وصفاتمجلةحفظ
×
صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة58
أطباق خالية من الغلوتين
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
وصفات ذات صلة
أرز الجنوب الغربي
صلصة العسل
كارباتشيو الفطر
أرز بني مقلي بالخضار
مجلة

فاصوليا بينتو ذات أطراف محترقة

5
4
3
2
1
فاصوليا بينتو ذات أطراف محترقة

فاصوليا بينتو ذات أطراف محترقة

قد تكون فاصوليا بينتو ذات الأطراف المحروقة وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي الخاص بك. هذه الوصفة تكفي 8 أشخاص وتكلف 8.54 دولارًا لكل حصة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 115 جرامًا من البروتين و 69 جرامًا من الدهون وإجمالي 1429 سعرًا حراريًا . تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork مسحوق الثوم والسكر البني والعسل والجزر. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و10 دقائق . وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين . بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة spoonacular سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للإصلاح) بنسبة 0٪ . تشمل الوصفات المماثلة ليلة التاكو الصلبة محلية الصنع مع كارنيتاس وفاصوليا بينتو وفاصوليا بينتو وحساء الفلفل المشوي والكرنب ومعكرونة التونة مع الفول .

تعليمات

1
ضع زيت الكانولا ولحم الخنزير المقدد في قدر هولندي متوسط الحجم من الحديد الزهر أو من الحديد الزهر المطلي بالمينا على نار متوسطة. اطبخه حتى يصبح مقرمشًا.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
حفنة من أوراق البقدونس الطازجة الممزقةحفنة من أوراق البقدونس الطازجة الممزقة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
2
أضيفي الجزر والبصل إلى المقلاة واطهيهما حتى يصبحا طريين، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
رقائق خشب البقانرقائق خشب البقان
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة ساعة على الأقل وحتى 4 ساعاترقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة ساعة على الأقل وحتى 4 ساعات
3
أضف الثوم واطهيه لمدة دقيقة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
لمدة ساعة على الأقل وحتى 4 ساعاتلمدة ساعة على الأقل وحتى 4 ساعات
4
أضف الفاصوليا، صلصة الباربكيو، كوبًا من المرق، العسل، والسكر البني، واخلط المكونات برفق حتى تمتزج. تبل بالملح والفلفل. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. تأكد من جفاف الخليط، وإذا كان كذلك، أضف المزيد من المرق. استمر في الطهي على نار هادئة حتى يصبح سميكًا قليلًا، لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا. أضف الأطراف المحروقة.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد المدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد المدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعةملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
5
قومي بتزيين الجزء العلوي بالبقدونس واتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
6
في قدر كبير على نار متوسطة، تذوب الزبدة ويقلب البصل والثوم حتى يصبح شفافًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
7
أضف الطماطم واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
8
أضف باقي المكونات واتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
9
اهرس الخليط في محضرة الطعام، ثم اسكبه في وعاء واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة. يمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو تجميده.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
10
امزج جميع التوابل في وعاء. افرك صدر البقرة بالكامل بالتوابل بسخاء، ثم لفّه بإحكام بغلاف بلاستيكي، وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ولا تزيد عن 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
11
قم بإخراج لحم الصدر من الثلاجة قبل ساعة من بدء عملية التدخين لتخفيف البرودة، ثم قم بإزالة الغلاف البلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
12
شغّل المدخنة على درجة حرارة 225 فهرنهايت باستخدام فحم الخشب الصلب وحفنات من رقائق الخشب المنقوعة. يجب الحفاظ على هذه الدرجة طوال فترة التدخين. (إذا كنت تستخدم شواية: جهّز الشواية للحرارة غير المباشرة، بوضع الفحم على أحد جانبيها ونثر رقائق الخشب فوقها. حافظ على درجة الحرارة عند 225 فهرنهايت طوال عملية التدخين، مع إضافة رقائق الخشب حسب الحاجة حتى تُغلّف لحم الصدر بورق القصدير).
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
13
ضعي قطعة اللحم البقري على شبكة التدخين مع توجيه الجانب الدهني لأعلى ثم أغلقيها للحصول على دخان طويل.
14
افتح مدخنة الشواء كل ساعة أو ساعتين، ورشّ لحم الصدر بعصير التفاح بكثرة لمنع جفافه. احتفظ أيضًا بعصير التفاح في وعاء الماء إذا كنت تستخدم مدخنة مائية.
المكونات سوف تحتاج
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
15
عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165-170 درجة فهرنهايت، بعد حوالي 4 ساعات، لُفّ لحم الصدر بورق ألومنيوم واستمر في الطهي لمدة 3 ساعات ونصف إلى 4 ساعات ونصف أخرى. هذه الحيلة البسيطة تُساعد كثيرًا في جعل اللحم طريًا، خاصةً للمبتدئين. يُفترض أن لحم الصدر المدخن على درجة حرارة حوالي 200 درجة فهرنهايت يستغرق حوالي ساعة ونصف لكل رطل. يكون لحم الصدر جاهزًا عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 185 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
16
قم بإخراجها واتركها لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع.
17
قم بإزالة ورق القصدير من على لحم الصدر فوق مقلاة كبيرة أو مقلاة يمكن التخلص منها واحتفظ بالسائل.
المعدات التي سوف تستخدمها
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
18
قم بقطع نقاط الصدر واحتفظ بها لاستخدامها مرة أخرى.

المكونات

11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالبهارات ، الأرضالبهارات ، الأرض11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفففلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذورفلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذور32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنفلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذورفلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذور4كلغصدر الحيوان ، غير مقصوصصدر الحيوان ، غير مقصوص11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن(1/4 عصا) زبدة(1/4 عصا) زبدة8501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.pinto beans, drained, rinsed well and drained againpinto beans, drained, rinsed well and drained again22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1( باذنجان)الجزر ، المبشور على ثقوب كبيرة من مبشرة مربعالجزر ، المبشور على ثقوب كبيرة من مبشرة مربع1أوريو محشو مزدوجكايينكايين11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبذور الكرفسبذور الكرفس2051 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.homemade chicken stock or low-sodium canned broth, plus more if neededhomemade chicken stock or low-sodium canned broth, plus more if needed11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففباسيلا تشيلي مسحوقباسيلا تشيلي مسحوق11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبذور الكزبرة ، الأرضبذور الكزبرة ، الأرض22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشندبس داكندبس داكن22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنخردل ديجونخردل ديجون3القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما3فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياريزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياري851 رطل مافالدي طازج إذا أمكنص العسلص العسل11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز601 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها8الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنسكر بني فاتحسكر بني فاتح11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبذور الخردل ، الأرضبذور الخردل ، الأرض1( باذنجان)البصل الاسباني ، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبصل الاسباني ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبابريكا إسبانية مدخنةبابريكا إسبانية مدخنة1حفنةtorn fresh parsley leavestorn fresh parsley leaves7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنoak or pecan wood chips, or 6 big chunks, soaked in cold water for at least 1 hour and up to 4 hoursoak or pecan wood chips, or 6 big chunks, soaked in cold water for at least 1 hour and up to 4 hours6طماطم البرقوق ، مقطعة إلى مكعبات خشنةطماطم البرقوق ، مقطعة إلى مكعبات خشنة11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل الأحمر ، مكعبات ناعماالبصل الأحمر ، مكعبات ناعما2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.double-smoked slab bacon, cut into small dicedouble-smoked slab bacon, cut into small dice11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا