صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص16
نقاط الصحة27
مجلة

فانيسكا (حساء صومي إكوادوري)

فانيسكا (حساء صومي إكوادوري)
فانيسكا (الإكوادوري صومي الشوربة) هو خال من الغلوتين والبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 16. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 32 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 408 سعرة حرارية. ل 2 2.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من آذان الذرة والعدس والقرع الجوز ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. بل هو غير مكلفة إلى حد ما وصفة لمحبي الطعام في أمريكا الجنوبية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة صلبة. حاول فانيسكا (حساء الربيع), من السهل فانسكان التقليد، و الباذنجان الصوم (الباذنجان) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شطف سمك القد جيدا ، ثم نقع في الماء لتغطية في وعاء كبير ، وتغيير الماء 3 أو 4 مرات ، مجموع 12 ساعة. إذا كان سمك القد لا يزال مالحا جدا ، كرر العملية.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
استنزاف سمك القد.
المكونات سوف تحتاج
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
3
أثناء نقع سمك القد ، اطهي بذور أشيوت بالزيت في قدر صغير على نار معتدلة حتى يبدأ الزيت في الفقاعة. تبرد البذور في الزيت ، ثم تصب من خلال غربال ، وتخلص من البذور.
المكونات سوف تحتاج
بذور أناتوبذور أناتو
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
4
سخني زيت أشيوت في وعاء ثقيل سعة 8 لتر على نار عالية إلى حد ما حتى يسخن ولكن لا يدخن ، ثم اقلي الثوم مع التحريك لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
أناتوأناتو
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
5
إضافة البصل الأخضر والكمون ، ثم سوت ، واحيانا اثارة ، 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
6
يضاف الماء ويغلى المزيج. ضجة في ثلثي الجبن حتى دمجها.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
7
يضاف العدس والجزر ويترك على نار خفيفة حتى ينضج العدس ، حوالي 20 دقيقة. وفى الوقت نفسه, قطع 2 آذان الذرة بالعرض إلى شرائح 1 بوصة سميكة, وقطع حبات الذرة من المتبقية 2 آذان, التخلص من 2 الكيزان.
المكونات سوف تحتاج
حبات الذرةحبات الذرة
الذرة على قطعة خبزالذرة على قطعة خبز
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
العدسالعدس
8
قلب كل الذرة في الحساء مع البازلاء الثلجية والكوسا والكالابازا والملفوف والليما والبازلاء والحليب الساخن والزبدة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ضجة في الفاصوليا المختلطة ، الهوميني ، وقلب النخيل ويترك على نار خفيفة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البازلاء الصغيرةالبازلاء الصغيرة
حلقات فلفل أحمر حلوحلقات فلفل أحمر حلو
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة
الهومينيالهوميني
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
البازلاء المجمدة أو المعلبةالبازلاء المجمدة أو المعلبة
9
إضافة سمك القد ، في 1 قطعة ، ويطهى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
10
للتقديم ، أخرجي سمك القد من حساء الشودر وقلبي الجبن المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
الشوربةالشوربة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
11
قطع سمك القد إلى قطع 2 بوصة. مغرفة الشوربة في الأطباق وأعلى كل خدمة مع قطعة من السمك.
المكونات سوف تحتاج
الشوربةالشوربة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
مغرفةمغرفة
12
ملاحظات الطهاة: مزيج الفاصوليا التي اقترحها ماريسيل بريسيلا وأحببناها كان الحمص والفاصوليا البيضاء الصغيرة والتوت البري أو الفاصوليا الصغيرة والكناري أو حبوب البينتو. حافظنا على هذا الشوربة دافئة لمدة نصف ساعة يوم واحد, وتقشر السمك في الحساء قبل أن نتمكن من إخراجه في قطعة كاملة. لقد أحببنا فانيسكا بهذه الطريقة, جدا.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
بينتو الفولبينتو الفول
الفاصوليا البيضاءالفاصوليا البيضاء
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
البازلاء المجمدة أو المعلبةالبازلاء المجمدة أو المعلبة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت

المكونات

1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأشيوت (أناتو) بذورأشيوت (أناتو) بذور283فلفل هابينروحزمة البازلاء الطفل المجمدةحزمة البازلاء الطفل المجمدة454فلفل هابينروكالابازا أو قرع الجوز ، مقشر ومقطع إلى قطع 1 بوصةكالابازا أو قرع الجوز ، مقشر ومقطع إلى قطع 1 بوصة5911 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفاصوليا المعلبة ، تشطف وتصفىالفاصوليا المعلبة ، تشطف وتصفى454فلفل هابينروالجزر ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصةالجزر ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة4آذان الذرة ، شوكيدآذان الذرة ، شوكيد283فلفل هابينروحزمة المجمدة الطفل ليما الفولحزمة المجمدة الطفل ليما الفول4لارجيسفصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة227فلفل هابينروالبازلاء الثلجية أو الفاصوليا الخضراء ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصةالبازلاء الثلجية أو الفاصوليا الخضراء ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة454فلفل هابينروالملفوف الأخضر ، المفروم خشناالملفوف الأخضر ، المفروم خشنا1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون1بوت ذائبالمرافقات: إيواء البيض المسلوق والأفوكادوالمرافقات: إيواء البيض المسلوق والأفوكادو1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكناستنزفت الهوميني المعلباستنزفت الهوميني المعلب591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالعدسالعدس1(4 بوصة) قطعة المعلبة القلب من النخيل ، شرائح 1/4 بوصة سميكة(4 بوصة) قطعة المعلبة القلب من النخيل ، شرائح 1/4 بوصة سميكة567فلفل هابينروكيزو بلانكو أو الفيتا الفرنسية ، مقطعة إلى مكعبات 3/4 بوصةكيزو بلانكو أو الفيتا الفرنسية ، مقطعة إلى مكعبات 3/4 بوصة454فلفل هابينروسمك القد الملح منزوع الجلدسمك القد الملح منزوع الجلد4البصل الأخضر ، المفروم ناعماالبصل الأخضر ، المفروم ناعما2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالحليب كامل الدسم ، ساخنةالحليب كامل الدسم ، ساخنة454فلفل هابينروكوسة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصةكوسة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة