غطاسون البصل المقلي مع الكاتشب البلسمي
بحاجة الى طبق جانبي نباتي? يمكن أن تكون غطاسات البصل المقلية مع الكاتشب البلسمي وصفة رائعة لتجربتها. ل Serving 1.13 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 120 جرام دهون، وما مجموعه 1215 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. مزيج من الملح والفلفل الحار والبصل الجامبو مثل فيداليا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 29%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول صلصة البلسميك, كيف تصنع الكاتشب البلسمي الخاص بك، و برجر جاموس بارميزان مع كاتشب بلسمي لوصفات مماثلة.
تعليمات
يطهى الثوم بالزيت في قدر ثقيل من 2 إلى 3 لتر على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح ذهبيا ، حوالي 1 دقيقة.
يضاف الخل ويغلى على نار متوسطة حتى يتكاثف قليلا ، حوالي 2 دقيقة.
أضيفي الكاتشب والسكر والخردل والقرنفل والبهارات والحريف (في حالة الاستخدام) والملح واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق حتى تصبح سميكة وممزوجة جيدا.
انقله إلى وعاء واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
يسخن الفرن إلى 200 F فهرنهايت.
اخفقي الدقيق والصودا والملح معا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعما. تقليم طرفي البصل ثم قشره. نصف البصل بالطول ، ثم قطع بالطول إلى أسافين 3/4 بوصة واسعة. افصل الأوتاد إلى قطع.
سخني 2 بوصة من الزيت في وعاء ثقيل من 4 إلى 5 لتر على نار متوسطة حتى يسجل 365 F فهرنهايت على مقياس الحرارة.
العمل على دفعات من حوالي 8 ، إرم أسافين البصل في الخليط حتى المغلفة. ارفع قطع البصل من الخليط واحدة تلو الأخرى ، واترك الخليط الزائد يتقطر ، وانقله بعناية إلى الزيت الساخن. تقلى الغطاسون البصل ، وتحول مع ملعقة فترة زمنية محددة ، حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 2 دقيقة ، ثم نقل مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى المناشف الورقية لاستنزاف. (عودة النفط إلى 365 F فهرنهايت بين دفعات.)
يرش الغطاسون بالملح بينما لا يزالون ساخنين ويدفئون على صينية خبز ذات حواف في الفرن حتى يتم قلي كل البصل.
* يحتفظ الكاتشب البلسمي بالبرودة في وعاء محكم الإغلاق إلى أجل غير مسمى. يمكن استخدامه بدلا من الكاتشب العادي.* مثل جميع الأطعمة المقلية ، يكون البصل أفضل عند تناوله بعد فترة وجيزة من القلي ، ولكن يمكن تبريد بقايا الطعام تماما ، ثم ترتيبها في طبقة واحدة في أحواض يمكن التخلص منها مبطنة بعدة طبقات من المناشف الورقية ، ومغطاة بشكل فضفاض بورق الألمنيوم. تبرد طوال الليل ، ثم رتب الغطاسين في طبقات مفردة على صفائح خبز كبيرة واخبزيها في فرن 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ساخنة ومقرمشة ، حوالي 15 دقيقة.