 كوب من فتات على كل من 6 شرائح لحم الخنزير) ؛ المعكرونة ، مثل السباغيتي ، ريجاتوني أو فوسيلي (إرم الفتات مع المعكرونة المطبوخة ، إضافة القليل من المعكرونة الطبخ الماء والزبدة ، مارسالا وجبن البارميزان).
ملاحظات: الفطر البري التشيلي ، أو بورسيني ، متوفرة في محلات الأغذية الذواقة أو عن طريق النظام الإلكتروني من مارس أو ديليسيس (888-547-5471).